লাইফস্টাইল-ঈদের দিনের মজার খাবারের আয়োজন||
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি @monira999 বাংলাদেশ থেকে। আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে একটি লাইফস্টাইল পোস্ট শেয়ার করবো। নিজেদের ভালো লাগার মুহূর্তগুলো সবার মাঝে শেয়ার করতে অনেক ভালো লাগে। কিছুদিন আগে ঈদ পার হয়ে গেছে। ঈদ মানে অন্যরকমের আনন্দ। ঈদ মানে অন্য রকমের ভালোলাগা। আর ঈদের দিন বাসায় মজার মজার খাবার তৈরি করা হয়। তাই সেই খাবার তৈরির কিছু মুহূর্ত আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।
ঈদের দিনের মজার খাবারের আয়োজন:
Location
ঈদের দিন মানেই আনন্দ উল্লাস। ঈদের দিন মানেই মজার মজার সব খাবার তৈরি। ঈদের দিনের মুহূর্তগুলো আমরা সবসময় আরো বেশি আকর্ষণীয় করে তোলার চেষ্টা করি। আর সেই সুন্দর মুহূর্তগুলো যদি খাওয়া-দাওয়ার মাধ্যমে আরো বেশি আকর্ষণীয় করে তোলা যায় তাহলে অনেক ভালো লাগে। আমরা বাঙালিরা খাবার খেতে পছন্দ করি। ঈদের দিন সকাল থেকেই শুরু হয়ে যায় বিভিন্ন রকমের খাবারের আয়োজন। সকালে উঠে প্রথমে সেমাই, পিঠা খেতে দারুন লাগে। আর এরপর চলতেই থাকে মজার মজার সব খাবার তৈরি।
Location
ঈদের দিন সকাল বেলায় এবার যেহেতু অনেক বৃষ্টি ছিল তাই সকাল বেলায় সবার মনটা অনেক খারাপ ছিল। বৃষ্টিতে ভিজে অনেকে ঈদের নামাজ পড়তে গিয়েছে। আবার অনেকে মসজিদে গিয়ে নামাজ পড়েছে। কোন বিশেষ দিনে কিংবা কোন উৎসবের দিনে যদি বৃষ্টি হয় তাহলে খুবই খারাপ লাগে। সবাই বেশ কষ্ট পেয়েছিল। এরপর যখন বৃষ্টি থেমে গেল তখন যে যার মত বেরিয়ে পড়েছিল ঈদ আনন্দ উদযাপন করতে। আমিও চলে গিয়েছিলাম গ্রামের বাড়িতে। আর সেখানে গিয়ে নদীর পাড়ে ঘুরতে গিয়েছিলাম। নদীর পাড় থেকে ফেরার সময় যখন শরীর ক্লান্ত হয়ে গিয়েছিল তখন ভাবলাম এই সময় কিছু খাওয়া প্রয়োজন।
Location
এবার সবাই যেহেতু দুপুরে ভরপেট খেয়েছে তাই সবাই রাতে হালকা কিছু খেতে চাচ্ছিল। আমিও সেই সুযোগে বসনিয়ান পরোটা তৈরি করে ফেললাম। যদিও এই বসনিয়ান পরোটাগুলো আমি একা তৈরি করিনি। মা আমাকে সাহায্য করেছিল। বসনিয়ান পরোটা আমার খুবই প্রিয়। এই বসনিয়ান পরোটাগুলো তৈরি করতে বেশ কিছু উপকরণের প্রয়োজন হয়। সেই রেসিপি না হয় অন্য একদিন শেয়ার করবো। তবে উৎসবমুখর দিনগুলোতে এই ধরনের মজার খাবার খেতে সবাই পছন্দ করে। তাইতো আমিও মায়ের সাথে কাজে লেগে পড়েছিলাম। মা তো আগে থেকেই ময়দাগুলো প্রস্তুত করে রেখেছিলেন। তাই সেই প্রণালী উপস্থাপন করতে পারিনি।
Location
ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলেই রুটি তৈরির পালা। ছোট ছোট গোল গোল রুটি তৈরি করতে কিছুটা সময় লেগেছিল। কারণ ময়দা গুলো দিয়ে একদম রুটি তৈরি হতে চাচ্ছিল না বেশ সময় লাগছিল একটি করে রুটি তৈরি করতে। কি আর করার। বেশ কিছু বসনিয়ান পরোটা তৈরি করা হয়েছিল। এরপর গরম তেলে যখন এই বসনিয়ান পরোটা ভাজা হলো তখন তো দারুন স্মেল বের হচ্ছিল। আর মনে হচ্ছিল তখনই তুলে খেয়ে ফেলি। যেহেতু বেশ কিছু পরোটা বানানোর ছিল তাই ভাবলাম ঝটপট কিছু ছবি তুলে ফেলি। তবে সবচেয়ে মজার ব্যাপার হলো এই পরোটা গুলো একদম নরম তুলতুলে হয়েছিল। মাংসের ঝোল দিয়ে খেতে দারুণ লেগেছে। ঝাল ঝাল খাসির মাংস আর সাথে যদি হয় বসনিয়ান পরোটা তাহলে আর কিছুই লাগে না।
Location
