বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ও সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমি আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

বরাবরের মতো আবারও হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। সবসময় চেষ্টা থাকে আপনাদের মাঝে নতুন ও ভিন্ন ধরনের ব্লগ লেখার।আমি আজ আপনাদের মাঝে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে এবং সেই রেসিপিগুলো আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করে সুন্দর সুন্দর মন্তব্য পেতে আরো বেশি ভালো লাগে।

শীতকাল মানেই মজার মজার সবজি। শীতকালে যে কোনো রেসিপিতে যদি টমেটো এড করা হয় তবে সেই রেসিপির স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়। টমেটো সবাই পছন্দ করে। আমারও অনেক পছন্দ।টমেটো দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে স্বাদে অতুলনীয়।টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য ভিটামিন বিদ্যমান।টমেটোর সালাত যেমন খেতে অনেক মজা।তেমনি টমেটো দিয়ে নানান রকমের রেসিপি তৈরি করা যায় টমেটোর সস টমেটোর আচার।আমি আজ আপনাদের "রুই মাছ ও টমেটোর মজাদার তরকারি" রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ সমূহ :-

১। টমেটো।
২।রুই মাছ।
৩।কাঁচা মরিচ।
৪।পেঁয়াজ।
৫।হলুদের গুঁড়ো।
৬। মরিচের গুঁড়ো।
৭। ধনিয়া গুঁড়ো।
৮।জিরা গুঁড়ো।
৯।লবণ।
১০।তৈল।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️
🍲প্রথম ধাপ🍲

টমেটো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

এবার টমেটো গুলো কেটে নিয়েছি।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

কেটে নেওয়া টমেটোগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি ।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

এবার মাছগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।

🍲পঞ্চম ধাপ🍲

পরিষ্কার করে ধুয়ে নেওয়া মাছগুলোতে হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মেখে নিয়েছি।

🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲

এবার একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে মাছগুলো ভেঁজে নিয়েছি।

🍲সপ্তম ধাপ🍲

ফ্রাই পেনে মরিচ কুঁচি,পেঁয়াজ কুঁচি, লবণ তেল ও অন্যান্য মসলার উপকরণ দিয়ে ভেঁজে নিয়েছি।

🍲অষ্টম ধাপ🍲

ভেঁজে নেওয়া মসলার উপকরণের ভিতরে টমেটো গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়েছি।

🍲নবম ধাপ🍲

এবার কষিয়ে নেওয়া টমেটোতে সামান্য পানি দিয়ে আবারো কষিয়ে নিয়েছি এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

🍲দশম ধাপ🍲

এবার টমেটোর পানি কিছুটা কমে গেলে তার ভেতরে ভেঁজে নেওয়া মাছগুলো দিয়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। আরো কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি তারপর হয়ে গেল আমার "রুই মাছ ও টমেটোর মজাদার তরকারি" রেসিপি। এবার এই রেসিপির একটি ফটোগ্রাফি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