রান্নাঃ সকাল সকাল ক্ষীর রান্না করলাম।
প্রিয় আমার বাংলা ব্লগের সদস্যবৃন্দ শুভ সকাল। আশা করি সকলেই ভালো ও সুস্থ
আছেন, আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ ২৮ অগ্রহায়ণ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ; শুক্রবার। আজ সকাল সকাল উঠে আমার মন চাচ্ছিলো ক্ষীর খেতে, তাই একটু রান্নার চেষ্টা করলাম, এটাই আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
কভার ফটো
কভার ফটো
রান্নার উপদান
- রাঁধুনী ক্ষীর মিক্স ১ পেকেট (পেকেটের সুবিধা হচ্ছে এতে চিনি, সুগন্ধি চাল,কাঠবাদাম,সাগুদানা,লবণ ও এলাচ সবই থাকে সেজন্য কোনো ঝামেলা মনে হয় না৷)
- দুধ হাফ লিটার
ধাপ ১ঃ
ধাপ ১ঃ
 প্রথমে আমি রাঁধুনি ক্ষীর মিক্স প্যাকেটি বের করে নিলাম। |
|---|
ধাপ ২ঃ
ধাপ ২ঃ
 এরপর দুধ ও প্যাকেট রান্নার সুবিধার্থে চুলার কাছে নিয়ে রাখলাম। হিটার চালু করে পাতিল দিলাম |
|---|
ধাপ ৩ঃ
ধাপ ৩ঃ
 এই পর্যায়ে পাতিলে দুধ ঢেলে হালকা গরম হতে দিলাম |
|---|
ধাপ ৪ঃ
ধাপ ৪ঃ
 দুধ যখন হালকা গরম হয়ে আসলো তখন এতে ক্ষীর মিক্স প্যাকেটটি ঢেলে সবটাই দিয়ে দিলাম |
|---|
ধাপ ৫ঃ
ধাপ ৫ঃ
 প্যাকেট ঢালার পরের মূহুর্তে। |
|---|
 এই পর্যায়ে আমি একটি চামচ দিয়ে নাড়তে শুরু করলাম মিক্সচারটি, নইলে উথালায়ে পরে যাবে। |
|---|
 একটানা প্রায় তিরিশ মিনিট এভাবে চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হলো, আবার নিচে যেনো পুড়ে না যায় বা বসে না যায় সেজন্য নিচেও মাঝে মাঝে চেক করছিলাম। |
|---|
শেষঃ
শেষঃ
 যখন দেখলাম ফুটতে শুরু করলো তখন বুঝলাম রান্না হয়ে গেছে। আমি চুলা বন্ধ করে এভাবে কিছুক্ষণ চুলার উপরে রেখে দিলাম। |
|---|
 ঠান্ডা হবার পর বক্সে ভরে নিলাম। যেহেতু হলে থাকি এখানে বক্সেই সব রাখা হয়। |
|---|
আশা করি আপনাদের রান্নাটি ভালো লেগেছে। হলে রান্না করলে শর্টকাটে রান্না করাই বেশি পছন্দ করি।
| আজকে এখানেই শেষ করছি। সকলেই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন। আল্লাহ হাফেজ। |
|---|
আমার পরিচয়ঃ
আমার পুরোনাম জোনায়েদ আহমদ । স্টিমিট আইডি @junaidahmed।
বাসা নেত্রকোনা সদর নেত্রকোনা । আমি অর্থনীতি বিভাগে অনার্স কমপ্লিট করেছি, বর্তমানে মাস্টার্সে অধ্যয়নরত আছি। আমার প্রকৃতির ছবি তুলতে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে।বিভিন্ন বিষয়ে গল্প লিখতেও ভালো লাগে। হলের বারান্দায় আমার কিছু গাছ আছে এগুলোর সাথে মাঝে মাঝে সময় কাটাই। আমি স্টিমিটে জয়েন করি ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বর মাসে। আমার এই স্বল্প সময়ে আমার বাংলা ব্লগে ক্যারিয়ার শুরু করতে পেরে খুবই আনন্দিত অনুভব করছি। আপনাদের সাথে কাজ করার সুযোগ পেয়ে খুব ভালো লাগছে।
|| আমার বাংলা ব্লগ ||
>>>>>|| ডিসকর্ড চ্যানেলে ||<<<<<
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
রেডমিক্স ক্ষীর পায়েস খেতে অসম্ভব মজার হয়। এটা তৈরি করতে খুব সহজ। আপনি তো দেখছি সকাল সকাল খুব সহজে এটা রান্না করে ফেলছেন। দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া।
Twitter promotion https://x.com/Junaid_2208/status/1867422096714006732
task
অনেকদিন হলো ক্ষীর খাওয়া হচ্ছে না। আপনি সকাল সকাল ক্ষীর রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো। আমার কাছে এই রেসিপিটা ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দরভাবে পুরো রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
রেডিমেড ক্ষীর মিক্স দিয়ে আপনি ক্ষীর বানিয়েছেন, এই ক্ষীরও খেতে ভালো হয় তবে খুব কম সময়ে রান্না হয়ে যায়। এবং যারা ঠিক ঠিক রান্না করতে পারে না তাদের জন্য এই মিক্স গুলো খুব কাজে দেয়।
চমৎকার সুন্দর ক্ষীর রান্না করেছেন। অনেক লোভনীয় লাগছে আপনার ক্ষীর গুলো।আমার খুব পছন্দের এই ক্ষীর গুলো।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় ক্ষীর তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
আপনি একদম সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে ক্ষীর রেসিপি তৈরি করেছেন, দেখে বেশ ভালো লাগলো আমার কাছে। আপনার তৈরি করা ক্ষীর রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।আর সকালের নাস্তা হিসেবে ক্ষীর খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনি খুবই সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।