আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক অনেক ভালো রয়েছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো রয়েছি। 'আমার বাংলা ব্লগ'এর সকল ভাইবোন বন্ধুদেরকে আমার পক্ষ থেকে সালাম এবং অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি আজকের নতুন একটি পোস্ট। আজকে আমরা আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি আমার পুকুরপাড়ে সবজি বাগানের সবজিতে সেচ দেওয়া এবং সবজি সংরক্ষণ করার অনুভূতি নিয়ে। আশা করব আমার এই পোস্ট আপনাদের কাছে বেশ ভালো লাগবে।

আপনারা অনেকেই জানেন আমি সবজি চাষ করতে অনেক বেশি পছন্দ করে থাকি। দীর্ঘ ১৫ বছর ধরে নিজের পুকুরপাড় এবং বাড়ির বিভিন্ন স্থানে শাকসবজি উৎপাদন করে থাকে। আর এই শাকসবজি উৎপাদন করার পেছনে বড় বিষয় রয়েছে সুস্থ থাকার বিষয়টা। আমি ছোট থেকে লক্ষ্য করে আসছি আব্বা-আম্মা দুজনায় কম বেশি অসুস্থ থাকতেন এবং উনাদের সাথে যখন ডাক্তারের কাছে গেছি, ডাক্তারের বলতো স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার কথা এবং ভেজাল মুক্ত খাবার খাওয়ার বিষয়গুলো। আর সেই থেকে আমি এই বিষয়ে সাজাবো সচেতন হয়ে চেষ্টা করে আসছিলাম শাকসবজি উৎপাদন করার। সেই কবে যেন এর প্রতি বেশি ভালো লাগা সৃষ্টি হয়ে গেছে আর আমি এই বিষয়ে সজাগ ও সচেতন হয়েছিলাম। যাই হোক প্রত্যেক বছর আমার সবজি বাগানে কম বেশি বিভিন্ন রকমের শাকসবজি থেকে থাকে। এই মুহূর্তে আপনারা দেখতে পারছেন আমি আমার পুকুরপাড়ের সবজি বাগানের সবজি সংরক্ষণ করতে এবং সবজি গাছগুলো পানি দিয়ে ভেজানোর জন্য সাবমারসিবল পাম্প নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। গত বছর আমি আমার তিন নম্বর বাগানটাতে একই সাথে পেঁয়াজ টমেটো লাল বরবটি ও মেটে আলু চাষ করেছিলাম। এতে আমি লক্ষ্য করে দেখেছিলাম সমন্বিত চাষে অনেক লাভবান হওয়া সম্ভব রয়েছে। আর সবচেয়ে সুবিধা জনক বিষয় ছিল আমার জন্য এখানে সাবমারসিবল পাম্প দিয়ে পুকুর থেকে পানি উত্তোলন করে গাছগুলো ভেজানো।

দেখে বুঝতে পারতেন একই সেচ ব্যবস্থা আর সার প্রয়োগের মধ্য দিয়ে একাধিক জিনিস উৎপাদন করতে আমি সক্ষম। পেঁয়াজের গাছগুলো কেমন সুন্দর ঘন সবুজ ভাবে বেড়ে উঠেছে। আমরা একটা বিষয় সবসময় ভালো করে জানি যে আমাদের বাংলাদেশের মাটি অনেক বেশি উর্বরশীল। যখন কৃষকরা তাদের ফসল পালানোর চেষ্টা করে সেই ফসলের জমিতে বিভিন্ন রকমের আগাছা জন্মাতে থাকে। ফসলের জমি থেকে আগাছা দমন করতে আবার এক্সট্রা লেবার খরচ দেওয়া লাগে। সেক্ষেত্রে বলা যায় উর্বরশীল এই মাটিতে সমন্বিত চাষ করে বিভিন্ন জিনিস একসাথে উৎপাদন করা সম্ভব এবং তার বাস্তব প্রমাণ আমার আজকের এই ব্লগটা। যারা একটু জ্ঞান করে কৃষিকাজগুলো নিজেদের মতো করে তৈরি করতে পারবে তাহলে তারা অনেক লাভবান হবে। আর যারা রয়েছে আমার মত ছোট ছোট বাগান তৈরি করে নিজেদের শাকসবজি উৎপাদন করে ফরমালিন মুক্ত শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করেন তারা কিন্তু আমার এই পোস্ট দেখার মধ্য দিয়ে আগ্রহী হতে পারবেন, উৎসাহ পাবেন।

যেখানে একটা ফসল উৎপাদন করতে গিয়ে বা চাষ করতে গিয়ে পাঁচ কেজি সার প্রয়োজন হয় সেখানে চার-পাঁচ রকমের শাকসবজি উৎপাদন করা সম্ভব ৫ কেজি সার প্রয়োগ করে। আমি বেশ অনেকবার ভেবেচিন্তে দেখেছি এবং লক্ষ্য করেও দেখেছি এবং সেখানে সাফল্যতা এসেছে। এখানে আপনার খেয়াল করে দেখুন বেশি খরচ এখানে করতে হয়নি শুধুমাত্র পেঁয়াজে অতিরিক্ত পানি দিতে হয়েছে। আবার অতিরিক্ত পানি সেচ হিসাবে ব্যবহার করলে, টমেটো গাছের ক্ষতি হয়। তাই টমেটোগুলো সেভে রাখার জন্য টমেটো গাছ কুঞ্চি দিয়ে বেঁধে উঁচু করে দেওয়া হয়েছিল। টমেটো ভিজলে সমস্যা নেই,সূর্যের আলোতে পানি শুকিয়ে যায়। কিন্তু যে টমেটোগুলো মাটির সাথে লেগে থাকে সেগুলো পৌঁছে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। তাই সমন্বিত চাষ ব্যবস্থাই এই বিষয়গুলো আমাদের নিজ দায়িত্বে খেয়াল রাখতে হবে তাহলে সবকিছু একসাথে চাষ করা সম্ভব এবং নিজেদের প্রয়োজনীয় শাকসবজি উৎপাদন করা সহজ।

এখানে আপনারা দেখে বুঝতে পারছেন টমেটো গাছের নিচে ছায়া হয়ে থাকলে পারে পানি সহজে শুকায় না। আর সে মাটিতে টমেটো লেগে থাকলে পচে যাবে এটাই স্বাভাবিক। তাই সমন্বিত চাষ ব্যবস্থায় মাথায় রাখতে হবে অন্যান্য কৃষকেরা যেমন টমেটো গাছগুলোর জন্য আলাদা ব্যবস্থা করে দেয় যেন টমেটো ঝুলে থাকে। আমিও সে চেষ্টা করেছিলাম যেন টমেটোগুলো ভারিতে মাটিতে পড়ে না যায়। আর এদিকে যে সমস্ত টমেটোগুলো খাওয়ার মত হয়ে গেছে বাছাই করে সেগুলো সংরক্ষণ করছিলাম। আলহামদুলিল্লাহ, গত বছরের চেয়ে এবার আরো অনেক বেশি টমেটো হয়েছে আমাদের সবজি বাগানের মধ্যে। তবে পারিবারিক সমস্যার জন্য সেভাবে আপনাদের দেখাতে সক্ষম হয়নি। চেষ্টা করব এবারের চাষ ব্যবস্থাটা কেমন ছিল সেগুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করার। আশা করব এতে আপনারা সবাই উপকৃত হবেন। আমরা সবাই যদি কমবেশি শাকসবজি উৎপাদন করতে পারি, তাহলে সবজির দাম ঊর্ধ্ব গতিতে চলবে না।