খাসির মাংসের ঝোল দিয়ে এই পরোটা খেতে দারুন লাগে। যারা মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করেন তারা মুরগির মাংস দিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া বুটের ডাল দিয়ে খেলেও মন্দ লাগে না। বোসনিয়া পরোটা গুলো আমার খুবই ভালো লেগেছিল। আর তৈরি করতে একটু সময় লেগেছিল। তবে কি আর করার পছন্দের খাবারগুলো খেতে গেলে পরিশ্রম তো করতেই হবে। তাইতো আমিও মায়ের সাথে পরোটা তৈরিতে সাহায্য করেছিলাম। আর পরোটা গুলো খুব ভালোভাবে তৈরি করার চেষ্টা করেছিলাম।
Location
আমরা যেহেতু বেশ কয়েকজন মানুষ বাসায় ছিলাম তাই সবার জন্য দুটো করে বসনিয়ান পরোটা তৈরি করেছিলাম। আর এই পরোটা গুলো সাইজে অনেকটা বড় হয়। তাই একটি খেয়ে আর একটি খাওয়া অনেক কষ্টের হয়ে যায়। তবে খাসির মাংসের ঝোল আর এই পরোটা খেতে দারুন লাগছিল। এই পরোটা খেতে বাসার সবাই অনেক পছন্দ করেছিল। এরপর আমরা সবাই বললাম অন্য একদিন আবারো তৈরি করে খাবো। মা বললেন তোমরা যেদিন বলবে সেদিনই তৈরি করে দিবো। সবাই মিলে অনেক সুন্দর সময় কাটিয়েছি আর খাওয়া দাওয়া করেছি। সময়টা সত্যিই দারুণ ছিল। তাই তো সেই সুন্দর সময় গুলো আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম। পরিবারের সবাই একসাথে হওয়া যেমন সময়ের ব্যাপার তেমনি অনেক বেশি আনন্দের।
আমি মনিরা মুন্নী। আমার স্টিমিট আইডি নাম @monira999 । আমি ইংরেজি সাহিত্যে অনার্স ও মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। গল্প লিখতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। মাঝে মাঝে পেইন্টিং করতে ভালো লাগে। অবসর সময়ে বাগান করতে অনেক ভালো লাগে। পাখি পালন করা আমার আরও একটি শখের কাজ। ২০২১ সালের জুলাই মাসে আমি স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার শুরু করি। আমার এই ব্লগিং ক্যারিয়ারে আমার সবচেয়ে বড় অর্জন হলো আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির একজন সদস্য।
আসলেই আপু উৎসব কিংবা বিশেষ কোন দিনে বৃষ্টি হলে আর ভালো লাগেনা। বসনিয়ান পরোটাগুলো কখনো খাওয়া হয়নি। আপনি আর আপনার মা একসাথে তৈরি করেছেন জেনে ভালো লাগলো। এই রেসিপিটা শেয়ার করলে অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপু মুহূর্তগুলো শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু উৎসবের দিনগুলোতে বৃষ্টি হলে একদমই ভালো লাগেনা। আপনি যেহেতু এই পরোটা কখনো খাননি তাই খুব শীঘ্রই এই রেসিপি শেয়ার করব আপু।
https://x.com/Monira93732137/status/1808755073562128500?t=7KEbRI09ilNXIsvg7brrKA&s=19
ইস্ আপু কেন যে আমি এবারের ঈদ আপনাদের ওখানে করলাম না। এখন তো রীতিমত আফসোস হচ্ছে। তাহলে তো এমন সুন্দর পরোটা মিস হতো না। বুঝাই যাচেছ খাসির মাংস আর বসনিয়ান পরোটা দিয়ে বেশ ভালোই ঈদ কাটিয়েছেন। ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর মূহূর্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি চলে আসেন আপনাকে এভাবে রান্না করে খাওয়াবো। সত্যি আপু খাসির মাংস দিয়ে পরোটা খেতে দারুন লেগেছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার মজাদার বাসনিয়ান পরোটা রেসিপি খুব তাড়াতাড়ি চাই আপু। চমৎকার আপনার বানানো পরোটা গুলো। দেখেই খেতে মন চাচ্ছে। খাসির মাংস দিয়ে ও মুরগির মাংস দিয়ে এই পরোটা খেতে অনেক ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো। দুটো করে পরোটা খেয়েছেন আপনারা সবাই অনেক মজা করে নিশ্চয়ই। ধন্যবাদ আপনাকে পড়তে শেয়ার করার জন্য খুব তাড়াতাড়ি এই পরোটার রেসিপি চাই আপু।
