খাসির মাংস ভুনা রেসিপি।(১০ %আমার প্রিয় শাই ফক্স এর জন্য।)
আসসালামু আলাইকুম ।আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা।সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভাল আছেন।করোনার এই সময় সবাই সুস্থ এবং সুরক্ষিত আছেন। আমিও ভাল আছি ।আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করতে যাচ্ছি খাসির মাংস ভুনা রেসিপি ।খাসির মাংস ভুনা খেতে কিন্তু ভীষণ মজাদার। গরম গরম ভাতের সাথে খাসির মাংসের জুড়ি মেলা ভার।এছাড়া গরম পরোটা দিয়ে খাসির মাংস খেতে কিন্তু ভীষণ মজা লাগে ।তো আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করি।
প্রথমে রান্নার উপকরণ গুলো জানিয়ে দিয়েছি ।
উপকরণ | পরিমাণ |
---|---|
খাসির মাংস | ৫০০গ্রাম |
আদা বাটা । | ১ চা চামচ |
রসুন বাটা | ১চা চামচ |
পেঁয়াজ কুচি | ৬ টি |
জিরা গুড়া। | ১ চা চামচ |
মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
হলুদের গুঁড়া | ১ চা-চামচ |
লবণ | ১ চা চামচ |
তেল | পরিমাণমত |
ধাপ ১ঃ
প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিয়েছি। এরপর তেল গরম হয়ে গেলে আমি আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ ২ঃ
এরপর পেঁয়াজকুচি গুলো হালকা বাদামি রং করে ভাজা হয়ে গেলে আমি এর ভেতরে আদা বাটা ,রসুন বাটা এবংপেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিয়েছি।তারপর একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং জিরা গুড়া দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ ৩ঃ
এখন আমি মসলাগুলো ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি ।মসলাগুলো এমন ভাবে কষিয়ে নিতে হবে যেন উপরের তেল উঠে আসে ।
ধাপ ৪ঃ
এরপর মসলাগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে আমি এর ভেতর আগে থেকে কেটে রাখা মাংসের টুকরো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ ৫ঃ
এখন মাংসগুলোকে ভালোমতো কষিয়ে নিতে হবে ।
ধাপ ৬ঃ
মাংসগুলোকে এমনভাবে কষাতে হবে যেন উপরের তেল উঠে মাংসগুলো একদম ভাজাভাজা হয়ে যায়।
ধাপ ৭ঃ
মাংসটা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে আমি এখন এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিব মাংসটা সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
ধাপ ৮ঃ
৩০ মিনিট মতো ভালো করেরান্না করব মাংসটা সিদ্ধ হওয়ার জন্য ।৩০ মিনিট পরেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার খাসির মাংসের ভুনা ।
ধাপ ৯ঃ
পরিবেশনের পর।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য ।পরবর্তীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
ছবিতোলার জন্য ব্যবহৃত ক্যামেরা | হুয়াই y9 |
---|---|
ফটোগ্রাফার। | @sharmin86 |
খাসির মাংস আমার এতটাই প্রিয় যে খাসির মাংস রান্নার কোন রেসিপি দেখলেই আমার লোভ লেগে যায়। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে খাসির-মাংস-রান্নার-রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপিটি তৈরীর প্রত্যেকটি ধাপ আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনি তো অনেক সুন্দর ভাবে খাসির মাংস ভুনার রেসিপিটি তৈরি করলেন। খাসির মাংস আমার তেমন একটা খেতে ভালো লাগেনা। কিন্তু আপনার তৈরি করার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। পুরো রেসিপিটি আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 🤗🤗
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু আমি খাসির মাংস খেতে খুব পছন্দ করি। আপনার রান্না করার রেসিপি এর ছবিগুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল। রেসিপিটি রান্না করার পদ্ধতি গুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপা আপনি তো খুব চমৎকারভাবে খাসির মাংসের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে তো খেতে ইচ্ছা করতেছে আপু। কারণ আমি মাংস রেসিপি দেখলে লোভ সামলাতে পারিনা। আপু আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন আমি মনে করি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। স্টেপ বাই স্টেপ অনেক সুন্দর ভাবে বর্ননা দিয়েছন। সত্যি অসাধারণ হয়েছে আপু। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খাসির মাংসের কথা শুনতে পেতে তোরটা কেমন যেন মোচর দিয়ে উঠল। খাসির মাংস খুবই পছন্দের আমার। আর আপনি খুব সুন্দর করে রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন এবং তৈরীর প্রত্যেকটি দক্ষ সুন্দরভাবে ব্যাখ্যা করেছেন। এভাবেই এগিয়ে চলুন শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খাসির মাংস আমার অনেক প্রিয় । আপনি খাসির মাংস রান্না করেছেন দেখে আমার খুব ভালো লাগলো। আপনি অনেক সুন্দরভাবে রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন এবং আমাদের মাঝে খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
ধন্যবাদ ভাইয়া ।
খাসির মাংস আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে যখন খাসির মাংসের ঝোল না রেখে ভুনা করা হয় তখন স্বাদটা আরো বেশি পাওয়া যায়। আর আপনিও তাই করেছেন খাসির মাংসের ঝোল না রেখে ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। আর আপনার তৈরি খাসির মাংসের ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল। খাসির মাংসের ভুনা রেসিপি টি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য এবং এর প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খাসির মাংসের চমৎকার ভুনা রেসিপি উপহার দিয়েছেন। পেঁয়াজ দিয়ে এমন ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার হয়ে থাকে। আপনার প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত যত্নসহকারে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ রইল শ্রদ্ধেয়।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ শ্রদ্ধেয়।
বাহ আপু ভালই খাসির মাংস রান্না করেছেন। খাসির মাংস আহ কি যে স্বাদের কি বলবো। অনেক পছন্দ আমার। প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দরভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে সুন্দর বর্ণনা করে শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও! খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবারের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, দেখে তো একেবারে লোভ লেগে গেলো। আপনার রেসিপি দেখে জিব্বার পানি ধরে রাখতে পারলাম না। দেখতে যেরকম অসাধারণ, খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। তবে দিন দিন যেভাবে মাংসের দাম বেড়েই চলছে তা আর কি বলবো।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।