হ্যালো..!!
প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ পরিবার
আমি @mdemaislam00 বাংলাদেশ থেকে
আজ , বুধবার, নভেম্বর / ২০/২০২৪
|
হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দু আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে ছোটমাছ পরিষ্কার করার কিছু মুহূর্ত শেয়ার করব। ছোট মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে কিন্তু এটি পরিষ্কার করতে অনেক বিরক্তি মনে হয় ।শুধু আমি কেন যারা ছোট মাছ পরিষ্কার করে তারাই বিরক্তি মনে করে। আজকে প্রায় বারোটার দিকে মাহদীর আব্বু ছোট মাছ কিনে এনেছে। যখন সকালবেলায় পুকুরে খাবার দিতে গিয়েছিল তখন এক ভদ্রলোক ভ্যানে করে অনেকগুলো ছোট মাছ বিক্রয় করতে এসেছিল। লোকটা মাঝেমধ্যে ছোট মাছ বিক্রয় করতে আসে। এবার বন্যার কারণে অনেক ছোট মাছ হয়েছে। সেজন্য এখনো সব জায়গাতে প্রায় ছোট মাছ পাওয়া যায়। এবার ছোট মাছের কারনে বড় মাছের দাম অনেকটাই কম ।প্রতিবছর এ সময় পাঙ্গাস এর দাম প্রায় দেড়শ টাকা কেজি করে বিক্রয় করা হয়ে থাকে। কিন্তু প্রতিবছরের তুলনায় এ বছর পাঙ্গাসের দাম অনেকটাই কম ।কেজিপ্রতি প্রায় ১১০ থেকে ২০ টাকা বিক্রয় করা হচ্ছে ।সেজন্য ব্যবসায়িকরা অনেক চিন্তিত এবং অনেকেই লছ খাচ্ছে। শুধুমাত্র ছোট মাছের জন্য বড় মাছের দাম এতো কমে গিয়েছে ।
|
যখন আপনার ভাইয়া মাছ কিনে আনলো তখন দেখে অনেক ভালো লাগলো ।কেন না ছোট মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি বলে ।ছোট মাছ খেলে চোখের জ্যোতি শক্তি বাড়ে। ছোট বাচ্চাদের ছোট মাছ খাওয়ালে শারীরিক মানসিক বিকাশ ঘটে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এজন্য মাহাদীর আব্বু মাঝেমধ্যেই ছোট মাছ কিনে আনে। ছোট মাছ কিনে আনলে সেগুলো আমি পেঁয়াজ দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে ভাজলে আমার মাহাদি সুন্দরভাবে খেয়ে থাকে। মাহাদি খেতে না চাইলেও আমি জোর করে মাহাদিকে খাওয়ায়। কেননা মাছে আমিসের চাহিদা পূরণ করে ।রান্না শেষ করার পর যখন খাওয়া দাওয়া সম্পূর্ণ হলো তখন ভাবলাম একটু বিশ্রাম নিবো ,তখন দেখলাম ছোট মাছ কিনে এনেছে ।ছোট মাছ পরিষ্কার করতে অনেক সময় লাগে ।যদি কেউ সাহায্য করে তাহলে একটু তাড়াতাড়ি হয়। আমি একা হাতে মাছ গুলো পরিষ্কার করেছিলাম সেজন্য অনেক টাইম লেগেছিল। প্রতিদিন আমি রান্না বান্না শেষ করার পর খাওয়া দাওয়া করে একটু বিশ্রাম নিয়ে থাকি। কিন্তু আপনার ভাইয়া ছোট মাছ নিয়ে এনেছিল সেজন্য সেগুলো পরিষ্কার করতে গিয়ে আর বিশ্রাম নেওয়ার সময় পাইনি।
|
|
