হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দু আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে পালং ও মুলার শাক ভাজি রান্না রেসিপি শেয়ার করব ।শাক রান্না খেতে আমার অনেক ভালো লাগে মাঝেমধ্যে আমি বিভিন্ন ধরনের শাক রান্না করে খাই। আজকে সকালে ভাবলাম শাক রান্না করব শাকের সাথে রুটি আমার অনেক ভালো লাগে খেতে।আমাদের সবজি বাগানে কিছু মুলার শাক ও পালং শাক তুলে এনেছিলাম। ভাবলাম আজকে সকালে সেই পালং ও মুলার শাক ভাজি করব। সম্ভবত আমরা পালং শাক আলাদা করে ভেজে খাই। কিন্তু আমি পালং শাক ও মুলার শাক একসঙ্গে ভাজি করেছি। প্রথমে ভাবছিলাম না জানি খেতে কেমন হবে যখন রান্না করা হয়ে গিয়েছিল তখন আসলেই রুটি দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগছিল ।আপনাদের যদি রেসিপিটা ভালো লেগে থাকে তাহলে আমার ধাপগুলো অনুসরণ করলে খুব সহজেই রেসিপিটা তৈরি করতে পারবেন ।তাহলে চলুন বন্ধুরা দেরি না করে দেখে আসা যাক কিভাবে আমি রেসিপিটা রান্না করেছি।
•••• ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুল••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১ | পালং শাক | পরিমাণমতো |
| ২ | মুলার শাক | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | পেঁয়াজ | ১০০ গ্রাম |
| ৫ | রসুন | ১০০ গ্রাম |
| ৬ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণ মতো |
| ৭ | সয়াবিন তেল | ১০০ গ্রাম |
 |  |
|---|
প্রথমে আমি পালং ও মুলার শাক অনেক সুন্দর ভাবে সাইজ করে কেটে নিয়েছি ।কেটে নেওয়ার পর পানি দিয়ে অনেকবার ধুয়ে নিব যাতে কোন নোংরা না থাকে ।
 |  |
|---|
এবার আমি পরিমাণ মতো পেঁয়াজকুচি, রসুন কুচি ,কাঁচা মরিচ অনেক সুন্দর ভাবে সাইজ করে কেটে নিব ।কেটে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো লবণ নিব নিয়ে চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে পালং ও মুলার শাকগুলো সিদ্ধ করার জন্য দিয়ে দিব ।এখানে আমি কোন পানি ব্যবহার করিনি পানি দিলে মুলাও পালং শাক সম্ভবত অনেক বেশি সিদ্ধ হয়ে যায়।
 |  |
|---|
এবার আমি চামুচের সাহায্যে নাড়াচাড়ার পর অনেক সুন্দর ভাবে সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে। পালং ও মুলার শাক দিয়ে অনেকটাই পানি বের হয়েছে তাই আমি পানি দেইনি ।
 |  |
|---|
এবার আমি পেয়াজ ও রসুন ছোট ছোট করে কেটে চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিব ।তেলটা গরম করা হয়ে গেলে তেলের ওপর কেটে রাখা পেঁয়াজ রসুন দিয়ে দিব দিয়ে একটু লালচে লালচে কালার করে ভেজে নিব ।
পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভাজা হয়ে গেলে সিদ্ধ করে রাখা পালং ও মুলার শাক তেলের উপর দিয়ে দিব। দিয়ে অনেকক্ষণ নাড়াচাড়া করে ভেজে নিব ।
অনেক সুন্দর ভাবে পালং ও মুলার শাক ভাজি হয়ে গিয়েছে। রান্না করার পর আমি একটা পাত্রে তুলে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করেছি ।
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
আল্লাহ হাফেজ...! আবারো খুব শীঘ্রই দেখা হবে ইনশাল্লাহ ❣️❣️❣️
| ব্লগার | @mdemaislam00 |
|---|
| ব্লগিং ডিভাইস | infinix note 11pro |
| অনুবাদে | মোছাঃ ইমা খাতুন |
| শ্রেণী | রেসিপি |
