টমেটো দিয়ে মাগুর মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকলকে আমার অনেক অনেক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই সুস্থ আছেন। ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আবারও আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আজ রয়েছি। আশা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আপনাদের সাথে শেয়ার করব টমেটো দিয়ে মাগুর মাছের ভুনা রেসিপি।
শীতকালে টমেটো খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে। আমি শীতের দিনে প্রায় সব কিছুতেই টমেটো খাই। অনেকে খেতে পছন্দ করেন কিনা। তবে আমার টমেটো খেতে খুবই ভালো লাগে। যে কোন মাছ যে কোন সবজি ভাজিতেই টমেটো খাই। আমার কাছে কেন যেন মনে হয় শীতকালে টমেটো না খেলে জমে উঠে না। আজ অনেকদিন পর টমেটো দিয়ে মাগুর মাছ ভুনা করেছি। সেই রেসিপিটা আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে।
উপকরণ সমূহ
- মাগুর মাছ
- টমেটো
- জিরা বাটা
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ কুচি
- লবণ
- হলুদের গুড়া
- প্রথমে কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেয়াজ মরিচ কুচি দিয়েছে এবার পেঁয়াজ কুচি গুলোকে হালকা আঁচে ভেজে নিয়েছি।
- মরিচ কুচি গুলো ভাজা হয়ে গেলে তাতে সব মসলাগুলো পরিমাণ মতো দিয়েছি।
- এবার সব মসলাগুলোকে অল্প অল্প পানি দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি। কষানো হয়ে গেলে তাতে টমেটো কুচিগুলো দিয়েছি।
- এবার টমেটোগুলো একটু নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে মাছ গুলো দিয়েছি।সব মসলার সাথে মাছগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি।
- মাছের সাথে টমেটো গুলো খুব ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে এবার ঝোল দিয়েছি সবকিছু সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
- এবার ঝোল কমে এলে সবকিছু সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়েছি।
- সবশেষে মাটিতে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করেছি।
এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি। ধন্যবাদ সবাইকে। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
(
)
আপনি আজকে টমেটো দিয়ে মাগুর মাছের চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। যদিও আমি মাগুর মাছ খাই না, কিন্তু আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে, খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
আজকের টাস্ক প্রুফ
টুইটার লিংক
আসলে পুরো শীতকালে প্রচুর টমেটো খাওয়া হয়, টমেটোতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। মাগুর মাছ বহুদিন খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না আপু। দেখি বাজারে পাওয়া যায় কিনা 😋
টমেটো খেতে আমারও অনেক ভালো লাগে ।আপনি দেখছি মাগুর মাছ দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে টমেটো রান্না করেছেন।যেটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে ।মাগুর মাছে পচুর পরিমাণ রক্ত পাওয়া যায় যেটা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকার।
আপু আপনার রেসিপির ফাইনাল আউটপুট দেখে মনে হচ্ছে তরকারি ঠান্ডা হওয়ার পর তার উপরে মোটা আবরণ জমা হয়েছে। শীতের সময়ে অতিরিক্ত ঠান্ডায় এমন হয় আর আমার কাছে সেটা খেতে দারুণ লাগে। ঠিক বলেছেন আপু শীতের সময়ে টমেটো খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি টমেটো দিয়ে মাগুর মাছের খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
শীতের সবজির মধ্যে টমেটো বেশ মজা লাগে যেকোনো রেসিপির সাথে টমেটো যুক্ত করলে রেসিপিটার টেস্ট বেড়ে যায়। মাগুর মাছের সাথে টমেটো যুক্ত করে রেসিপি তৈরি করেছেন অনেক লোভনীয় লাগছে আপু বিশেষ করে পরিবেশন করা রেসিপির ছবি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মাছের রেসিপির মধ্যে এখন পর্যন্ত কোন দিন টমেটো ব্যবহার করে খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে টমেটো দিয়ে মাগুর মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
শীতের টমেটো দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলেই অনেক ভালো লাগে। তবে আমি কখনো মাগুর মাছ খাই না। আমি শিং মাছ দিয়ে টমেটো দিয়ে রান্না করে খেয়েছি অনেক ভালো লাগে। আজ আপনার মাগুর মাছ দিয়ে টমেটোর রান্না রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।