ফ্রোজেন চিতই পিঠা খাওয়ার অনুভূতি

পিঠা খেতে কে না পছন্দ করে? আর বাঙ্গালীদের সাথে এই পিঠার সম্পর্ক আরো গভীর।তবে গ্রামগঞ্জে পিঠা বানানোর রেওয়াজটা বেশি চলে। আগে দেখেছি শীতের সময় গ্রামের প্রতিটি ঘরে ঘরে পিঠা বানানোর ধূম পড়ে যেত। শীতের সময় আমরাও চলে যেতাম নানু বাড়িতে পিঠা খেতে।নানু বাড়িতে সবচেয়ে বেশি বানানো হতো ভাঁপা পিঠা, চিতই পিঠা, সেমাই পিঠা ও ভাজা পিঠা।আমাদের গ্রামের বাড়িতেও দেখেছি এই পিঠাগুলো বানাতে।কিন্তু বাসায় তেমন পিঠা বানানো হয়নি, সব সময়ই নানু বাড়ি থেকে পিঠা বানিয়ে পাঠিয়ে দিত।গতবার যখন বাংলাদেশে গিয়েছিলাম তখন দেখেছিলাম ভাঁপা পিঠা, চিতই পিঠা এ ধরনের পিঠাগুলো শহরেও বিক্রি হচ্ছে।তবে ভাঁপা পিঠা থেকে চিতই পিঠা আমার খুবই পছন্দের।আর এই চিতই পিঠা মাংসের ঝোল দিয়ে খেতে দারুন স্বাদের।গতবার যখন বাংলাদেশে গিয়েছিলাম তখন চিতই পিঠার সাথে কয়েক ধরনের সস ও দিয়েছিল। তার মধ্যে ধনেপাতার সস ছিল দারুন স্বাদের। আরো ছিল মরিচ দিয়ে তৈরি একটি সস যা খুবই ঝাল ছিল।খেতেও দারুন টেস্টি ছিল।

ফ্রোজেন চিতই পিঠা খাওয়ার জন্য রেডি।

কিছুদিন আগে একটি পোস্ট করেছিলাম যেখানে বাংলাদেশী একটি শপ থেকে কয়েক ধরনের ফ্রজেন পিঠা কিনে এনেছিলাম।মাঝে মধ্যে ফ্রোজেন পিঠাগুলো কিনে ঘরে রেখে দেই।যখন মন চায় তখন জাস্ট মাইক্রোওভেনে দিয়ে গরম করলেই হয়ে যায়।কিন্তু ফ্রোজেন চিতই পিঠা কখনো কেনা হয়নি।এই ফাস্ট টাইম কিনেছিলাম।প্যাকেটে পিঠার ফটোগুলো এত সুন্দর লাগছিল যে, না কিনে আর পারছিলাম না।শুধুমাত্র এক প্যাকেট কিনে এনেছিলাম জাস্ট টেস্ট করার জন্য। কিন্তু চিন্তায় ছিলাম কিনে নিয়ে এলাম খেতে পারব কিনা? কিন্তু না, মাইক্রোওভেন থেকে বের করে দেখি দারুন নরম হয়েছে। মনে হচ্ছিল এইমাত্র বানিয়েছি।টোটাল ৫ থেকে ৬ মিনিট রেখে দিয়েছিলাম মাইক্রোওভেন অন করে।আর পিঠার স্বাদও কিন্তু ঠিক একই রকম ছিল।কিন্তু মনে রাখতে হবে বেশিক্ষণ মাইক্রোওভেনে রাখলে কিন্তু পিঠা শক্ত হয়ে যায়। তখন আর খাওয়া যায় না। যদিও বাসায় একবার বানিয়েছিলাম, মোটামুটি ভালই হয়েছিল। যাইহোক এসব পিঠা বানানো আসলে অনেক ঝামেলার কাজ, কারণ সময়ের প্রয়োজন হয়। রেডিমেড যদি এভাবে পাওয়া যায় তাহলে আর কষ্টের দরকার কি?

বিকালবেলায় এভাবে কষ্ট ছাড়া যদি রেডিমেড পিঠা পাওয়া যায় তাহলে আর কি চাই? বেশ মজা করে খেয়েছিলাম পিঠাগুলো সকলের সাথে।যদিও চিতই পিঠা বানাতে তেমন কোন কষ্টের কাজ নয়। কিন্তু প্রবলেম হচ্ছে বানানোর জন্য যে সাঁঝের দরকার হয় সেটি আমার নেই।সেটা থাকলে হয়তো বা বানাতে পারতাম সহজেই। কিন্তু তারপরও প্রবলেম, পিঠাগুলো কি ঠিকমতো হবে? যাইহোক এরপর যখন বাংলাদেশে যাব তখন বাংলাদেশ থেকে একটি সাঁঝ কিনে নিয়ে আসব।তখন বানাতে বানাতে হয়ত পারফেক্ট হয়ে উঠবে।আপাতত রেডিমেড পিঠাগুলো খেয়েই তৃপ্তি লাভ করি।

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

[](https://steemitwallet.com/~witnesses

_{Posted using SteemPro Mobile}