ধুন্দল ভাজি। ১০% লাজুক শিয়ালের জন্য।
আসসালামু-আলাইকুম।
কেমন আছেন বন্ধুরা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব সুস্বাদু ধুন্দল ভাজি রেসিপি। ধুন্দল এর অন্য সব রেসিপির থেকে ধুন্দল ভাজি আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে। মাঝেমধ্যে বাসায় আমরা ধুন্দল ভাজি করে খেয়ে থাকি। আজ আমি সে ভাজিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। তাহলে চলুন এবার দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে ভাজিটি করেছি। অল্প উপকরনে এবং খুবই সহজে এ ভাজিটি কম সময়ের মধ্যে করে নেয়া যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ধুন্দল | ৫/৬ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টি |
| শুকনা মরিচ | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | আধা কাপ |
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ ১ঃ
প্রথমে চুলায় একটি করাই নেই। কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে দেই। এবার তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে তিন-চারটি শুকনা মরিচ দিয়ে দেই। এরপর কেটে রাখা ধুন্দলের টুকরো গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিই।
ধাপ ২ঃ
এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দেই।
ধাপ ৩ঃ
এরপর সব উপকরণ ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ রান্না করি নেই।
ধাপ ৪ঃ
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই।
ধাপ ৫ঃ
এবার ধুন্দল সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি।
ধাপ ৬ঃ
এবার এটি প্লেটে পরিবেশন করে নেই।
আজকের মত এ পর্যন্তই। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।
| Photographer | @iraniahmed |
|---|---|
| Device | Samsung M01s |
অনেকদিন পর ধুন্দুল ভাজি রেসিপি দেখতে পেলাম আপু। এভাবে ধুন্দুল ভাজি করে খেতে অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে
এই ভাজিটি খেতে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।।
সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আমার কাছে ধুন্দল ভাজি অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রান্না ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এই ভাজিটি খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ধুন্দল রান্না করা খেতে ভালোই লাগে আমার কাছে। আপনার ধুন্দল ভাজি রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
প্রতিটি ধাপ একটু সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। ধন্যবাদ আপনাকে
ধুন্দল ভাজি করার খুবই চমৎকার একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। যখন আমি ঢাকাতে থাকতাম তখন এই জিনিসটা খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া হতো কিন্তু গ্রামে আসার পরে তেমন একটা খাওয়া হয় না। কিভাবে ধুন্দল ভাজি করতে হয় সেটা আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার ভাবে দেখিয়েছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। ভালো থাকবেন
আপনার ধুন্দল ভাঁজের রেসিপি দেখেই তো আমার জিভে জল চলে আসছে। আসলে অনেক চমৎকারভাবে আপনি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোস্টে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
ইস দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না, তবে এর সাথে যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে ধুন্দুল গুলো ভাজি করা হতো না খেতে যে কি দারুন লাগতো। আমি মাঝেমধ্যে ধুন্দল দিয়ে এভাবে চিংড়ি মাছ ভাজি করে খাই বেশ দারুন লাগে আমার কাছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া এই ভাজিতে চিংড়ি মাছ দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে।
ধুন্দল ভাজি অনেকদিন থেকে খাওয়া হয় না। আজকে আপনার এই রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। এছাড়া আমার বাসায় মাঝে মাঝে ডিম দিয়ে ধুন্দল ভাজি করা হয়। ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ডিম দিয়ে আমার এখনো ধুন্দল ভাজি খাওয়া হয়নি। একদিন ডিম দিয়ে ভাজি করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার তৈরি করা ধুন্দল ভাজি রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে । আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করার পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ধাপগুলো একটু সুন্দর করে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি আপনাদের মাঝে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ধুন্দল ভাজি খুবই চমৎকার একটা রেসিপি। খেতেও খুবই ভালো লাগে। চমৎকার হয়েছে আপনার রেসিপিটি। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমার পোস্টে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
এই ভাজি আমার অনেক পছন্দের। গরম ভাতের সাথে এই রকম৷ ভাজি থাকলে আর কি লাগে। আপনি অসাধারণ ভাবে রেসিপি তৈরির প্রসেস আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার ভাজি দেখেই লোভ লেগে গেছে।
আমার এই ভাজি রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে