বিষয় - রেসিপি - ৩০ | | " বুটের ডালের হালুয়া " | | @shimulakter | | ০৯। ০৯ । ২০২২ ইং | |
আসসালামু আলাইকুম, আদাব
আজ ৯ ই সেপ্টেম্বর রোজ - শুক্রবার
হ্যালো
বুটের ডালের হালুয়া
বন্ধুরা, রেসিপি প্রস্তুত করার আগে চলুন আমরা এই রেসিপির উপকরণগুলো এক এক করে আগে দেখে নেই --
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| বুটের ডাল | ২৫০ গ্রাম |
| চিনি | ১ কাপের কিছু কম |
| ঘি | সামান্য |
| লবণ | সামান্য |
| গরম মসলা | সামান্য |
| দুধ | ২ চামচ |
| পেস্তা বাদাম | পরিমান মত |
প্রস্তুত প্রণালী:
এই রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী আমি এক এক করে তুলে ধরছি -
ধাপ এক
প্রথমে আমি ডালগুলো সুন্দর করে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখেছি কিছু সময় ।
ধাপ দুই
এখন একটি প্যান এ পানি দিয়ে ডাল সিদ্ধ করে নেব ।সিদ্ধ হয়ে গেলে ডালগুলো ব্লেন্ড করে নেব ।
ধাপ তিন
অন্যদিকে পেস্তা বাদাম পানিতে ভিজিয়ে রেখে কিছুক্ষন পর কুচি কুচি করে কেটে নেব ।
ধাপ চার
এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে ,তাতে ঘি দিয়ে গরম করে নেব ।
ধাপ পাঁচ
এবার গরম মসলা দিয়ে ভেজে নেব । গরম মসলা ভাজা হলে তাতে ব্লেন্ড করা ডাল দিয়ে ঘিয়ের সাথে ভাজতে থাকব ।
ধাপ ছয়
ডাল ঘিয়ের সাথে ভাজা হয়ে গেলে , তাতে পরিমান মত চিনি দিয়ে নাড়তে থাকব ।এরপর সামান্য লবণ দিয়ে নাড়তে থাকব ।
ধাপ সাত
এবার হালুয়া শক্ত হয়ে এলে , তাতে ২ চামচ গুঁড়া দুধ দিয়ে ডালের সাথে মিশাতে থাকব ।মেশানো হয়ে গেলে তাতে কুচি করে রাখা পেস্তা বাদাম দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নেব ।
ধাপ আট
এবার একটা প্লেটে হালুয়া সেট হতে সুন্দর করে বিছিয়ে দেব ।এই ধাপে এসে আমার বুটের হালুয়া পুরোপুরি রেডি ।
ধাপ নয়
শক্ত হয়ে এলে আমি পিস পিস করে হালুয়া কেটে নিয়েছি ।এখন শুধু খাওয়ার পালা ।
বন্ধুরা , আমার রেসিপির সব ছবির তথ্য আমি নীচে তুলে ধরছি --
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | নিজ বাসস্থান |
আমার আজকের ব্লগিং কেমন লাগলো ,অবশ্যই জানাবেন । ভাল লাগলেই আমার ব্লগিং সার্থক । আজ এ পর্যন্তই । আবার কোন নতুন ব্লগ নিয়ে হাজির হব । সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকবেন , ভাল থাকবেন ।
সবাইকে ধন্যবাদ
.jpeg)
বুটের ডালের হালুয়া আমার ভীষণ প্রিয় একটি খাবার। খেতে এত বেশি ভালো লাগে যে বলে বোঝাতে পারবো না। হালুয়া রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে
ভাইয়া এই হালুয়া অনেকের ই পছন্দ কিন্তু ঝামেলার জন্য সবাই এড়িয়ে যায়। শুনে ভালো লাগলো আপনারও পছন্দ। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ও।
সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি । দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে সুস্বাদু হয়েছে খেতে। বুটের ডালের হালুয়া খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত চমৎকারভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু, সত্যি অনেক মজার হয় খেতে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে। সব সময় পাশে থেকে সাপোর্ট করার জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি তৈরি দেখে । বুটের ডালের হালুয়া যেটা কখনো খাওয়া হয়নি। সত্যিই খুব সুন্দর করে রেসিপি করলেন। আসলে এই ধরনের হালুয়া রেসিপি অনেক উপকারী।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে। এই হালুয়া করে খাবেন অনেক বেশি ভাল লাগবে। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।
গাজরের হালুয়াটাই বেশি খাওয়া হয়েছে। বুটের ডালের হালুয়া আমাদের এখানে পাওয়া যায় না, তাই কোনদিন খাওয়া হয়নি । দেখতে বেশ সুন্দর হয়েছে। অল্প একটু পার্সেল করে পাঠিয়ে দেন। হা হা হা...
