বাঙালির জনপ্রিয় খাবার ফুচকা
আসসালামুআলাইকুম।
সকলেই কেমন আছেন? আশা করি সকলেই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি। আজকে আমি হাজির হয়েছি বাঙ্গালির জনপ্রিয় একটি খাবার ফুচকা নিয়ে।
এ খাবারটি একটি মুখরোচক খাবার।যেটা আমাদের দেশে ফুচকা নামে পরিচিত।ফুচকা পছন্দ করেনা এমন খুব কম মানুষ পাওয়া যাবে।এটি আটা/ ময়দা দিয়ে তৈরি হয়ে থাকে।তার ভিতরে দেয়া হয়,ডাল, আলু ভুনা, ডিম,চানাচুর,টক ঝাল জাতীয় পানি।আরেক প্রকার ফুচকা পাওয়া যায় যার নাম দই ফুচকা যেটাতে দই দেয়া হয়।সেটার সাদ্ব ভিন্ন।আমাদের পাশের দেশ ভারতে পানি পুরি নামে পরিচিত এ খাবারটি,যেটা এখন আমাদের দেশেও খুবি পরিচিত পানি পুরিতে বিভিন্ন সাধের টক ঝাল মিস্টি জাতীয় পানিতে ডুবিয়ে উপভোগ করা হয়।
আমরা সকলেই জানি যে ফুচকা মুলত দুই রকমের হয়ে থাকে। প্রথমত হলো সাধারণ ঝাল দিয়ে বানানো ফুচকা আর দ্বিতীয়ত হলো দই দিয়ে তৈরিকৃত ফুচকা। তবে আমার দুটো ভিষণ প্রিয়। আমি প্রায় সময় সৈয়দপুর প্লাজায় এই ফুচকা খেয়ে থাকি। আমরা যে সাধারণ ফুচকা খাই সেটি মুলত ডাল ও আলু,মরিচ,পেঁয়াজ, ফুচকার মিশ্রিত মসলা দিয়ে ভর্তা বানিয়ে থাকে।আবার সেই ফুচকা খেতে বেশ টক-ঝাল-মিষ্টি লাগে। আর দ্বিতীয়ত যে ফুচকা খেয়ে থাকি সেটি হলো দই ফুচকা। দই ফুচকায় সাধারণত দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়। যে ভর্তার মিশ্রনের উপর দেয়া হয়। দই ফুচকা সাধারণ ফুচকার স্বাদের মতো দইয়ের স্বাদ পাওয়া যায়। দুই ধরনের ফুচকাই আমার ভিষণ পছন্দের একটি খাবার। আমি কোথাও গেলে এই ফুচকা মিস করি না। ফুচকা খাবই এমন একটি জেদ লেগে থাকে।
ফুচকার জন্ম বলা হয় ভারতে। ফুচকা আমাদের দেশে সব অঞ্চলে দেখা যায়। এই ফুচকা এতোটা জনপ্রিয় আমাদের দেশে বলাবাহুল্য। ফুচকা মেয়েদের পছন্দের একটি খাবার। মেয়েরা ফুচকা এতোটাই ভালবাসে যে ফুচকার দোকান দেখলেই খাবেই এমন একটি ভাব থাকে। তবে মেয়েদের পাশাপাশি বর্তমান সময়ে ছেলেদেরও দেখা যায় ফুচকা খেতে। আমার লেখায় কোন রকমের ভূল ভ্রান্তি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আবারো হাজির হবো অন্য কোন কন্টেন্ট নিয়ে সেই পর্যন্ত সকলেই ভাল থাকবেন।
ফুচকা আসলেই বাঙ্গালীদের অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। এই খাবারটির জনপ্রিয় করে তুলেছে একমাত্র মেয়েরা। ফুচকা নিয়ে অনেক বিস্তারিত আলোচনা করেছেন আপনি। আপনার ফটোগ্রাফি গুলো অনেক সুন্দর ছিল শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ 😇
আমাদের কমিউনিটির কিছু নিয়মাবলি:-
ধন্যবাদ
কমিউনিটির নিয়মাবলি যথাযথ মেনে চলবো ইনশাল্লাহ।
ভবানীপুর বাজারের তৈয়ব এর দোকান মনে হচ্চে। আমি প্রায় প্রতিদিন সেখানে গিয়ে ভেলপুরি খাই। আমার ফুসকার থেকে ভেলপুরি বেশি মজা লাগে। ফুসকা একটি মুখরোচক খাবার যা মেয়েরা বেশি ভালোবাসে। আপনার ছবিগুলো অনেক সুন্দর হয়েছে।
ধন্যবাদ 😇
বিশেষ করে ফুচকা মেয়েদের অনেক প্রিয়। ছেলেদের তুলনায় মেয়েরা অনেক বেশি ফুচকা খেয়ে থাকেন, আর এই ফুচকার দোকানগুলো প্রতিটি গার্লস স্কুলের শুলোর সামনে অবশ্যই পাওয়া যাবে। ফুচকা নিয়ে অনেক সুন্দর লিখেছেন আপনি। এবং স্টিম ফর ট্রেডিশন কমিউনিটিতে আপনাকে স্বাগতম জানাচ্ছি, শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ 😇
ধন্যবাদ 😇
ফুচকা একটি মুখরোচক খাবার, যেটা খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। তবে এই খাবার মেয়েদের অনেক পছন্দের। তবে আমিও মাঝে মাঝে ফুচকা খাই। আমাদের সৈয়দপুর এর ফুচকা খেতেও অসাধারণ লাগে, তবে আপনার ফটোগ্রাফি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার ফুচকা ছবিগুলো দেখে আমি জিভে জল চলে এলো আপু।ফুচকা আমার ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। দিনাজপুরে থাকাকালীন প্রতি শুক্রবার বিকেলবেলা পানির ট্যাংকির মোড়ে এক মামার দোকানে ফুচকা খেতে যেতাম। ফুচকার থেকে এর টকটাই খেতে আবার বেশি ভালো লাগে।আপনার ফুচকার ফটোগ্রাফি গুলো দারুন হয়েছে।আমাদের কমিউনিটিতে আপনাকে স্বাগতম জানাচ্ছি আপু।
ফুসকা বাঙালিদের জনপ্রিয় একটি খাবার। ফুসকা আমারও অনেক পছন্দের খাবার। আমি কোথাও ঘুরতে গেলে এই ফুসকা খেয়ে থাকি।আমি কোন দিন দই ফুসকা খাই নাই। আমি ঝাল ফুসকা খেয়েছি।মেয়েদের খুব পছন্দনিও খাবার হলো ফুসকা।ফুসকা আমাদের দেশেও জনপ্রিয় অর্জন করছে।তবে ফুসকা ভারতের জনপ্রিয় খাবার।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা পোস্ট করার জন্য।
ধন্যবাদ
ফুচকা একটি মুখরোচক খাবার। ফুচকা সচরাচর মেয়েরাই বেশি পছন্দ করে। তবে ছেলেরাও এখন আর পিছিয়ে নেই ।ছেলেরাও এখন ফুচকা পছন্দ করে। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপু। কিন্তু আগামীতে আরো কয়েকটা ছবি যোগ করার চেষ্টা করবেন তাহলে পোস্টটা আরো বেশি মানসম্পন্ন হবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু