শীতকালীন রেসিপি: শিম, বেগুন এবং দেশী আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না। || It's Delicious Recipe 😋
শিম, বেগুন এবং দেশী আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের আয়োজন।
শীতকাল চলছে, মানে শীতের সবজি ভরপেট খানাপিনা 😋 আমি তো শীতের সবজি, কবজি ডুবিয়ে খেতে পছন্দ করি। আমার মনে হয় ঠিক আমার মতো এমন অনেক মানুষ রয়েছে, ঠিক সেই মানুষগুলোর জন্য আমার আজকের রেসিপি। এই তরকারিটা জাষ্ট পেট পুরে খাওয়া যাবে। আপনি চাইলে গরম ভাত কিংবা রুটি দিয়েও খেতে পারবেন। যাইহোক চলুন শুরু করি আজকের রেসিপি।
| শীম | ৫০০গ্রাম | বেগুন | ৩০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| তেলাপিয়া মাছ | ৫০০ গ্রাম | কাঁচামরিচ | স্বাদমতো |
| দেশী আলু | ২০০ গ্রাম | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া পাতা | স্বাদমতো | মনের মাধুরী | ভরপুর |
 | .jpg) |
|---|
প্রথমেই শীম, বেগুন এবং দেশী আলু কেটে টুকরো করে নিলাম।
এবার তেলাপিয়া মাছগুলো কেটে পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটি পাতিলে প্রথমে শিম এরপর বেগুনের টুকরো দিয়ে দিলাম। তারপর দেশি আলু দিয়ে দিলাম, তরকারিটা একসাথে মাখিয়ে চুলায় চাপিয়ে দেয়ার জন্য এভাবে দেয়া হচ্ছে।
এই ধাপে তেলাপিয়া মাছ, পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম।
এবার একে একে সমস্ত মসলা দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম, এরপর সমস্ত সবজিগুলো একসাথে মাখিয়ে নিলাম ভালোভাবে। এরপর চুলায় চাপিয়ে দিলাম তরকারিটা। এরপর কিছুটা সময় নিয়ে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার তরকারিতে পরিমানতো ঝোল দিয়ে বিশ মিনিট মধ্যম আঁচে রান্না করলাম। ঝোল একদমই শুকিয়ে এলে ধনিয়া পাতা দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিলাম। এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
একেবারেই ঝোল শুকিয়ে ফেলায় তরকারিটা ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। গরম ভাতের সাথে এবং রুটি দিয়ে বেশ তৃপ্তি সহকারে খাবারটি খেয়েছিলাম।
আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভীষণ ভালো লেগেছে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মত বিদায় নিলাম।
.gif)
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
|---|---|
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | ভালুকা, ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ। |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
SuperWalk টাস্কের স্ক্রিনশট শেয়ার করবেন।
দেয়া আছে ভাই।
দয়া করে দেখবেন।
শীতের সবজি দিয়ে মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। এই সবজি রেসিপি দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
শিম, বেগুন এবং দেশী আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। সবজি রেসিপি খুবই সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন। আপনার এই তেলাপিয়া মাছের রেসিপি পরিবেশন আমার ভালো লেগেছে।
শীতকালে এই ধরনের সবজি রেসিপি খেতে দারুণ সুন্দর লাগে। আর টাটকা সবজিগুলো পাওয়া যায় বলে রান্না গুলি খুব সুন্দর হয়। আপনিও বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে দারুন সুন্দর এই রেসিপিটি বানিয়ে ফেলেছেন। নিশ্চয়ই সকলে মিলে ভীষণ আনন্দ করে খাওয়া দাওয়া করেছেন। এত সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আমাদের সামনে তুলে ধরবার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
বিভিন্ন রকম সবজির সাথে তেলাপিয়া মাছ রান্না বাহ্ পুষ্টিকর খাবার। আপনার এধরনের রেসিপি গুলো দেখলে খেতে ইচ্ছে করে। শীতকাল সবজি গুলো খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। ভিন্ন রকম একটি রেসিপি শিখে নিলাম। আপনার পরিবেশন দেখেই বোঝা যাচ্ছে জমিয়ে খেয়েছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার একটি পোস্ট উপহার দেওয়ার জন্য।
সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে শীতের সময় সবজি খেতে বেশি ভালো লাগে। ভাইয়া আপনার পোস্ট দেখে অনেক ভালো লাগলো। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া।
আপনি অনেক মজাদার একটি রেসিপি পোস্ট করেছেন। আপনার চমৎকার এই রেসিপি আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। বেশি দারুণ ও লোভনীয় ছিল আপনার রেসিপি।
শিম, বেগুন এবং দেশী আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না করেছেন যা ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। এরকম রেসিপি খেতে ভীষণ ভালো লাগে।দারুণ হয়েছে আপনার রেসিপিটি। খেতে অনেক লোভনীয় হয়েছে তা রেসিপিটি দেখেই বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।