🥰.. আসসালামুয়ালাইকুম ...🥰

🥰...এবং হিন্দু ভাই বোনদের কে আদাব.💗🙏।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন নতুন সদস্য, এই প্লাটফর্মের সাথে যুক্ত হয়েছি। সত্যি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যুক্ত হতে পেরে আমার কাছে অনেক ভালো লাগতেছে। আজকে আমি আপনাদের সাথে চিকেন পাস্তা রেসিপি শেয়ার করবো।আশাকরি আপনাদের প্রত্যেকের অনেক অনেক ভালো লাগবে। চলুন এবার শুরু করা যাক।

পাস্তা মূলত ইতালিতে জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং ধীরে ধীরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। এটি প্রধানত কার্বোহাইড্রেটসমৃদ্ধ একটি খাবার, যা শরীরকে শক্তি প্রদান করে। পাশাপাশি এতে প্রোটিন, ফাইবার ও ভিটামিন বি-এর মতো পুষ্টিগুণও বিদ্যমান। বিশেষ করে হোল-গ্রেইন পাস্তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কারণ এতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে, যা হজমের জন্য ভালো।পাস্তা এখন বিশ্বব্যাপী নানান স্বাদ ও উপকরণের সংমিশ্রণে ভিন্ন ভিন্ন রূপে উপস্থাপিত হচ্ছে। আমেরিকায় চিজ ম্যাকারনি বেশ জনপ্রিয়, জাপানে মিসো ও সীফুড দিয়ে পাস্তা তৈরি করা হয়, আর ভারতে মসলাযুক্ত পাস্তা বিশেষভাবে প্রিয়। বাংলাদেশেও পাস্তার জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে, বিশেষ করে রেস্টুরেন্টগুলোতে এটি একটি বহুল পছন্দের খাবারে পরিণত হয়েছে। বেশ কয়েকদিন আগে আমার ছোট ভাই আমাকে পাস্তা কথা বলে।আমি বেশ কয়েকদিন থেকে ভাবছি ঘরোয়া স্টাইলে পাস্তার রেসিপি ট্রাই করবো ।তাই আমার ভাই বলার সঙ্গে সঙ্গে পাস্তা এবং রেসিপি তৈরি করতে যা যা লাগবে সব কিনে নিয়ে আছি । চলুন এবার দেখে নেয় কিভাবে চিকেন পাস্তা রেসিপি তৈরি করলাম।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• পরিমাণ মত পাস্তা।
• চিকেন
• গাজর
• টমেটো
• আলু
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• লবণ
• চাট মসলা
• হলুদ গুঁড়ো
• তেল

ধাপ : ১

প্রথমে একটি কড়াইয়ের মধ্যে পানি গরম করে তাতে একটু লবণ ও তেল দিয়ে পাস্তা গুলো সেদ্ধ করে নিয়েছি। তারপর পাস্তা সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে ছেঁকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে রাখে দিলাম।

ধাপ : ২

এরপর দুইটি টমেটো চার ভাগে কেটে নিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম। তারপর টমেটো গুলো বেলিন্ডারের সাহায্য টমেটো গুলো পেস্ট বানিয়ে নিলাম।

ধাপ : ৩

এরপর ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ হালকা বাদামি করে ভেজে নিলাম।

ধাপ : ৪

এবার গাজর, আলু, এবং হলুদ গুঁড়া, মসলা, লবণ সেখানে যোগ করে বেশ কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম।

ধাপ : ৫

এরপর রান্না করা চিকেন টুকরো টুকরো করে নিয়েছি । তারপর সবজি গুলো সঙ্গে চিকেনের টুকরো গুলো যোগ করে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করবো, যতক্ষণ না সব গুলোর রং পরিবর্তন হয়।

ধাপ : ৬

এরপর সিদ্ধ করা পাস্তা যোগ করে নিয়ে , সেখানে টমেটোর পেস্ট গুলো যোগ করে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে, ৩-৪ মিনিট রান্না জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধাপ : ৭

এরপর স্বাদমত চাট মসলার গুঁড়া সেখানে যোগ করে দিলাম ।

অবশেষে আমার আজকে ঘরোয়া পদ্ধতিতে চিকেন পাস্তা রেসিপি সম্পূর্ণ হলো।

🍽️পরিবেশন😋🍽️

এরপর গরম গরম পরিবেশন করলাম।

এই ছিল আজকের ব্লগ । আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।কার কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টের মন্তব্য করে জানাবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, আবার নতুন কিছু নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং সবার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ।

আমার নাম মোছাঃ সামছুন্ নাহার সুইটি।আমি একজন বাংলাদেশী মুসলিম নাগরিক। আমি আমার মাতৃভাষা বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি।আমি আমাদের বাসার পাশেই বদরগঞ্জ মহিলা ডিগ্রী কলেজে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়ালেখা করি। পাশাপাশি ইসলামিক বিশ্ববিদ্যালয়ের ফাজিল প্রথম বর্ষে পড়ালেখা যুক্ত রয়েছি ।আমি পড়ালেখা করার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করার জন্য যুক্ত হয়েছি। আমি দীর্ঘ কয়েক মাস আগে এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হই। এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হতে পেরে নিজেকে অনেক ভাগ্যবান মনে করি। আমার বাড়ি বাংলাদেশের রংপুর জেলার বদরগঞ্জ উপজেলার সাহাপুর গ্রামে অবস্থিত ।আমি ভ্রমণ করতে অনেক বেশি পছন্দ করি।সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। আর স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই এটাই আমার লক্ষ্য।