ভিডিওগ্রাফি পোস্ট :- স্পেশাল মালাই চা বানানো। ☕☕☕

আসলামু আলাইকুম আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের বন্ধু গন আশা করি আপনারা ভালো আছেন । আপনাদের দোয়ায় আর আল্লাহ রহমতে আমিও অনেক ভালো আছি। আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি মজাদার একটা মূহুর্ত নিয়ে। গতকাল আমারা মালাই চা খেতে গিয়েছিলাম। আর আজকে আমি আমার পস্টের মাধ্যমে শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন শুরু করা যাক।

প্রিয় বন্ধু গন, গতকাল ডিউটি শেষ করে রুমে এসেছি সাতটার দিকে। রুমে এসে গোসল করে রাতের খাবার খেয়ে অফিসের সবাই বল্লো মালাই চা খেতে যাবে। আর আমি কোন কিছু না ভেবে বের হয়ে গেলাম সবার সাথে।মালাই চা নাম শুনে এই চায়ের উপর একটু ইন্টারেস্টিং হলাম। মালাই চা এর আগে কখনো খাওয়া হয় নি। বলতে গেলে চা আমি খুব কম খাই। মাসের প্রাই শেষ দিকে যেই কারনে ডিউটির চাপ একটু বেশি। আমরা আনুমানিক ৮ঃ৩০ দিকে রুম থেকে বের হয়ে গেলাম। দুইটি মোটরসাইকেল নিয়ে ৬ জন রওনা দিলাম। ১০ মিনিটের মধ্যে রূপপুর পৌছে গেলাম।

দোকানটি রূপপুর ৪ রাস্তার মোড় থেকে দাশড়িয়া রোডের ১০০ কদম গিয়ে ডান হাতে Hot n Fresh রেস্তোরাঁর সামনে। ছোট এই কাঠের দোকানে চা বিস্কুট আর অল্প সংখ্যক কিছু খাবার পাওয়া যাই। এই দোকানে যারা ক্রয় করেন তাদের বসার জন্য ৩টি কাঠের বেঞ্চ আর মাথার উপরে টিনের ছাউনি।

আমি আগে থেকেই একটা চিন্তা করে রেখেছিলা একটা ভিডিও করে নিবো আর কিছু ছবি সংগ্রহ করবো যাতে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পারি। দোকানে পৌছাইয়ে দেখি দোকান খোলা আছে কিন্তু দোকান আলা মামা নেই। আমরা অপেক্ষা করতে থাকলাম। কিছুক্ষণ পরে দেখি আসলো। আমি দোকানের এদিক ওদিক খুজতে থাকলাম কিন্তু দোকানের নাম খুজে পেলাম না। দোকান আলা মামার সাথে কথা বললাম মামা আমাদের সাথে খুব ফ্রি হয়ে কথা বলতে লাগলো। মামার নাম মাহফুজ হাসান।

চায়ের অর্ডার দেওয়ার পরে আমি মনে মনে ভাবতেছি পুরো প্রসেস টা আমি ভিডিও ধারন করবো। মনের মধ্যে ভয় নিয়ে মামাকে বললাম কিন্তু মামা রাজি হয়ে গেলো। আমি তখন আনন্দে গদগদ। আমি ভিডিও করতে থাকি এবং অন্য জনকে বলি কিছু ছবি তুলতে।

প্রথমেই একটা কাপের মধ্যে এক চামচ করে দুধের সর সর দিয়ে দিলো। দুধের এই সর কিভাবে বানানো হয় এই সম্পর্কে জানতে চাইলে আমাদের জানানো হলো। গরুর দুধ চিনি আর কিছু মসালার উপাদান দিয়ে যতক্ষন সর না বসে জাল দেওয়া হয়। তবে কোন পানি দেওয়া হয় না। এরপর দুধের চা ডাবল হিট দিয়ে কাপে দেওয়া হলো এবং পরান মতো চিনি দেওয়া হলো।

</dirDL