//রেসিপি পোস্ট:-পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি//
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি :-পাঙ্গাশ মাছ রান্নার রেসিপি আমি অনেক দিন ধরে রেসিপি পোস্ট করি নাই। আজকে বাসায় মাছ রান্না করছিল তাই রেসিপি টি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।পাঙ্গাশ মাছ আমার অনেক ভালো লাগে।পাঙ্গাস মাছ টি আমার ভাবী রান্না করছে। তবে কেউ কেউ পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করে না।আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। যাইহোক পুরো রেসিপি টি আমি আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করবো।আশা করছি সবার কাছে ভালো লাগবে।তাহলে দেরি না করে শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মরিচ | ৫-৬ টা |
| লবন | পরিমান মতো |
| পিঁয়াজ | ৪ টা |
| হলুদ | ৩-৪ চামচ |
| জিরা | সামান্য একটু |
| তেল | পরিমান মতো |
| মাছ | পরিমান মতো |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাছগুলো কেটে সুন্দরভাবে ধুয়ে ভালো একটা পাত্রে দিতে হবে।
𒆜ধাপ-০২ 𒆜 |
|---|
এরপর তেল দিয়ে কড়াইতে সুন্দর ভাবে উপকরণ গুলো ভেজে নিতে হবে। উপকরণ গুলো সুন্দর ভাবে ভেজে নিলো।
𒆜ধাপ-০৩ 𒆜 |
|---|
যখন তেলের মধ্যে উপকরণ গুলো ভাজা হয়ে যাবে।তখন মাছগুলো কড়াইতে সুন্দর ভাবে ঢেলে দিতে হবে।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
এরপর মাছগুলো ঢেলে দেওয়ার পর। সবগুলো উপকরণ এবং হলুদ যা আছে সব মিক্স করে নিতে হবে। তবে সাবধান মাছ বেশি কষানো যাবে না। কারণ মাছ বেশি কুষলে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
মাছগুলো সুন্দর ভাবে নাড়াচাড়া করার পর।সামান্য একটু পানি দিলো।কারণ পানি না দিলে মাছগুলো সিদ্ধ হবে না। আর বিশেষ করে মাছের মধ্যে ঝোল না থাকলে খেতে ভালো লাগে না। তাই ঝোল রাখার জন্য পানি একটু দিয়ে দিল।
𒆜ধাপ-০৬ 𒆜 |
|---|
পানি দেওয়ার পর সুন্দর একটা ঢাকনা দিয়ে কড়াই টি ঢেকে দিল। কম পক্ষে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।
𒆜ধাপ-০৭ 𒆜 |
|---|
১৬ মিনিট পর ঢাকনা উঠার পর একটু কষে নিলেই আমাদের মাছ হয়ে যাবে। আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আমাদের পাঙ্গাস মাছ রান্না হয়ে গেছে।পাঙ্গাস মাছ রান্না হওয়ার পর আমি সুন্দর একটা বাটিতে পরিবেশন করলাম।
এই ছিল আজকের পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি। পাঙ্গাস মাছটি রান্না হওয়ার পর খেতে দারুন ছিল। আমার কাছে মাস্তি ভীষণ ভালো লাগছিল। আমি এমনিতেই পাঙ্গাস মাছ অনেক পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করছি আপনাদের মাঝে পুরো রেসিপির ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার।আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। রেসিপিটি কেমন হয়েছে আপনার অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
 |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
 |
|---|
| আমার বাংলা ব্লগের ডিসকর্ডে জয়েন করুনঃ | ডিসকর্ড লিংক |
|---|
ছোট বেলায় আমি প্রচন্ড পরিমানে পাঙ্গাশ মাছ খেয়েছিলাম। কিন্তু এখন আর আগের মতো খেতে ইচ্ছে করে না। আসলে পাঙ্গাশ মাছ বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে রান্না করা যায়। আপনি দেখছি আজকে একটি ইউনিক পদ্ধতি অবলম্বন করে পাঙ্গাশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা পাঙ্গাশ মাছের রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।
https://x.com/Polashislam681/status/1799866433201144144?t=C_2SkrJImctdFDL1eWuLpQ&s=19
আসলে পাঙ্গাস মাছ আমার সব থেকে পছন্দের মাছ গুলোর একটি। ইদানিং আমি পাঙ্গাস মাছ বাসায় আনতে পারছি না কারণ আমার পরিবার পাঙ্গাস মাছ খেতে তেমন একটা পছন্দ করে না। যাইহোক আপনার পাঙ্গাস মাছের রেসিপি টা দেখে লোভ সামলানো সত্যিই মুশকিল। ধন্যবাদ ভাই চমৎকার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আসলে পাঙ্গাস মাছ অনেকের অপছন্দের আবার অনেকের প্রিয়। পাঙ্গাস মাছ খেতে আমার কাছেও বেশ ভালো লাগে। আপনি রেসিপিটাকে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালই হয়েছিল। যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে পাঙ্গাস মাছ রান্না করার রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে পাঙ্গাস মাছ রান্না খুব একটা খাওয়া হয় না তবে আপনার পরিবেশন করা রেসিপির ছবি দেখে পাঙ্গাস মাছ রেসিপি টা যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে সেটা বোঝা যাচ্ছে। মজাদার এই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছেন সেটা পর্যায়ক্রমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
পাঙ্গাস মাছ আমার অনেক পছন্দ তবে আমাদের বাসার আর কেউ তেমন খেতে চায় না তাই সহজে খাওয়া হয় না।তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছিল।আসলে পাঙ্গাস মাছ এভাবে ভুনা করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
পাঙ্গাস মাছের খুবই লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। পাঙ্গাস মাছ খেতে যে আমার কাছে কতটা ভালো লাগে তা আপনাকে আমি বলে বোঝাতে পারব না। এই মাছে কাটা থাকে না তাই এটা আমার কাছে খেতে সবথেকে বেশি ভালো লাগে।
পাঙ্গাশ মাছ নাকি খুব সুস্বাদু কখনো খাওয়া হয়নি এই মাছ।আপনার রেসিপিটি দেখে একটু লোভ হচ্ছে খাওয়া।চমৎকার সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি। সুন্দর করে রান্না করেছেন পাঙ্গাশ মাছ গুলো। রন্ধন প্রণালী চমৎকার সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার প্রিয় একটি মাছ হচ্ছে পাঙ্গাস আর আপনি আমাদের মাঝে সেই মাছের রেসিপি শেয়ার করছেন। রেসিপি তৈরির প্রতিটি প্রক্রিয়া ভীষণ ভালো ছিল এবং রেসিপি এর কালার টি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক লোভনীয় এবং সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটির প্রতিটি ধাপ আপনি পর্যায়ক্রমে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।