রেসিপি পোস্ট ||| তালের মজাদার কেক ||| original recipe @saymaakter.
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। যখনই নতুন কোন রেসিপি তৈরি করি তখনই আমার আগ্রহটা দ্বিগুণ বেড়ে যায় কখন আমার বাংলা ব্লগে পোস্ট করব।নতুন কোন রেসিপি তৈরি করতে পারলে এবং সবার কাছে সেই রেসিপি প্রশংসা শুনতে কার ভালো লাগেনা। তাই চেষ্টা থাকে সবসময় একটু ব্যতিক্রম ধরনের রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হওয়ার জন্য।
আমি আজ আপনাদের মাঝে অসময়ের তাল দিয়ে নতুন একটি রেসিপি তৈরি করেছি। রেসিপিটি খেতে যেমন সুস্বাদু ছিল তেমনি সবাইকে খাওয়ানোর পর অনেক প্রশংসাও করেছে ।তাই আমার উৎসাহটা আরো বেড়ে গেছে কখন রেসিপিটি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব। তালের ভিন্ন স্বাদের মজাদার কেক।
তাল দিয়ে আমরা বিভিন্ন রকমের পিঠা তৈরি করি এবং সেই পিঠাগুলো খেতে অনেক সুস্বাদু। তাইতো তাল দিয়ে একটু ব্যতিক্রম কিছু তৈরি করার চেষ্টা করেছি। ভেবে ছিলাম হয়তোবা অতটা সাকসেসফুল হতে পারব না কিন্তু অনেকক্ষণ টেনশনে থাকার পরে দেখি বেশ পারফেক্ট হয়েছিল আমার তালের কেক।চলুন আর কথা না বাড়িয়ে তালের মজাদার কেক কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণসমূহঃ-
১।তাল।
২।ময়দা।
৩।চালের গুঁড়া।
৪।চিনি।
৫।ডিম।
৬।কিসমিস।
৭।ঘি।
৮।সয়াবিন তৈল।
৯।নারিকেল।
১০। গুড়া দুধ।
১১। ইস্ট।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা ও চালের গুড়া নিয়ে নিয়েছি ।
এবার চালের গুড়া ও ময়দাতে ডিম মিক্স করে নিয়েছি।
এবার পাউডার দুধ মিক্সড করে নিয়েছি।
এবার তালের রস মিক্সড করে নিয়েছি ।
 |  |
|---|
কিসমিস, চিনি, নারকেল ও সয়াবিন তৈল দিয়ে উপকরণটি ভালো করে মেখে নিয়েছি।
এবার কেক বানানোর জন্য একটি সাসপেনে সামান্য তৈল দিয়ে এবং কাগজে তৈল দিয়ে সাসপেনে সুন্দর করে বসিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার কেকের মিশ্রণটি সাসপেনে ঢেলে চুলায় সামান্য আচে ঢেকে দিয়েছি ।
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ অপেক্ষা করার পর হয়ে গেল আমার তালের সুস্বাদু মজাদার কেক। এবার সুস্বাদু মজাদার তালের কেকের ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।
আমার পরিচয়।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।
🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩
তাল দিয়ে যে এভাবে এত মজাদার কেক তৈরি করা যায় তা তো আগে জানা ছিল না। আমি ব্যক্তিগতভাবে তাল একদম পছন্দ করি না। তবে এভাবে কেক বানিয়ে অবশ্যই খেতে পারব। কেক তৈরি করার সম্পূর্ণ পদ্ধতি আপনি আমাদেরকে দেখিয়ে দিয়েছেন। এখন চেষ্টা করলে অবশ্যই তৈরি করে নিতে পারব। কেক খুব সুন্দর হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি দেখতে পেয়ে সত্যি খুব ভালো লাগলো।
https://x.com/mst_akter31610/status/1880313743068000392?t=g5oc30kXrAR24KGc1kiBag&s=19
তালের মজাদার কেক যে আদৌ হয় তা একেবারেই জানতাম না। আবার আমার মা পোড়া পিঠে বানাতেন এভাবেই কড়াইতে ঘুটের আগুন চাপিয়ে সারারাত রেখে দিতেন৷ পোড়া পিঠে হল তালের দিনে তাল দিয়ে সাথে চালের গুঁড়ো মিশিয়ে করতেন। সেই এক পিঠেই। আপনি তো বেশ চমৎকার কার করেছেন। ফল দিয়ে কেক তো হয়ই। তালের কেকটা বেশ অভিনব লাগছে।
কেক তো অনেক ধরনের খাওয়া হয়েছে তবে তালের কেক কখনো খাওয়া হয়নি।কেক আমার পছন্দের একটি খাবার।কেকটি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে আপু। রেসিপির প্রতিটি ধাপ ধারাবাহিকভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আপু আপনি। মজাদার এই তালের কেক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
তালের কেক ইউনিক একটি রেসিপি।কি দারুণ বানিয়েছেন আপু কেকটি।ধাপে ধাপে কেক তৈরি পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। তালের কেক কখনো খাওয়া হয়নি আপনার রেসিপিটি দেখে লোভ লেগে গেলো।তালের ঘ্রাণ আমার খুবই ভালো লাগে।ধাপে ধাপে তালের কেক তৈরি পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে তালের লভনীয় কেকটি তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
বাহ্ আপু তাল দিয়ে আমরা বিভিন্ন ধরনের পিঠা বানিয়ে থাকি। কিন্তু আজকে আপনি ইউনিক একটি রেসিপি তাল দিয়ে কেক তৈরি করেছেন।প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে কেক টি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে । ধন্যবাদ আপনাকে।
আজ সম্পূর্ণ ইউনিক একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অনেক কেক দেখেছি বা নাম শুনেছি কিন্তু তালের কেক এর নাম ও রেসিপি এ প্রথম আপনার কাছ থেকে দেখে ও শিখে নিলাম। যাইহোক আমি চিন্তা করছি, কেক নিয়ে একটি ব্যবসা করব। মনে হচ্ছে আপনার এই চমৎকার কেকর রেসিপিটি আমার ব্যবসার কাজে লাগাতে পারবো হিহিহি।
তালের কেক আমি বেশ কয়েকবার তৈরি করেছিলাম। আমার কাছে তালের কেক খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি এত মজাদার ভাবে তালের কেক তৈরি করলেন দেখে ভালো লাগলো। দেখেই বুঝতে পারছি এটা খেতে অনেক ভালো লেগেছিল। আমার জন্য পার্সেল করে কয়েক পিস পাঠিয়ে দেন।
আসলে এখন পর্যন্ত কোন দিন তালের কেক রেসিপি খাওয়া হয়নি। তবে, তালের পিঠা রেসিপি খাওয়া হয়েছিল বেশ কয়েকবার। আপনি দেখছি তালের মজাদার কেক রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা তালের কেক রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।