ডাল চচ্চড়ি রেসিপি❤️
হ্যালো
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
মসুর ডালকে গরিবের আমিষ বলা হয়।গরিম মানুষেরা মাছ, মাংস তেমন কিনে খেতে পারে না কিন্তুু মসুর ডাল কিনে খেতে পারতো সহজেই।এখন এই ডালের ও অনেক দাম গরীবের হাতের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। মসুরের ডালে প্রচুর পরিমাণে আমিষ বিদ্যমান।মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য আঁশ থাকে।আমার ডাল একদমই পছন্দের নয়।শুধুমাত্র এই ডাল চচ্চড়ি রান্না হলেই আমি খাই কারণ এই ডাল চচ্চড়ি খুবই সুস্বাদু।
গরম গরম ডাল চচ্চড়ি ও ভাত খেতে দারুণ লাগে।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি।
প্রথম ধাপ
প্রথমে মসুর ডাল ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন গরম তেলে রসুন পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ফোঁড়ন দিয়েছিও একটু ভেজে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন ভাজা পেঁয়াজে মসুর ডাল দিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এখন লবন হলুদ দিয়েছি ও নারাচারা করে ভেজে নিয়েছি ডাল গুলো।
ষষ্ঠ ধাপ
এখন ভাজা ডালে জল দিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
এখন সিদ্ধ হওয়ার জন্য হাই হিটে জ্বাল দিয়ে নিয়েছি ও ডাল অর্ধেক সিদ্ধ হলে তাতে আগে থেকে কাটা আলুও টমেটো দিয়েছি।
অষ্টম ধাপ
ডাল চচ্চড়ি হয়ে গেছে। খুব সুন্দর ঘ্রাণ বের হয়েছে।
পরিবেশনের জন্য তৈরি
এই ছিলো আমার আজকের মজাদার চমৎকার সুন্দর ও সুস্বাদু ডাল চচ্চড়ি রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
মসুর ডাল হাই প্রোটিন খাবার এই কারণেই মসুর ডাল কি আমিষ খাবার বলা হয়। নইলে মসুর ডালের মধ্যে প্রাণীজ কোন কিছুই থাকে না। অনেক রকম ডাল রয়েছে আমাদের অড়হড়ের ডালের পর কিন্তু মসুর ডালের স্বাদই সব থেকে ভালো। এই রান্নাটা আমরাও করে থাকি। পেঁপে ফেলে দিয়ে এতে। বেশ ভালো হয় খেতে। পাতলা করে মসুর ডাল রান্না করে খেয়েও শরীরের পক্ষে উপকারী।
মসুর ডাল হচ্ছে ভেষজ প্রোটিন তবে এই ডালকে অনেকেই আমিষ ডাল বলে এবং সে জন্য আমারও বলা।মসুর ডাল উপোস করে খাওয়া নিষিদ্ধ প্রাণীজ কোন কিছু না থাকলেও।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
মসুর ডালের চচ্চড়ি টা আমার খুব ভালো লাগে খেতে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন। তবে এর সাথে কখনো আলু টুকরো করে দেওয়া হয়নি। দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। এই রেসিপিটা আমার বেশ পছন্দের। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মসুর ডালের চচ্চড়ি খেতে আপনার ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো।
ডাল টমেটো আলু দিয়ে খুব সুন্দর খাবার তরকারি বানিয়েছেন। এত সুন্দর একটা লোভনীয় তরকারি রান্না করতে দেখে চোখ ফেরানো দল। অনেক মজাদার রেসিপি হয়েছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য
অসাধারণ আপু আপনি অনেক সময় নিয়ে ধৈর্যের সাথে যত্ন সহকারে ডাল চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। এই মসুর ডাল চচ্চড়ি আমার খুবই পছন্দনীয় একটি ডাল চচ্চড়ি। তবে এই চচ্চড়ির মধ্যে টমেটো দেওয়ার জন্য আরও বেশি আকর্ষণীয় লাগছে। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এরকম সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার পছন্দের রেসিপি এটি জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
অনেক অসাধারণ ও সুস্বাদু ডাল চচ্চড়ি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এ ধরনের রেসিপি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।