সুস্বাদু রেসিপি :) ডাটা এবং বেগুনের স্বাদে ইলিশ মাছ রান্না।
ডাটা এবং বেগুনের স্বাদে ইলিশ মাছ রান্না |
|---|
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আশাকরি সবাই ভালো আছেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আজকের পোস্ট। গতকাল বাজারে গিয়ে মাঝারি আকারের কিছু ইলিশ মাছ কিনতে পারলাম, দামটাও কিছুটা কম ছিল। তাই চিন্তা করলাম আপনাদের জন্য ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করলে কেমন হয় ☺️ তাই আজ ডাটা এবং বেগুনের স্বাদে ইলিশ মাছ রান্না করে দেখাবো। মাছগুলো যে এতটা সুস্বাদু হবে ভাবতে পারিনি। ইলিশ মাছ কেনার ক্ষেত্রে একটা বুদ্ধি শিখিয়ে দেই তা হলো মাথার থেকে পেট এবং লেজের দিকটায় গোল দেখে কিনলে সেই মাছগুলো স্বাদের হবে। আর একটি ইলিশ মাছ কিছুটা লম্বাটে, এটা আমার কাছে ভালো লাগে না। যাক রেসিপির দিকে যাওয়া যাক।
| ইলিশ মাছ |  | ডাটা |  |
|---|---|---|---|
| বেগুন |  | দেশী আলু |  |
| পেঁয়াজ |  | কাঁচামরিচ |  |
| রসুন বাটা |  | জিরা গুঁড়া |  |
| হলুদ গুঁড়া |  | মরিচ গুঁড়া |  |
| লবণ |  | মনের মাধুরী | ভরপুর |
.webp)
| |
|---|
| প্রথমেই ইলিশ মাছগুলো কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। তাছাড়া ডাটা, বেগুন এবং আলু কেটে পরিষ্কার করে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এই ধাপে একটি পাতিল চুলায় চাপিয়ে দিয়ে পরিমান মতো সোয়াবিন তেল দিলাম। এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম। |
|---|
| | | |
|---|
 |  |
|---|
| এবার ভাজা পেঁয়াজের মধ্যে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এখন সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার কষানো মসলার মধ্যে ইলিশ মাছ দিয়ে দিলাম। এবার মাছগুলো মসলার মধ্যে কষিয়ে, একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার আমাদের সবজিগুলো দিয়ে দিলাম। কিছুটা সময় মসলার মধ্যে সবজিগুলো কষিয়ে নিলাম। এরপর ঝোল দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার মাছগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে বিশ মিনিট রান্না করলাম। ঝোল কিছুটা শুকিয়ে এলে আমাদের রান্না শেষ। এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
| তরকারিটা কতটুকু সুস্বাদু হয়েছে বলে বোঝাতে পারবো না। বিশেষ করে স্বাদের ইলিশ মাছের কারনে আরো তৃপ্তি পেলাম খেয়ে। আপনারাও চাইলে এভাবে রান্না করে খেতে পারেন। |
|---|
| বিষয়বস্তু | ডাটা এবং বেগুনের স্বাদে ইলিশ মাছ রান্না |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ভাইয়া আপনার মাছের রেসিপি টা বেশ দারুন হয়েছে দেখে বোঝা যাচ্ছে । ডাটা আলু বেগুন দিয়ে খুবই চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি । ইলিশ মাছ কোনটি স্বাদের হবে তা চেনার খুব ভালো একটি বুদ্ধি দিয়েছেন সবাইকে । বেশ ভালো লাগলো ।ধাপ গুলো বেশ ভালো ছিল । ধন্যবাদ আপনাকে ।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
হ্যা একটু দেখে কিনলে স্বাদের মাছ পাওয়া যায়।
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1576830260535906304?t=D2MghkoNO3CHX7EOk_PJlg&s=19
ডাটা এবং বেগুনের স্বাদে ইলিশ মাছ রান্না ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন। ডাটা আর বেগুন এর সাথে ইলিশ মাছ রান্না করার কারণে স্বাদ দিগুন বেরে গিয়েছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে ইলিশ মাছ ভীষণ ভালো লাগে লিমন, গতকাল কিছু মাছ কিনতে পারলাম অবশেষে। বেশ তৃপ্তি সহকারে খেয়েছিলাম গতকাল।
ধন্যবাদ লিমন চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
আপনার রেসিপি গুলো দেখলে খেতে ইচ্ছে করে।আপনি সব সময় ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেন।দেশি আলু সেই মজা একসাথে তিন রকমের সবজি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপি ছবি দেখে বুঝা যাচ্ছে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য। সব চেষ্টা আপনাদের জন্য। দোয়া করবেন যেন ভালো কিছু উপস্থাপন করতে পারি।
ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ আমার মনে হয় যে কোন ভাবেই রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। তারপরে কিছু নির্দিষ্ট সবজি আছে সেগুলো দিয়ে রান্না করলে খেতে আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। ডাটা এবং বেগুন দিয়ে খুবই সুন্দর ভাবে আপনি ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। কালারটি খুবই সুন্দর হয়েছে আশাকরি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
জি ভাই ইলিশ মাছ যেকোন তরকারির সাথে অসম্ভব ভালো লাগে খেতে। সত্যিই খেতে ভীষণ স্বাদের ছিল তরকারিটা। ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
ডাটা এবং বেগুন এর সাদে খুব সুন্দর মজাদার এক রেসিপি করেছেন আপনি ভাই দারুন হয়েছে এবং গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ ভাই মন্তব্যের জন্য।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.