আমার নাম মোছাঃ ইমা খাতুন। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বর্তমান ঠিকানা ষোলটাকা, গাংনী মেহেরপুর। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে অনেক পছন্দ করি এছাড়াও আমি লেখালেখি এবং ডাই পোস্ট করতে ভালোবাসি। আমি এসএসসি পাশ করেছি আমাদের গ্রাম থেকে এবং পাশাপাশি ব্লগিং করি এবং নিজের যোগ্যতাকে যোগ্য অবস্থান দেওয়ার চেষ্টা করি। আমি বিশ্বাস করি মানুষ একদিন হয়তো থাকবে না কিন্তু মানুষের কর্ম সারা জীবন থেকে যাবে এই জন্য আমি কাজের ভিতরে আসল শান্তি খুঁজে পাই।
মূলা শাক এবং পালং শাক আলাদাভাবে ভাঁজি করে খেতে আমি খুব পছন্দ করি। কিন্তু কখনো এভাবে দুটি শাক একত্র করে খাওয়া হয়নি।দুই রকম শাক একত্রে ভাজি করে খেতে নিশ্চয়ই খুবই মজা হয়েছে।রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই দুইটা শাক আমার সবজি বাগানের মধ্যে ছিল। আমার অনেক ভালো লাগে এই শাক খেতে। আপনি চমৎকারভাবে দুই শাক একত্রিত করে রান্না করে দেখেছেন। অনেক সুন্দর ছিল আপনার রান্না করাটা। চমৎকারভাবে আপনার কাজ সম্পূর্ণ করে দেখাতে সক্ষম হয়েছেন দেখে ভালো লাগলো।
দুটি শাক একত্রে ভাজি করে এখনো খাওয়া হয়নি। তবে আমার কাছে দুটি শাক খুবই পছন্দ। আমি এমনিতেও শাকসবজি অনেক পছন্দ করি। সিম্পল পদ্ধতিতে মুলা শাক এবং পালং শাক একত্রে ভাজি করে রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। শাক ভাজি রেসিপি শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে ভালো লাগলো।
আসলে আমার কাছে সব ধরনের সবজি রেসিপি অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে পালং ও মুলার শাক ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা সবজি রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেল আপু। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
খুব সুন্দর রেসিপি হয়েছে। ভালো লাগলো রেসিপি তৈরি করতে দেখে। যে সমস্ত উপাদান গুলো প্রয়োজন তা তালিকা বদ্ধ করা হয়েছে। এরপর রান্নার কাজগুলো ধাপে ধাপে দেখানো হয়েছে। একদম প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত সমস্ত কার্যগুলো এই ব্লগের মধ্যে তুলে ধরা হয়েছে। খুব সুন্দর হয়েছে সমস্ত কার্যক্রম।
পালং ও মুলার শাক ভাজি রেসিপি শেয়ার করেছেন।আমি যদিও পালং শাক ভাজি খেতে পছন্দ করি। কিন্তু মুলা শাক ভাজি খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না। আপনি অনেক সুন্দর করে সব উপাদান পরিমাণ মতো দিয়ে মিশ্রণ করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি আজকে লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
পালং ও মুলার শাকের বেশ মজাদার ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু আপনি। দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। রেসিপির প্রতিটি ধাপ ধারাবাহিকভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে আপু আপনি। লোভনীয় এই পালং ও মুলার শাক ভাজি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
যেহেতু পালং শাকের ভাজি আমি প্রায় খেয়ে থাকি। কিন্তু এই মুলা শাক আমার কখনো খাওয়া হয়নি। আর এই রেসিপিটা আমার কাছে একটা নতুন ধরনের রেসিপি। আসলে দুটো আলাদা ধরনের সবজি দিয়ে এই রেসিপিটা অনেক বেশি সুস্বাদু মনে হচ্ছে দেখে। এছাড়াও আপনি খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
মুলার শাক ভাজি আমি খাই না। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকার ভাবে পালং ও মুলার শাক ভাজি রেসিপি তৈরি। আপনার রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। দেখে খুব ভালো লাগলো আপু। অনেক সুন্দর ছিলো আপনার রান্না করার প্রক্রিয়া। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।