চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি নিয়ে।মিষ্টি কুমড়া আমার কাছে খুবই ভালো লাগে, বিশেষ করে ভাজি করলে খেতে দারুন লাগে।হাজব্যান্ড ইংলিশ শপ থেকে এই মিষ্টি কুমড়াটি এনেছিল।দেখতে একেবারেই বাংলাদেশি মিষ্টি কুমড়ার মত, তবে সাইজে অনেক ছোট।বাংলাদেশের মতো এদেশেও মিষ্টি কুমড়ার চাষাবাদ হয়। যাইহোক সবসময়ই তো মিষ্টি কুমড়ার ভাজি খেয়ে থাকি, তাই ভাবলাম আজকে একটু ডিফরেন্ট করি।চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে দেখি খেতে কেমন হয়। ব্যাস বলা মাত্রই কাজ শেষ। চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রান্না করেছিলাম। খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়েছিল।এই ফার্স্ট টাইম আমি এভাবে রান্না করেছিলাম। এর আগে কখনো রান্না করা হয়নি। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মিষ্টি কুমড়া	মিডিয়াম সাইজের একটি
চিংড়ি মাছ	৪০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	২ কাপ
কাঁচা মরিচ	৫/৬ টি
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
জিরা গুঁড়া	হাফ টেবিল চামচ
কারি পাউডার	১ টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
তেল	পরিমাণ মতো

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি পেঁয়াজ গলে যাওয়ার জন্য।

এরপর মিষ্টি কুমড়া কেটে এভাবে ছোট ছোট পিস করে ধুয়ে নিয়েছি।

এরপর চিংড়ি মাছগুলো বেছে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।এরই মধ্যে পেঁয়াজগুলো গলে গিয়েছে।

এরপর সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দুই এক মিনিট কষিয়ে নিয়েছি।এরপর চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর চিংড়ি মাছ গুলো মসলার সাথে কয়েক মিনিট কষিয়ে মিষ্টি কুমড়া গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এবার মিষ্টি কুমড়ো গুলো মসলার সাথে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দেড় কাপ পানি অ্যাড করে দিয়েছি।এরপর ফুল আঁচে ৭-৮ মিনিট রেখে দিয়েছি।

এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি।

ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}