মালঞ্চ শাক ভর্তা রেসিপি ।। ১০% বেনিফিশিয়ারি @shy-fox এর জন্য
আসসালামু ওয়ালাইকুম,
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আমরা যেমন মাছে ভাতে বাঙালি তেমনি ভর্তা প্রেমি।
ভর্তা দিয়ে যেভাবে মজা করে খাওয়া যায় অন্য কিছু দিয়ে তেমন মজা করে খাওয়া যায় না আমার ধারণা।
কারন অনেক সময় দেখা যায় অসুস্থ থেকে সুস্থ হবার পর মুখের রুচি চলে যায়। তখন কোন কিছু দিয়েই ভাত খাওয়া যায় না। তখন আর কিছু দিয়ে ভাত খাওয়া না গেলেও ভর্তা দিয়ে খাওয়া যায়। ভর্তা অনেক ধরনের হয়ে থাকে যেমন মাছের ভর্তা, সবজির ভর্তা, শুটকির ভর্তা আরও অনেক ধরনের ভর্তা।
কিন্তু শাক ভর্তা কখনও কি খেয়েছেন?
আজ আমি আপনাদের সাথে শাক ভর্তার রেসিপি শেয়ার করবো।
আজ আমি মালঞ্চ শাক ভর্তা করবো। মালঞ্চ শাক তো এমনি খেতে বেশ মজা হয়। আর যদি ভর্তা হয় তাহলে তো মজা আরও বেড়ে যায়।
তাহলে চলুন দেখে নেই কি কি উপকরণ লাগছে মালঞ্চ শাক ভর্তা রেসিপি তৈরি করতে।
উপকরন ও পরিমানঃ
উপকরন | পরিমান |
পেঁয়াজ কুচি | ৫টি |
কাঁচা মরিচ | ৫-৬টি |
মালঞ্চ শাক | ১ আঁটি |
শুকনো মরিচ | ১৫টি |
রসুন কুচি | ১টি |
সয়াবিন তেল | ২ চা চামচ |
লবন | স্বাদ মতো |
রন্ধন পদ্ধতিঃ
ধাপ-১
শাক ভালো করে ধুয়ে সিদ্ধ হবার জন্য চুলায় বসিয়ে দিবো।
পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিবো।
ধাপ-২
স্বাদ মতো লবন দিয়ে দিবো। তারপর ঢেকে দিবো।
ধাপ-৩
একপাশ সিদ্ধ হয়ে গেলে উল্টে দিবো আর একপাশ সিদ্ধ হবার জন্য। পুরো সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিবো চুলা থেকে।
ধাপ-৪
কিছু শুকনো মরিচ ভেজে নিবো।
ধাপ-৫
এইবার পেঁয়াজ কুচি আর রসুন কুচি হালকা করে ভেজে নিবো।
ধাপ-৬
ভাজার পর একটু ঠান্ডা হতে দিবো।
ধাপ-৭
শাক আর বাকি উপকরণ গুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে এখন ব্লেন্ড করে নিবো।
ধাপ-৮
এইতো তৈরি হয়ে গেল মজাদার মালঞ্চ শাক ভর্তা।
গরম ভাত দিয়ে এই মালঞ্চ শাক ভর্তা খেতে অসম্ভব মজা লাগে। এই ভর্তা থাকলে আর মাছ, মাংস লাগবে না।
খুব কম উপকরণ দিয়ে আর খুব কম সময়ে এই ভর্তাটি করা যায় আর খেতেও বেশ মজা হয়।
আপনারা আর কি কি উপকরণ দিয়ে এই শাক ভর্তা করেন আমাকে জানাবেন।
তাহলে আজ এই পর্যন্তই সবাই খুব ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
খুবই মজাদার একটি শাক ভর্তা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন । শাক আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। আর আমরা এটাও জানি যে শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ।শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভর্তা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তবে শাক ভর্তা আমি আগে কখনো খাইনি। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লভোণীয় হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপু আপনি ঠিকই বলেছেন জ্বর হলে মানুষের মুখের রুচি চলে যায়। সেই রুচি ফেরাতে যেকোনো ভর্তায় খেতে ভালো লাগে। ভর্তা তোআমার বেশ পছন্দ। যেকোনো ভর্তায় আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। কিন্তু মালঞ্চ শাকের ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে খুবই সুস্বাদু। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ মজাদার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
হ্যাঁ আপু আমি খেয়েছি স্বাক্ষর ভর্তা খেয়েছি কিন্তু মালঞ্চ শাকের ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি আমার। আপনি রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে যে কেউ এটি তৈরি করে ফেলতে পারবে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভকামনা রইল।
শাকে রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আর আপনার শাক ভর্তা রেসিপি টি শুকনা মরিচ দিয়ে তৈরি হওয়ায় খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হবে বলে মনে হচ্ছে। এমন লোভনীয় কি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
মালঞ্চ শাক ভর্তা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে, আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপি উপস্থাপন এবং পরিবেশের আমার খুবই ভালো লেগেছে। দেখে শিখে নিলাম, পরবর্তী তৈরি করবে ইনশাল্লাহ।
মালঞ্চ শাক ভর্তা রেসিপি অসাধারণ। দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। এমনিতে বর্তা আমার খুবই প্রিয়। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেলো। এটি অসাধারণ আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
মালঞ্চ শাক ভাজি খেয়েছে কিন্তু কোনদিন ভর্তা খাইনি। দেখি অনেক লোভনীয় লাগছে। যে কোন রকমের ভর্তা খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। মালঞ্চ শাক এর ভর্তা বাসায় একদিন তৈরি করে দেখব। খেতে নিশ্চয়ই দারুন লাগবে। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
সত্যি বলতে মালঞ্চ শাক ভর্তা রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয় নাই। আমি এই শাকের নাম আজকেই প্রথম শুনলাম। তবে যাইহোক, আপনার রেসিপি দেখে খুবই খেতে মন চাচ্ছে। আমি শাক সবজি বেশি পছন্দ করি।
সত্যি কথা বলতে এই শাকের নাম আমি আজকে প্রথম শুনলাম। মালঞ্চ শাকের ভর্তা কখনো খাওয়া হয় নাই আমার। যাই হোক এইটা আমার এলাকারই হয়তো অন্য নামে হতে পারে। ভিন্ন রকম একটি ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি। খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।