ঠিক বলেছেন আপু শীতকাল হলো পিঠার সিজন। কত রকম পিঠা যে খাওয়া হয়। তবে চিতই পিঠা বানানো আমার কাছে বেশি কঠিন মনে হয়। কারন ঠিক মতো বানাতে না পারলে পিঠা ঠিক জালিজালি হয় না। আর জালি জালি না হলে পিঠা দুধেও ভিজবে না। তবে আপনার পিঠা দেখে মনে হচ্ছে বেশ নরম হয়েছে। বেশ লোভনীয় লাগছে। মজাদার পিঠার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আমার চিতই পিঠা জালিজালি হয়নি মাঝটা ফুলে উঠেছিল আর দুধে ভেজানোর কারণে রস ঢুকে নরম তুলতুলে হয়েছিল।