বুটের ডালের হালুয়াটাই আমার প্রিয়। তাই কস্ট হলেও করি। সত্যি ই খুব মজা খেতে। পাঠাতে পারলে পাঠিয়ে দিতাম। 😊অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
বুটের ডালের হালুয়া আপনার প্রিয় জেনে ভালো লাগলো। আপনি আপনার পছন্দের এই খাবারটি নিজে তৈরি করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। মাঝে মাঝে যদি নিজের পছন্দের খাবার গুলো তৈরি করা হয় তাহলে সত্যি অনেক ভালো লাগে আপু। ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু রেসিপি পোষ্ট টি দেখে মন্তব্য করার জন্য। অনেক শুভকামনা আপু আপনার জন্য।
আপু বুটের ডালের হালুয়া আমার পরিবারের সকলেই খুব পছন্দ করে। বিশেষ করে আমার ছেলে মেয়ে খুব পছন্দ করে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না । এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপু। আমিও খুব পছন্দ করি। সব সময় পাশে থেকে সাপোর্ট করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু। অনেক শুভকামনা আপু আপনার জন্য।
এই হালুয়া বানাতে অনেক কষ্ট তারজন্য অনেক পছন্দের রেসিপি থাকা সত্যেও আমি এই জামেলায় যেতে চাইনা। আপনার বুটের ডালের হালুয়া দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। অনেক দিন হলো এই হালুয়া খাওয়া হয়না। এই হালুয়া ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপি বানাতে খুব, কষ্ট। তবে হে আপনি ডাল টা বেশি পানি পানি রেখে নামাবেন না।তবে বেশী নাড়াচাড়া দিতে হবে না। বাসায় একদিন কষ্ট করে রাখবেন, বেশ কিছুদিন খেতে পারবেন। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
বুটের ডালের হালুয়া ওয়াও 😋😋 ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এভাবে রেসিপি প্রস্তুত করা যায় আমি জানতাম না। তবে আপনার রেসিপিটি ভালোভাবে পর্যবেক্ষণ করলাম খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল এতে কোন সন্দেহ নেই আপনার মত করে একদিন বাসায় প্রস্তুত করে দেখতে হবে।।
হে ভাইয়া ঠিক বলেছেন খেতে খুবই মজা হয়েছে। বাসায় রেসিপি ফলো করে বানিয়ে খাবেন কেমন, ভাল লাগবে আশাকরি। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
আপু জীবনে কত কিছুই তো খেলাম কিন্তুু বুটের ডালের হালুয়া তো কখনো খেলাম না। পেস্তা বাদাম গুলো দেখে হালুয়ার প্রতি লোভ লেগে গেছে। ধন্যবাদ বাসায় ট্রাই করবো।
এত মজার একটি খাবার কখনো খেয়ে দেখেন নি?? তবে আজ ই করে খাবেন আমার রেসিপি ফলো করে ঠিক আছে?? অনেক ভাল থাকবেন।
আপু এই ভোটার ডালের হালুয়া কতটা মজা আমি সে সম্পর্কে কিছুই জানি না ।কারণ এর আগে আমি রেসিপিটি কখনোই খাইনি ।আমি বুটার ডাল ঝাল করে রান্না করে পরোটা দিয়ে খেয়েছি। আপনি যেহেতু বলছেন এই হালুয়াটি চোখ বন্ধ করে খাওয়া যায় নিশ্চিন্তে ।তাহলে আমিও খেয়ে দেখব কেমন লাগে।
আপু অনেক বেশি মজার হয়। সব হালুয়ার থেকে বুটের হালুয়া আমার প্রিয়। আপনি করে খাবেন, আশাকরি ভাল লাগবে আপনার।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।