আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। বিভিন্ন রকমের পাকোড়া খেতে ভালো লাগে। তাই আজকে আমি পাউরুটির ঝাল পাকোড়া রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি।

পাউরুটি দিয়ে ঝাল ঝাল পাকোড়া তৈরি করলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আর যদি ঝাল ঝাল হয় তাহলে খাওয়ার মজাই আলাদা। মাঝে মাঝে ভিন্ন কিছু তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। তাই মাঝে মাঝে চেষ্টা করি ভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করার জন্য। এছাড়া শীতের দিনে বিভিন্ন রকম তেলে ভাজা খাবারগুলো খেতে ভালো লাগে। তাইতো আমি পাউরুটি দিয়ে ঝাল পাকোড়া রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। ঝাল ঝাল পাউরুটির পাকোড়া খেতে বেশ ভালো লেগেছিল। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

পাউরুটির ঝাল পাকোড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে পাউরুটি গুলো ছোট ছোট পিস করে ছিড়ে নিয়েছি। এবার একটি বাটির মধ্যে ডিম নিয়েছি এর মধ্যে দেওয়ার জন্য।

এবার অর্ধেক পরিমাণে ডিম এর মধ্যে দিয়েছি এবং পরিমাণ অনুযায়ী বেসন দিয়েছি।

এবার সামান্য পরিমাণে হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী কাঁচামরিচ দিয়েছি এবং ধনিয়া পাতা দিয়েছে। ধনিয়া পাতা দিলে আলাদা রকমের ফ্লেভার আসে এবং খেতে ভালো লাগে।

পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি। সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে দিয়ে নিয়েছি।

এবার সবগুলো উপকরণ একসাথে মিক্স করে নেওয়ার জন্য হাত দিয়ে সুন্দর হবে মাখিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিক্স হয়।

এবার পাকোড়ার আকৃতি করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে ভেজে নিতে সুবিধা হয় এবং খুব সহজেই ভাজা যায়।

এবার সুন্দর করে প্রস্তুত করে রাখা পাকোড়া গুলোর উপরে ডিম দিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে।

এবার একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি এবং এর মধ্যে তেল দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে প্রস্তুত করে রাখা পাকোড়াগুলো গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য।

দুইপাশের অংশ চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে সুন্দর ভাবে পাকোড়াগুলো ভেজে নিয়েছি এবং ভেজে লাল করে নিয়েছি। যাতে করে খেতে মচমচে হয়।

পাকোড়াগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে এবার তেল থেকে সুন্দর করে তুলে নিয়েছি।

পাউরুটির ঝাল পাকোড়া রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে পরিবেশন করেছি। আসলে মজার মজার রেসিপি তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি সকলের মাঝে শেয়ার করতে ভালো লাগে। তাই তো এই মজার রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করেছি। আমার তৈরি করা এই রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আপনারাও তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।