যখন আমি ছোট মাছ পরিষ্কার করি তখন তার ভেতর থেকে বড় মাছগুলো আলাদা করে নি। তারপর ছোট মাছগুলো আলাদা করে নি। কেননা সবগুলো একসঙ্গে পরিষ্কার করতে গেলে সম্ভবত ছোট মাছগুলো একটু নষ্ট হয়ে যায়। আর আগে থেকে যদি সেগুলো আলাদা করে নেওয়া হয় তাহলে পরিষ্কার করতে গেলে তেমন একটা সমস্যা হয় না ।তাই আমি বড় মাছ গুলো আলাদা করে সেগুলো আগে পরিষ্কার করে নিয়েছি ।তারপর ছোট মাছগুলো আলাদা করে সেগুলো পরিষ্কার করে নিয়েছি। আপনারা হয়তো খেয়াল করে দেখেছেন ।ছোট মাছের ভেতর অনেকগুলো পুটি মাছও আছে। পুটি মাছ ভুনা করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। সেজন্য আমি পুটি মাছ গুলো আলাদা করে নিয়েছি। আর ময়া মাছগুলো আলাদা করে নিয়েছি। সম্ভবত আলু বেগুন বা শুধু পেঁয়াজ দিয়ে ময়া মাছ চচ্চড়ি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে ।অনেকে আবার ভর্তা করে খেয়ে থাকে। আমি কোনদিন ছোট মাছ ভর্তা করে খাইনি কিন্তু দেখেছি খেতে। মাছটা পরিষ্কার করতে করতে প্রায় দুপুর হয়ে গিয়েছিল ।তাই তেমন একটা বিশ্রাম নিতে পারিনি ।তবুও মাছগুলো অনেক সুন্দর ভাবে পরিষ্কার করে ফ্রিজে রাখতে পেরেছি। একলা পরিষ্কার করতে গিয়ে অনেক কষ্ট হয়েছে ।আমাদের আশপাশের এলাকায় অনেকগুলো খাল বিল থাকার কারণে ছোট মাছগুলো দেখতে পাওয়া যায় ।কিন্তু যেসব এলাকায় তেমন একটা খাল বিল থাকে না সেখানে তেমন একটা টাটকা ছোট মাছ খাওয়া যায় না ।ছোট ছোট মাছ না আমাদের এলাকায় সব ধরনের মাছ চাষ করা হয়। আশা করি মাছ পরিষ্কার করার কিছু মুহূর্ত আপনাদের ভালো লেগেছে ?কতটা ভালো লেগেছে আশা করি কমেন্টে জানাবেন?
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
আল্লাহ হাফেজ...! আবারো খুব শীঘ্রই দেখা হবে ইনশাল্লাহ ❣️❣️❣️
ব্লগার | @mdemaislam00 |
ব্লগিং ডিভাইস | infinix note 11pro |
অনুবাদে | মোছাঃ ইমা খাতুন |
আমার নাম মোছাঃ ইমা খাতুন। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বর্তমান ঠিকানা ষোলটাকা, গাংনী মেহেরপুর। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে অনেক পছন্দ করি এছাড়াও আমি লেখালেখি এবং ডাই পোস্ট করতে ভালোবাসি। আমি এসএসসি পাশ করেছি আমাদের গ্রাম থেকে এবং পাশাপাশি ব্লগিং করি এবং নিজের যোগ্যতাকে যোগ্য অবস্থান দেওয়ার চেষ্টা করি। আমি বিশ্বাস করি মানুষ একদিন হয়তো থাকবে না কিন্তু মানুষের কর্ম সারা জীবন থেকে যাবে এই জন্য আমি কাজের ভিতরে আসল শান্তি খুঁজে পাই।
ছোট মাছ পরিষ্কার করা বেশ কঠিন। তবে খেতে ভালো লাগে এই জন্যই পরিষ্কার করতে হয়। আমি তো মাঝেমধ্যে এগুলো পরিষ্কার করার ভয়ে ফ্রিজের মধ্যে রাখি। যখন সুবিধা হয় তখন হাতে ধরি। যাইহোক এই মাছগুলো খেলে কিন্তু শরীরের অনেক উপকার।
X-promotion