আপু আমি চেষ্টা করবো এই রেসিপি খুব দ্রুতই আপনাদের মাঝে শেয়ার করার। খেতে সত্যিই অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে মাংসের ঝোল দিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে।
আরেকবার যদি এই বসনিয়ান পরোটা টা খেতে পারতাম তাহলে খুবই ভালো লাগতো।খুবই মজা করে সকলে মিলে খেয়েছিলাম।আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার।খুবই সুন্দর একটি মুহূর্ত শেয়ার করেছেন আপু।যা দেখে ভীষণ ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু আবার যদি এই খাবারটি খাওয়া যেত তাহলে অনেক ভালো লাগতো। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ঈদের দিনে অনেক মজার মজার খাবারের আয়োজন করা হয়ে থাকে। সবাই সন্ধ্যার সময় একসাথে এই ধরনের খাবার খেতে কিন্তু আসলেই ভালো লাগে। ঈদের দিন দেখছি আপনি আপনার আম্মুর সাহায্য নিয়ে বেশ মজাদার পরোটা তৈরি করেছিলেন। আসলে ঈদের দিনের ব্যস্ত সময় পার করা লাগে অনেক বেশি। তবুও এসব কিছুর মধ্য দিয়ে সবার সাথে আনন্দঘন মুহূর্ত কাটাতে অনেক ভালো লাগে। খাসির মাংসের সাথে এই পরোটা গুলো খেয়েছিলেন শুনে অনেক ভালো লেগেছে।
ঈদের দিন মজার মজার খাবার খেতে অনেক ভালো লাগে। ঈদের দিন সন্ধ্যাবেলায় সবাই মিলে অনেক সুন্দর সময় কাটিয়েছি। আর অনেক ভালো মুহূর্ত গুলো তুলে ধরার চেষ্টা করেছি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আসলে ঈদের আনন্দটা হয়ে থাকে সবথেকে আলাদা। ঈদের দিন আমরা সবাই অনেক বেশি আনন্দ করে থাকি। আর ঈদের দিন নানান রকমের মজার মজার খাবারের আয়োজন তো হয়েই থাকে। এত মজাদার পরোটা খাসির মাংসের ঝোল দিয়ে খেয়েছিলেন কথাটা ভাবতেই তো জিভে জল চলে আসতেছে। এরকম জানলে তো ঈদের দিন আপনাদের বাসায় চলে যেতাম আপু। তাহলে খাসির মাংসের ঝোল দিয়ে পরোটা খেতে পারতাম অনেক বেশি মজা করে। এরকম মজার মজার খাবার তৈরি করে মাঝেমধ্যে আমাদেরকে দাওয়াত দিবেন। এই ঈদে যেহেতু দাওয়াত দিতে ভুলে গিয়েছেন পরবর্তীতে দিবেন আশা করছি 😜।
ঈদের দিন মানে অন্যরকমের আনন্দ। ঈদের দিন মজার মজার খাবার খেতে খুবই ভালো লাগে। আর সবাই মিলে খাবার খেতে বেশি ভালো লাগে ভাইয়া। এরপরের ঈদে আপনাকে দাওয়াত করব ভাইয়া। এছাড়া যে কোন সময় চাইলে চলে আসতে পারেন।
উৎসবমুখর দিনগুলোতে মজার মজার সব খাবার গুলো আরো বেশী আনন্দময় করে তোলে।ঈদের দিন আমাদের এখানে অবশ্য বৃষ্টি হয়নি।বৃষ্টি হলে সব আনন্দই মাটি হয়ে যায়। বৃষ্টি শেষে আপনি গ্রাম থেকে ঘুরে এসে ভালো ই করেছেন।এরপর বাসায় এসে সবার জন্য বসনিয়ান পরোটা করে খুব মজা করে খেয়ে নিলেন।এই পরোটা যদিও আমার তৈরি করা হয়নি তবে দেখে মনে হচ্ছে খুবই স্বাদের হয়েছিল পরোটাগুলো।অনুভূতি গুলো শেয়ার করেছেন এজন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
ঠিক বলেছেন আপু উৎসব মুখর দিনগুলোতে মজার মজার খাবার খেতে অনেক ভালো লাগে। তাইতো সবাই মিলে অনেক আনন্দ করেছি এবং মজার খাবার খেয়েছি। ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করার জন্য।
দেখতে তো দারুণ লাগছে। আপনি রেসিপি দেবেন বানিয়ে খাব।
ঈদে আমি এক দুবার নেমন্তন্ন খেয়ে এসেছে বন্ধুবাড়িতে৷ সত্যি সব দারুণ দারুণ রেসিপি রান্না হয়৷ কী যে ভাল লাগে৷ আপনার পরোটা দেখে মনে পড়ছে৷
আমি চেষ্টা করবো এই রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার। খেতে সত্যিই দারুণ ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।