ইলিশ ও ডিম দিয়ে পটলের খাসা রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণসমূহঃ
- ইলিশ মাছ
- ডিম
- পটল
- পেঁয়াজ
- শুকনা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে পটলগুলো মাঝ বরাবর স্লাইস করে ভিতরের অংশগুলো ছাড়িয়ে নিয়েছি, এরপর হালকা হলুদ, মরিচের গুড়া এবং লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, মাছটিকে হালকা হলুদ, মরিচের গুড়া ও লবন দিয়ে মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর সেই গরম তেলে শুকনা মরিচ এবং পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর একটা প্লেটে ভাজা মাছের অংশগুলো কাটা ছাড়িয়ে নিয়েছি। তারপর পেঁয়াজ ও ভাজা মরিচগুলো নিয়েছি। সাথে হালকা লবন এবং ধনিয়া পাতা কুচি নিয়েছি। এরপর ভর্তার মতো করে মিক্স করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর পটলগুলোর মাঝে মাছের মিশ্রণগুলো ভালোভাবে পুরে নিয়েছি। তারপর একটা ছোট বাটিতে ডিমটি ফেটে নিয়েছি হালকা লবন দিয়ে। এরপর পটলগুলো তাতে ভালোভাবে ডুবিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর প্যানে আরো কিছু তেল দিয়ে গরম করেছি এবং পটলগুলো তাতে বসিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি। ঢাকনা সরিয়ে উল্টে পাল্টে দিয়ে উভয় পার্শ্ব ভালোভাবে ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
ব্যস হয়ে গেলো আজকের দারুণ স্বাদের ইলিশ ও ডিম দিয়ে পটলের খাসা রেসিপি। গরম ভাতের সাথে দারুণ লাগে খেতে। খাসা অর্থ উৎকৃষ্ট কিছু, তাই এর নাম দিয়েছি আমি পটলের খাসা, হি হি হি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এমন স্বাদের রেসিপি এর আগে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এমন করে একবার রেসিপি করে খাওয়া দরকার । আপনি বেশ সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
একেবারে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। প্রতিটি ধাপ একেবারে মনোযোগ সহকারে দেখলাম। রেসিপিটা যেমন দারুণ হয়েছে, রেসিপির নামটাও কিন্তু খুব সুন্দর দিয়েছেন। ফ্রিজে বেশ কয়েকটি ইলিশ মাছ রয়েছে। এই রেসিপিটা তৈরি করতে হবে। তারপর গরম গরম ভাতের সাথে বেশ মজা করে খাবো। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
পটল ভাজা অনেক করা হয়েছে।তবে ইলিশ মাছের পুর দিয়ে ডিমের মধ্যে দিয়ে কখনও ভাজা হয়নি।এতে তো আরো বেশী সুস্বাদু হয়েছিল।খেতে খুবই মজার হয়েছিল।দারুন মজার এই রেসিপিটি ধাপে ধাপে তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।
পটল ভাজা অনেক খেয়েছি কিন্তু কখনো এভাবে পুর ভরে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করতে হবে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছিল।বেশ মজা করে খেয়েছেন নিশ্চয়। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই রেসিপিটি দেখেই তো লোভ লেগে গেল। পটল ভাজা খেয়েছিএবং অন্যভাবেও রেসিপি করেছি কিন্তু এই রেসিপিটি করা হয়নি কখনো। রেসিপিটি বাসায় একদিন অবশ্যই আমি ট্রাই করবো। আমার কাছে রেসিপিটি অনেক অনেক ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ ভাই ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য ।
শীতকালে মজার মজার খাবারগুলো খেতে বেশি ভালো লাগে ভাইয়া। তবে এত ইউনিক আইডিয়া কখনো মাথায় আসেনি। মাছের পূর ভরা পটল আর সাথে আবার ডিমের প্রলেপ দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। অনেক মজার হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
আরে বাহ! দারুণ আনকমন এবং লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তো ভাই! অসময়ের পটল হলেও সাথে যে সকল মজাদার উপকরণ যুক্ত হয়েছে, এর স্বাদ তো ১০০ তে ২০০ হওয়া উচিত! অবশ্যই বানাতে হবে এটি বাসায় 😍
ভাইয়া আজ আপনি ইলিশ ও ডিম দিয়ে পটলের খাসা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পটলের অনেক রকম রেসিপি খেয়েছি কিন্তু কখনো পটলের খাসা রেসিপি খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে একদমই ইউনিক। রেসিপি দেখতে যেমন দারুন হয়েছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে বর্ণনা সহকারে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।