চিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার স্বাদের নয় রকমের সবজি রান্না রেসিপি ।।10% Beneficiary to @shy-fox
"হ্যালো"
.png)
➤প্রয়োজনীয় উপকরনসমূহঃ
- চিংড়ি মাছ
- লবণ স্বাদ মত
- পেঁয়াজ কুচি
- রসুন বাঁটা
- আদা বাঁটা
- জিরা গুঁড়া
- কাঁচা মরিচ পরিমাণমত
- হলুদ পরিমাণ মত
- সয়াবিন তেল পরিমাণ মত
| সবজিগুলো নাম |
|---|
- আলু ,মুলা,কাকরুল,টমেটো ,বেগুন,বরবটি শিম,পাতা কপি,শশা ,চিচিঙ্গা ।
➤প্রথমে বেগুন বাদের সব সবজিগুলো কেটে নিব এবং পরিস্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিব । আদা আর রসুন ,কাঁচা মরিচ বেটে নিব ।অনেকের হয়ত প্রশ্ন হতে পারে কেন বেগুন কাটলাম না? বেগুনটা রান্না সময় পরে দিব তাই আর বেশি সময় ধরে কেটে পানিতে রাখলে ও বেগুন তাড়াতাড়ি কেটে রাখলে একটা কালো কালার রঙ হয় সেই জন্য আমি কালো কালার না হওয়ার জন্য পরে কেটে নিব ।কাটা সাথে রান্না দিয়ে দিব যাহাতে কালার সবুজ থাকে ।
 |  |  |
|---|
➤চুলা পাতিল বসিয়ে দিব এবং পরিমাণমত তেল দিয়ে দিব ।তেল যখন গরম হয়ে আসবে পেঁয়াজ কুচি,রসুন বাঁটা ,আদা বাঁটা ,জিরা গুঁড়া ,মরিচ ,হলুদ ,লবণ ,সব গুলো দিয়ে দিব ।
 |  |
|---|
➤সবগুলো উপকরণ দেওয়ার পর নেড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে রেখে দিব ,পরে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে ভালভাবে নেড়ে দিব ।যাতে মসলা উপকরণ গুলি ভালভাবে মিশে যায় ।
 |  |
|---|
➤ এভাবে বেশ কিছুক্ষণ পরে যখন শুকিয়ে আসবে । তখন কেটে রাখা সবজি মধ্যে হচ্ছে শুধু আলু,টমেটো,মুলা কাকরুল দিয়ে দিব । নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিব ।
 |  |
|---|
➤এভাবে রান্না হতে থাকবে পরে সবজি গুলো যখন একটু নরম হয়ে আসবে ,তখন বাকি সবজি গুলো দিয়ে দিব এবং নেড়ে দিব ঢাকনা দিয়ে রান্না হতে থাকবে ।
 |  |
|---|
➤২/৩মিনিট রান্না হতে থাকবে পরে আবার নেড়ে দিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিব ।রান্না হতে থাকবে এভাবে বেশ কয়েক মিনিট ।
 |  |
|---|
➤ সর্বশেষ ধাপে রান্না যখন সম্পূর্ণ হয়ে আসবে তখন কয়েকটি ধনিয়া পাতা দিয়ে দিব এবং পরিবেশন রেডি করব ।
এই ছিল আমার রেসিপি ব্লগ ।যদি কারো আমার রান্না রেসিপিটি ভাল লাগে জানাবেন আজকের মত আমার রান্না রেসিপি পর্বটি এখানেই শেষ করছি আবার দেখা হবে অন্য কোন সময়ে অন্য কোন বিষয় নিয়ে সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশা করি।
রেসিপি ছবির বিবরণ
| ডিভাইজ | রিয়েল মি৫ আই |
|---|---|
| বিষয় | চিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার স্বাদের নয় রকমের সবজি রান্না রেসিপি |
| লোকেশন | কাটগড়,পতেঙ্গা সি বিচ,চট্টগ্রাম,বাংলাদেশ |
| ফটোগ্রাফার | @shipracha |
বাহ খুবই অসাধারণ সবজি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না রেসিপি করেছেন। তবে চিংড়ি মাছ দিয়ে সবজি রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে আমার। কিন্তু আমি এত রকমের সবজি দিয়ে কখনো রান্না করেনি। খুব লোভনীয় পোস্ট। আপনি অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
উৎসাহমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
বাপরে! নয় রকমের সবজিই দিয়েছেন দেখছি আপু। খেতেও নিশ্চয় খুব মজা হয়েছে আপু। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
খেতে অনেক মজা হয়ে ভাইয়া।বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে চিংড়ি মাছ খেতে সেই মজা হয়।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার পোষ্টের টাইটেল পড়ে তো আমার চোখ কপালে উঠে গেল। সবজি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করেছেন দারুন তো। আমি আসলে কখনোই এতগুলো সবজি একসাথে রান্না করি দেখে নি। আচ্ছা সবগুলো সবজি একসাথে রান্না করা হয় কেমন লেগেছে। আপনি যেহেতু বলছেন তাহলে নিশ্চয়ই মজাই হবে কারণ চিংড়ি মাছ কিন্তু খুবই মজার মাছ। ধন্যবাদ ইউনিক রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এটা ঠিক বলেছেন চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোন কিছু রান্না করলেই খেতে ভালো লাগে তারপরে আবার আপনি নয় রকমের সবজি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করেছেন তাহলে তো ভালো লাগারই কথা। এভাবে করে শক্ত ধরনের সবজিগুলো আগে দিয়ে নরম সবজিগুলো পরে দিলে সবজিগুলো গলে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। ভালই লাগলো আপনার চিংড়ি সবজি রেসিপিটি।
আপনার কথার সঙ্গে আমি একমত পোষণ করছি সবজি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। প্রতিনিয়ত মাছ-মাংসের পাশাপাশি আমাদের সকলেরই উচিত সবজি খাওয়া এতে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। মজাদার এই রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল।
অনেক সুস্বাদু হইছিল ভাইয়া। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপু আপনি খুব সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে নয় রকমের সবজির মজাদার রেসিপি করেছেন। এত ধরনের সবজি একসাথে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। একটা রেসিপিতে বিভিন্ন রকম ভিটামিন পাওয়া যাবে। রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে কারণ নয় রকমের তরকারির সাথে চিংড়ি মাছও এড করেছেন।
একদিন খেয়ে দেখতে পারেন আপু। এভাবে রান্না করলে সেই সুস্বাদু হয় আর একসাথে অনেক ভিটামিন পাওয়া যায়। অনেক ধন্যবাদ আপু মনি।
বাহ আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে আপনি অনেক মজাদার নয় রকমের সবজি দিয়ে রেসিপি তৈরি করেছেন। জি আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি রান্না করে খেতে অনেক মজা লাগে। নয় রকমের সবজি দিয়ে দারুন স্বাদের রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছেন তা আমাদের শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলেই আপু রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনি ট্রাই করে দেখতে পারেন। অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনার প্রত্যেকটি সবজিতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে। আর এই সবজি গুলো শরীরের জন্য খুবই উপাকারী। আপু চিংড়ি মাছ গুলো আগে ভাজি করেন নি মনে হয়। এটাও একটি ভাল দিক। সবজি গুলোর সাথে সুন্দর ভাবে মিশে গেছে। ধন্যবাদ ।
চিংড়ি গুলো আগে ভাজি করি নাই। মসলা গুলো সাথে কসিয়ে নিয়েছি ভালো ভাবে। ধন্যবাদ ভাইয়া।