পেঁয়াজ গাছ দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- পাবদা মাছ
- পেঁয়াজ গাছ
- পেঁয়াজ
- টমেটো
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে মাছগুলো পরিস্কার করে হালকা হলুদ-মরিচ-লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে পুনরায় তেল গরম করেছি তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলা দিয়েছি কষা করার জন্য।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
মসলাগুলো কষানোর পর পেঁয়াজ গাছগুলো দিয়েছি, তারপর পুনরায় সেগুলোকে কষিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর হালকা পানি দিয়েছি এবং কিছু সময় এভাবে রান্না করেছি। এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়েছি এবং কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর ঢাকনা সরিয়ে ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়েছি এবং ঝোল ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
ব্যস হয়ে গেলো আজকের দারুণ স্বাদের পাবদা মাছের রেসিপি, বেশ দারুণ হয়েছিলো স্বাদটা।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাইয়া এটা তো পেঁয়াজ ফুল বলে। তবে পেঁয়াজ ফুল আর পাবদা মাছ দিয়ে রান্না করা রাজকের রেসিপিটি কিন্তু অসাধারন হয়েছে। আপনি বেশ সুন্দর করে এমন লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
শীতের সময় এই পেঁয়াজের ফুল দিয়ে যেকোনো তরকারি খেতে খুব ভালো লাগে।পাবদা মাছ আমার খুব একটা প্রিয় মাছ। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া ভিন্ন এবং প্রত্যেকটি ধাপ স্পষ্ট ভাবে ফুটিয়ে তোলা। আপনারা তৈরি কৃত খাবারটি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করলো নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছে।
আজকে দেখছি আপনি পেঁয়াজ গাছ দিয়ে পাবদা মাছের চমৎকার একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করেছেন দেখে বেশ ভালো লাগলো। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এতো সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
জীবনটা এমনই ভাই, যতদিন পৃথিবীতে বেঁচে থাকবো,একের পর এক ঝামেলা আসতেই থাকবে। যাইহোক পেঁয়াজ গাছ দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতেও মনে হচ্ছে দারুণ লেগেছিল। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পেঁয়াজ গাছ দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি দেখে তো একটু অবাক ই হলাম।কি ব্যাপার ভাইয়া পেঁয়াজ গাছ দিয়ে কি মাছ রান্না করলো না কি।যাই হোক দেখলাম পেঁয়াজের কলি দিয়ে রান্না করেছেন।আর পেঁয়াজের কলি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে ও ভীষণ সুস্বাদু হয়।আপনি পাবদা মাছ রান্না করলেন পেঁয়াজের কলি দিয়ে।খেতে ও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল দেখে মনে হচ্ছে। দারুন ভাবে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
বাস্তব জীবনে সমস্যার শেষ নেই।যাইহোক পেঁয়াজ গাছ দিয়ে আপনি খুব সুন্দর একটি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখেই মনে হচ্ছে খুবই টেস্টি হয়েছে খেতে আর সবথেকে বেশি ভালো লেগেছে মাছ ভেজে নেওয়ার বিষয়টি।ধন্যবাদ ভাইয়া।
আজ আপনি আমাদের মাঝে দারুন একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন। আসলে এই ধরনের রেসিপি এতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। এছাড়াও আপনি খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরি প্রত্যেকটি ধাপ আমাদের মাঝে উল্লেখ করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার পিঁয়াজ গাছকে আমরা পিয়াজের পাতা বলি। আসিলে যে কি নাম এটার? তবে এভাবে পিঁয়াজ পাতা দিয়ে শীতকালে মাছ রান্না করলে খেতে বেশ মজা লাগে। বেশ লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। সেই সাথে রেসিপির রংটি বলে দিচ্ছে যে খেতে বেশ মজা হয়েছিল পাবদা মাছের রেসিপিটি। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।