আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকলে পরিবারকে নিয়ে আশা করছি ভালো ভাবে দিনযাপন করছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

এসেছে শীত। এই শীতে যদি একটু খাবারটা ব্যতিক্রম করা যায় তাহলে কেমন হয়। তাই তো বেগুন নিয়ে অনেকক্ষণ চিন্তাভাবনা করলাম।কারণ ব্যতিক্রম ধরনের কিছু করা যায় কি না হঠাৎ করে একটা আইডিয়া মাথায় চলে আসলো।এভাবে তৈরি করি তো কেমন লাগে। আমি শুরু করে দিলাম আমার রেসিপির সমস্ত প্রণালী।সাহস ও ধারণা যদি থাকে তাহলে কোন কাজে ব্যর্থতা আসেনা। তাইতো সাহস করে এই নতুন রেসিপিটি আমি তৈরি করেছি আমার বাংলা ব্লগের জন্য। রেসিপিটি তৈরি করে যখন সবাই একসঙ্গে খাচ্ছিলাম ও আমার ছেলেরা খাচ্ছিল তখন বলল অনেক টেস্ট হয়েছে।আমি ভাবছিলাম হয়তোবা ছোট মানুষ এমনিতেই বলেছে। কিন্তু আমি যখন নিজে খেয়ে দেখলাম তখন বুঝতে পারলাম আসলেই আমার বাবু ভুল কিছু বলেনি।টেস্টি ও সুস্বাদু হয়েছিল আমার এই 🍆"ডাল ও বেগুনের রোল"🍆 রেসিপি।এই রেসিপিটি বিকালের নাস্তা হিসেবেও খাওয়া যাবে আবার রাত্রে গরম ভাতের সঙ্গেও খাওয়া যাবে।

আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে।এই 🍆"ডাল ও বেগুনের রোল"🍆 টি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী নিচে দেখে নেওয়া যাক।

🛒উপকরণ সমূহঃ-

১। মসুর ডাল।
২। বেগুন।
৩। কাঁচা মরিচ।
৪। পেঁয়াজ।
৫। হলুদ গুড়ো।
৬। রসুন।
৭। মরিচ গুড়ো।
৮। লবণ।
৯। তৈল।

✡️প্রস্তুত প্রণালী🔯

🍆🍆প্রথম ধাপ🍆🍆

প্রথমে ডালগুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

🍆🍆দ্বিতীয় ধাপ🍆🍆

এবার মসুরের ডালের ভিতরে পানি দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিয়েছি ডালগুলো নরম হওয়ার জন্য।

🍆🍆তৃতীয় ধাপ🍆🍆

আবারো মসুরের ডাল গুলো সুন্দর করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে একটি বাটিতে নিয়েছি।।

🍆🍆চতুর্থ ধাপ🍆🍆

এবার মসুরের ডালগুলো শিলপাটায় মিহি করে বেটে নিয়েছি।

🍆🍆পঞ্চম ধাপ🍆🍆

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজগুলো পরিষ্কার করে নিয়েছি।

🍆🍆ষষ্ঠ ধাপ🍆🍆

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।

🍆🍆সপ্তম ধাপ🍆🍆

পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও রসুন এক সাথে মিশিয়ে শিলপাটায় বেটে নিয়েছি।

🍆🍆অষ্টম ধাপ🍆🍆

এবার বেগুন পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে লম্বা করে কেটে নিয়েছি।

🍆🍆নবম ধাপ🍆🍆

লম্বা করে কেটে নেয়া বেগুনে লবণ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিয়েছি।

🍆🍆দশম ধাপ🍆🍆

সকল উপকরণ লবন ও হলুদের গুড়ো দিয়ে মেখে নিয়েছি।

🍆🍆একাদশ ধাপ🍆🍆

মেখে নেওয়া ডালের ভিতর বেগুনের টুকরো দিয়ে রোল আকৃতি করে বানিয়ে তেলে ভেজে নিয়েছি মুচমুচে সুস্বাদু করে। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার 🍆"ডাল ও বেগুনের রোল"🍆 রেসিপি।এবার এই 🍆"ডাল ও বেগুনের রোল"🍆 রেসিপি পরিবেশন এর জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার ও উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন তৈরি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি। কারণ নিজের সকল প্রতিভা সবার সামনে উপস্থাপন করার সুযোগ এবং ব্যবস্থা করেছে।আর সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি দেখতে পেলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।

বিষয়ঃ- রেসিপি "ডাল ও বেগুনের রোল"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় থেকে একটু সময় বেড় করে পোস্টটি পড়ে সুন্দর করে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........