তেলাপিয়া মাছ রান্না রেসিপি।
হ্যালো..!!
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি @purnima14 বাংলাদেশী,
আজ- ১৯শে জানুয়ারি , রবিবার, ২০২৫খ্রিঃ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করবো। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
কভার ফটো
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মাছ | পরিমাণ মতো |
| ২ | কাঁচা মরিচ | পাঁচটি |
| ৩ | ঝালের গুড়া | তিন টেবিল চামচ |
| ৪ | হলুদ | এক টেবিল চামচ |
| ৫ | লবণ | দুই টেবিল চামচ |
| ৬ | জিরা | হাফ টেবিল চামচ |
| ৭ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | তেজপাতা | একটি |
| ৯ | ওলকপি | পরিমাণ মতো |
| ১০ | আলু | দুইটা |
| ১১ | টমেটো | ১টা |
| ১২ | কুর বড়ি | পরিমাণ মতো |
| ১৩ | ফুলকপি | পরিমাণ মতো |
উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর আলু, ফুলকপি এবং ওলকপি কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর মাছ এবং সবজিগুলোতে ভালো করে লবন হলুদ মেখে নিতে হবে।
রান্নার পদ্ধতি
ধাপ-১
প্রথম ধাপে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে কড়াই বসিয়ে নিয়েছি। তারপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নিয়েছি । তারপর মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-২
মাছগুলো ভেজে উঠিয়ে নেওয়ার পর।কড়াই এর সামান্য তেল দিয়ে আলু ভেজে নিয়েছি। তারপর বাকি সবজিগুলো ভেজে নিয়েছি। বড়িগুলো ভেজে তুলে রেখেছি।
ধাপ-৩
সব সবজি ভাজা হয়ে গেলে কেটে রাখা টমেটোগুলো সবজির মধ্যে দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
সবকিছু ভাজা হয়ে গেলে সবজির মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৫
তারপর সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে এরমধ্যে হলুদ এবং পরিমান মত লবণ দিয়ে নিয়েছি। তারপর ভেজে রাখা বড়ি এবং ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৬
তারপর বেশ কিছুক্ষণ ধরে এভাবে রান্না করে নিব। রান্না করা হয়ে গেলে রান্নাটি খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গিয়েছে। এ পর্যায়ে আমি চুলা বন্ধ করে রান্নাটি নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
পরিশেষে একটি মাটির পাত্রে মাছের ঝোল রান্নাটি পরিবেশন করে নিয়েছি। এটাই ছিলো ফাইনাল আউটপুট।
আজ এই পর্যন্তই।
পোস্টের বিবরন
ক্যামেরাম্যান: @purnima14
ডিভাইস: গুগল পিক্সেল ৭ প্রো
ক্যামেরা: ৫০ মেগাপিক্সেল
লোকেশন: কুষ্টিয়া
প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।
আমি কে !
আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।
@purnima14
Daily task
0.00 SBD,
0.00 STEEM,
0.00 SP
তেলাপিয়া মাছের রেসিপি বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে তৈরি করা যায়। আপনি দেখছি ভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে তেলাপিয়া মাছ রান্না রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
রেসিপিটি ভালই হয়েছিল। তেলাপিয়া মাছ খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। রেসিপিটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমার কাছে অবশ্য নিজের খাবার নিজে রান্না করে খাওয়ার থেকে অন্যের হাতে রান্না বেশি ভালো লাগে। যাই হোক আপু আপনি মেছে থেকেও খুব সুন্দর রেসিপি আজকে শেয়ার করেছেন। মাছের সাথে আরো বিভিন্ন উপকরণ দেয়ার কারণে খেতে মনে হয় আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। দেখতেও লোভনীয় লাগছে।
রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো আপু। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
অনেক লোভনীয় মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার এই লোভনীয় রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছে রান্নার কার্যক্রম। তেলাপিয়া মাছের এমন রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো।
তেলাপিয়া মাছের রেসিপি আমার কাছেও খুব ভালো লাগে। টমেটো এবং কুমড়োর বড়ি ব্যবহার করাই আমার মনে হয় খেতে বেশি ভালো লেগেছে। আপনার সুন্দর মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাইয়া।
তেলাপিয়া মাছের খুব মজার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। সবজি দিয়ে মাছ রান্না করেছেন। খেতে নিশ্চয়ই সুস্বাদু ছিল। মাছটা এভাবে আগে ভেজে নিলে রান্নাটা বেশ দারুন লাগে খেতে। বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমি সবসময় মাছ ভেজে রান্না করি। আমার কাছেও এভাবে মাছ ভেজে রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। এছাড়াও শীতকালীন সবজি এবং কুমড়ো বড়ি দিয়ে রেসিপি তৈরি করলে খেতে এমনিতে সুস্বাদু হয়। রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো আপু।
তেলাপিয়া মাছ খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আপনি তো তেলাপিয়া মাছের খুব মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। যেটা দেখে তো আমি আর লোভ সামলিয়ে রাখতে পারছি না। রেসিপিটা নিশ্চয়ই অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। আমার কিন্তু অনেক পছন্দ হয়েছে আপনার তৈরি এই রেসিপি।
আপনি তেলাপিয়া মাছ খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। আপনার মত আমিও তেলাপিয়া মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি। রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো আপু।
তেলাপিয়া মাছ আমার ভীষণ প্রিয় একটি মাছ। আপনি দারুণ সুন্দর করে সেই তেলাপিয়া মাছের রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন দেখে খুব ভালো লাগছে। ছবিতে খাবারটি দেখেই যেন লোভ বেড়ে যাচ্ছে। তেলাপিয়া মাছের এমন সুন্দর একটি রান্না আমাদের সঙ্গে শেয়ার করবার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার মত আমারও তেলাপিয়া মাছ ভীষণ প্রিয়। তেলাপিয়া মাছের রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। সবজি দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না আমার কাছেও বেশ ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া
রেসিপিটি এক কথায় দুর্দান্ত ছিল। তেলাপিয়া মাছ টমেটো এবং ওলকপি, আহা গুলোই আমার পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে। সেই সাথে রেসিপিটিও খুবই লোভনীয়ভাবে তৈরি করেছেন আপু। আপনার রেসিপি এর ফাইনাল আউটপুট দেখেই জিভে জল চলে আসলো। ধন্যবাদ লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আসলে ভাইয়া মাছের মধ্যে টমেটো দিলে আবারও মনে হয় খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। রেসিপিটি খেতে আসলেই ভালো হয়েছিল। রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া।
অনেকগুলো সবজি আর ডালের বড়ি দিয়ে তেলাপিয়া মাছের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছ দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এ ধরনের রেসিপি গুলো খাইতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। তোমার তৈরি এই রেসিপিটি দেখে জীভেতে জল চলে আসলো। তেলাপিয়া মাছের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য তোমাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। শীতের সময় কুমড়োর বড়ি না দিয়ে যেন কোন রান্নাই হয় না। এ সময় এই বড়ি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে আমার অনেক লোভ লেগে যায়। তেমনি ভাবে আপনার আজকের রেসিপিটা দেখে আমার খুব লোভ লেগেছে। এই রেসিপিটা আপনি অনেক মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন। শীতের সময় এরকম রেসিপি গুলো অনেক ভালো লাগে খেতে।
খাবার দেখলেই লোভ লেগে যায় এটা সবারই হয়। শীতের সময় শীতকালে সবজিতে এরকম রেসিপি তৈরি করলে আসলেই খেতে অনেক ভালো লাগে। আমার তৈরি মাছের রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো