টমেটো দিয়ে বাইম মাছ ভুনা রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- বাইম মাছ
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- জিরা গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর সকল মসলাগুলো দিয়েছি কষা করার জন্য।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর হালকা পানি দিয়েছি এবং কিছুটা সময় নিয়ে কষা করেছি। এরপর টমেটো স্লাইস দিয়েছি এবং সেগুলোকেও কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর পরিস্কার করে রাখা মাছগুলো দিয়েছি এবং মসলার সাথে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর ঝোলের জন্য পরিমান মতো পানি দিয়েছি এবং বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি।
.jpg)
.jpg)
ঝোল ঘন হয়ে আসলে ধনিয়া পাতা এবং কাঁচা মরিচ দিয়েছি, আরো কিছুটা সময় এভাবে রান্না করে ঝোল শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস হয়ে গেলো আজকের স্বাদের প্রিয় রেসিপি, দুপুরের সময় গরম ভাতের সাথে এই রকম প্রিয় ভুনা রেসিপি খেতে সত্যি দারুণ লাগে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
মজার মজার রেসিপি দেখলে কিভাবে লোভ সামলানো যায় আপনি বলেন। যেমন আপনার রেসিপিটা দেখে আমার এতটা লোভ লেগেছে। এখন তো ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলতে। আপনি সবসময় অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে থাকেন। আপনার তৈরি করা রেসিপিগুলো অনেক লোভনীয় হয়ে থাকে। বুঝতেই পারি দেখে এগুলো অনেক সুস্বাদু হয়। নিশ্চয়ই এই রেসিপিটাও অনেক সুস্বাদু ছিল। সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করলেন দেখেই অসম্ভব ভালো লাগলো।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
Hi @hafizullah,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
এটা সত্যি বলেছেন ভাই জয় আসলে সব সময় পাওয়া যায় না তবে যদি কখনো পরাজয় হয়ে যায় সেই পরাজয়ের মাঝেই জয়ের সুখ খুঁজতে হয়। জীবনের গতি আর লক্ষ্য রক্ষার জন্য অনেক কিছুই করতে হয়। আহ্ টমেটো দিয়ে বাইম মাছের ভুনা রেসিপি দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি প্রস্তুত প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
টমেটো দিয়ে বাইম মাছ ভুনা রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। রেসিপি পরিবেশনটা আমার কাছে অসাধারণ লেগেছে। কিছুদিন আগে আমি এই বাইম মাছের রেসিপি তৈরি করেছিলাম
আপনি অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। যেটা দেখেই তো আমার জিভে জল চলে আসলো এই দুপুর বেলায়। টমেটো দিয়ে খুব মজাদার ভাবে বাইম মাছ ভুনা করেছেন আপনি। এই রেসিপিটা আমার অনেক পছন্দের। এই সময়টাতে কিন্তু রেসিপিতে টমেটো আর ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ অনেক বেশি বেড়ে যায়।
যদিও আমি বাইম মাছ খাইয়া তবুও কেন জানি আজ আপনার করা রেসিপি দেখে বেশ লোভ হচ্ছে। বেশ সুন্দর একটি কালার এসেছে। আপনি বেশ দারুন করে প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
দাদা, ভুনার অর্থ কি? আগে ভাবতাম ভাজা৷ কিন্তু রেসিপি দেখে তো তা মনে হচ্ছে না৷
আপনাদের দেশে অনেক রকমের মাছ। এদিকেও হয়তো পাওয়া যায়৷ আমি চিনি না৷ যদিও বিশেষ কিছু মাছ ছাড়া কোন মাছই চিনি না ঠিক করে। তবে খাই সব৷
আমাদের এদিকে এই শব্দটা খুব বেশী ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে টমেটো এবং মসলা দিয়ে কষানো তরকারীগুলোকে ভুনা হয়, যেখানে খুব একটা ঝোল রাখা হয় না।
বাহ্! বেশ স্বাদের একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। বাইম মাছ ভুনা আমার ভীষণ পছন্দ। বাইম মাছ ভুনা মাংসের রেসিপিকেও হার মানিয়ে দেয়। যাইহোক টমেটো দেওয়াতে রেসিপির স্বাদ মনে হচ্ছে আরও বেড়ে গিয়েছে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।