^{হ্যালো
আমার প্রিয় বন্ধুরা
আমি @shahin05 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে}

আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আপনাদের দোয়া ও আল্লাহ তায়ালা অশেষ রহমতে আমিও ভালো আছি। আজকে আমাদের সবার প্রিয় কমিনিটিতে আবারো নিয়ে আসলাম নতুন একটি রেসেপি। যেটা একেবারেই ভিন্ন রকম। এই রেসেপিটি হচ্ছে কদুর পাতা দিয়ে বড়া তৈরি। খুব অল্প সময়ে সেটা আমরা রান্না করতে পারি এবং সেটা অনেক মুচমুচে ও সুস্বাদু হয়। তাহলে চলুন বন্ধুরা দেখে নেওয়া যাকঃ

রেসেপিটি তৈরি করার জন্য যা যা প্রয়োজনঃ

• ব্যাসন।
• ময়দা।
• সোডা।
• লবণ।
• হলুদ।
• মরিচের গুড়া।
• কদুর পাতা।
• তেল।

তাহলে চলুন বন্ধুরা রেসেপিটি তৈরি করার নিয়মগুলো জেনে নেওয়া যাকঃ

• একটি পরিষ্কার পাত্রের মধ্যে কিছু পরিমাণ ব্যাসন নিয়ে নিবো।

• পরিমাণ মতো ব্যাসন এর উপর সোডা দিয়ে দিবো। কারণ সোডা বড়াগুলো ফুলে উঠতে সাহায্য করে। লবণ, মরিচের গুড়া, হলুদ, দিয়ে দিবো। তার উপর একটুখানি ময়দা দিয়ে দিবো যাতে করে বড়াটি মচমচে থাকে।

• উপরের সবগুলো উপাদানকে একসঙ্গে মিশে নিবো।

• এখন আমরা ধীরে ধীরে পানি দিবো আর মাখতে থাকবো। যদি একবারে বেশি পরিমাণ পানি দিয়ে ফেলি তাহলে সেটা দিয়ে আমরা কদুর পাতার বড়া তৈরি করতে পারবো না।

• অবশেষে যখন আমাদের এই রকম হয়ে আসবে তখন আমাদের বুঝতে হবে এটা তৈরি হয়ে গেছে। তবে একটা জিনিস ভালোভাবে লক্ষ্য করতে হবে যদি সেটা বেশি পাতলা বা বেশি ভারি না হয়। সেটা যেন পাতলা এবং ভারির মাঝামাঝি হয়ে থাকে।

• এখন কয়েকটা কদুর পাতা নিয়ে সেগুলোকে পরিষ্কার করার পর একটি পাত্রে রেখে দিবো।

• এখন একটি কদুর পাতা নিয়ে ব্যাসনগুলোর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে ডুবিয়ে নিবো।

• এখন সেটাকে তেল এর মধ্যে দিয়ে দিবো।

• উল্টাতে উল্টাতে যখন দেখবো যে এই রকম লাল হয়ে আসছে তখন বুঝতে হবে সেটা হয়ে গেছে।

• এখন সেগুলো একটি পরিষ্কার পাত্রের নিয়ে নিবো

• অবশেষে কদুর পাতার মচমচে বড়াগুলোকে নিয়ে নিজের সাথে একটা সেলফি তুলে নিলাম।

ডিভাইস	মডেল
আইটেল	ভিশন ১
ফটোগ্রাফার	@shahin05
লোকেশন	W3W

সবার সুস্থতা দান করে এখানেই শেষ করলাম। তবে লেখার মাঝে ভুল থাকলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।