লেয়ার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি বাই @moarif 10% beneficial shy-fox🦊
আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল সদস্যবৃন্দগণ আপনারা সবাই কেমন আছেন।আশা করছি ভালো আছেন,আর আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল সদস্যবৃন্দ ভালো থাকুক সেটাই আমি একান্ত কাম্য করি।আপনাদের পাশাপাশি আমি ও ভালো আছি।তো আজকাল ভীষণ গরম অনুভব করতেছি।মনে হচ্ছে দুই এক পসলা বৃষ্টি হয়েছে আবহাওয়া ও পরিবেশটা ঠাণ্ডা লাগতেছে।আসলে কয়েকদিন খুবই গরম অনুভব করতেছিলাম এখন বৃষ্টি হওয়াতে মোটামুটি কিছুটা ঠান্ডা অনুভব করছি।আসলে এই রকম আবহাওয়াই ভালো লাগে আমার কাছে।
তো আজ ও আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি লেয়ার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি।মুরগী আমরা সবাই কম বেশিই পছন্দ করে থাকি।আসলে মাঝে মধ্যে মুরগীর মাংসের রেসিপি না হলে কি হয়।
তো আমার আমার লেয়ার মুরগীর মাংসের সাথে আলু দিয়ে রেসিপি তৈরি করতে যে সব উপাদানগুলোর সহযোগিতা নিতে হয়েছে তাঁর বর্ণনা নিম্মরূপ:
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| লেয়ার মুরগী | ৮-টুকরো |
| আলু | ৫-টা |
| হলুদের গুড়া | পরিমাণমত |
| জিরা গুড়া | পরিমাণমত |
| আদা | পরিমাণমত |
| এলাচ | ১০-টা |
| দারূচিনি | পরিমাণমত |
| কাঁচা মরিচ | ৬-টা |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণমত |
প্রথমত আমি একটি চুলার উপর একটা কড়াই বসিয়ে তা শুকিয়ে নিলাম।এবং কড়াই শুকানোর এর মাঝে সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম।আর তেল গরম হওয়ার পর এর মাঝে পেঁয়াজর কুঁচিসহ সবগুলো মসলাজাতীয় উপাদানগুলো দিয়ে তা ভালো নাড়াচড়া করিয়ে নিলাম।যখন দেখলাম সবগুলো উপাদান ভাজা হয়ে লালচে দেখাচ্ছে তখন এর মাঝে মাংসের টুকরোগুলো দিতে লাগলাম।এবং তাতে করে সবগুলো মাংসের টুকরোগুলোকে ভালো করে ভাজি বা সিন্ধ করে নিলাম।ভালো করে আগুন দিতে লাগলাম এবং তা ভালো করে সিন্ধ করে নিলাম।
যখন দেখলাম মাংসের টুকরোগুলো ভাজি হয়ে গেছে তখন এর মাঝে আলুর টুকরোগুলো দিতে লাগলাম।এক পর্যায়ে সবগুলো আলুর টুকরোগুারে ভালো মিশিয়ে নিলাম মাংসের এবং মসলাজাতীয় উপাদানগুলোর ভিতরে।তাঁরপরে একটু পানি দিয়ে আগুন বাড়িয়ে দিয়ে পাঁচ মিনিটের ঢাকনা দিয়ে দিলাম।ভালো আগুনের তাপ দিতে লাগলাম।
পাঁচ মিনিটের পর আবার ঢাকনা তুলে আরেকটু পানি দিয়ে এইবার শেষ দশ মিমিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে আগুনের তাপ দিতে লাগলাম।যেহেতু লেয়ার মুরগী তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করতে হয়েছে।দশ মিনিট পর যখন দেখলাম।হয়ে গেল আমার লেয়ার মুরগীর দ্বারা আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি।
ব্যাচ হয়ে গেল আমার লেয়ার মুরগীর সাথে আলু রান্নার রেসিপি।
প্রিয় ভাই আপনার রেসিপিটা দেখে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
প্রিয় ভাই আপনার কমেন্ট পড়ে অনেক উৎসাহিত হই আমি।
আলু ছাড়া যেন মুরগির মাংসের রেসিপি একদম জমে না। অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে মুরগির মাংসের রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদেরকে দেখিয়েছেন আর পরিশেষে লোভনীয় রেসিপি উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
জ্বি এই আলুই গরীবের আরেক মাংস।
কয়েকদিন আসলেই প্রচন্ড গরম পড়েছিলে। আজ সকাল থেকে বৃষ্টি ও ঠান্ডা বয়ে যাচ্ছে। আমারো ভালো লাগে এমন ওয়েদার।
আর মুরগির মাংস আমার অনেক পছন্দের। আপনার রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেলো। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
শুভকামনা রইল।
পোষ্ট পড়ে এত সুন্দর মন্তব্য রাখার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন আজকের আবহাওয়া খুব ভালো।
আলু দিয়ে আপনি খুবই সুস্বাদু করে লেয়ার মুরগি রান্না করেছেন। মুরগির মাংসে আলু দিলে খেতে আরো সুস্বাদু লাগে। দেখতেও অনেক লোভনীয় লাগছে।
জ্বি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো।
মুরগি রেসিপি মানেই ভালোবাসা। মুরগির মাংস খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপের বর্ণনা শেয়ার করেছেন। আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি উপস্থাপনা অনেক ভালো ছিল ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার জন্য ও রইল শুভ কামনা।
মুরগির মাংস আমার কাছে খুবই ভালো লাগে আর ঝাল যদি একটু বেশি হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
লেয়ার মুরগির রেসিপি আমার অনেক ভালো লাগে। লেয়ার মুরগি দিয়ে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার লেয়ার মুরগির রেসিপি দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপির পুরো ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন সেই সাথে নিখুঁতভাবে বর্ণনা করেছেন। রেসিপির সুন্দর ভাবে ফটোগ্রাফি করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাদের ভালো লাগায় আমায় অনুপ্রাণিত করে।
লেয়ার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
অনেক কৃতঙ্গতা।
আপনি লেয়ার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে রান্নার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
কৃতঙ্গতা আপনার প্রতি।
আমি মুরগির মাংস অনেক পছন্দ করি, মুরগির মাংসের সাথে আলু দিয়ে রান্না করলে বেশ ভালো। আপনি চমৎকারভাবে ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন আপনি জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আমার ও এই রেসিপিটা খুবই পছন্দের।