সবাইকে রমজানুল মোবারক || রমজানে আমাদের কেমন খাবার গ্রহণ করা উচিত ?

সবাইকে রমজানুল মোবারক
_{রমজানে আমাদের কেমন খাবার গ্রহণ করা উচিত?
^{"রমজান যেনো খাবার উৎসব না হয়ে যায়"
"আত্মশুদ্ধির মাস"}}

_{^{ছবিটি পিক্সাবে থেকে নিয়ে কেনভা দ্বারা তৈরি}}

_{সবাইকে রমজানুল মোবারকবাদ জানাচ্ছি। আরো একটি রমজান মাস আমাদের সামনে হাজির হয়েছে। রমজান মাস আমাদের অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ একটি মাস, আসলে এটি আত্মশুদ্ধির মাস ও বলা হয়। কারন রমজানের রোজার রাখার ফলে সমস্ত খারাপ কাজ থেকে দূরে থাকে এবং পরস্পরের সাথে একটি সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক তৈরি হয়। এতে পরিবারে এবং সমাজের শান্তি এবং সমৃদ্ধি ফিরে আসে। ছোটবেলা থেকেই দেখে আসছি রমজান মাস এলেই কেমন একটা আনন্দের বার্তা ধ্বনিত হয় বাতাসে। এটাকে ঈদ আনন্দের আগাম বার্তাও বলা যেতে পারে। আরো একটা ব্যাপার হলো রমজানের রোজা রাখার পর সবাই বেশ পেট পুরে খেতে পছন্দ করেন যা শরীরের ওজন বৃদ্ধিসহ বেশ কিছু জটিলতা তৈরি করতে পারে। আজ এই বিষয়টি নিয়ে কথা বলবো। কারন আমি জানি এই সময়টিতে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। কোন পুষ্টিবিদ নই কিন্তু চেষ্টা করি কিছুটা জ্ঞান রাখার এসব বিষয়ে। তো চলুন শুরু করি।}

---

_{^{Photo Credit raasiel}}

_{দেখুন আমরা সারাদিন রোজা রাখার ফলে সন্ধ্যায় যখন ইফতার করতে বসি তখন শরীর এবং মস্তিষ্কের কোষগুলো তৎক্ষণাৎ শক্তি চায় তার কাজ করার জন্য। এই সময়টিতে আমরা যদি সহজে হজম হয় এধরনের খাবার গ্রহণ করি তাহলে শরীর তৎক্ষণাৎ শক্তি পায় এবং কর্ম ক্ষমতা ফিরে পায়। আর অধিক গুরুপাক খাবার খেলে হজম হতে অনেক দেরি হয় এবং শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি পায়না। তাই পুষ্টিবিদগন সহজে হজম হয় এ ধরনের খাবার এবং পানি জাতীয় খাবার বেশি করে খেতে বলেন। আরো একটি বিষয় খেয়াল করা যায় ইফতারের পর পর হঠাৎ মাথায় কেমন একটা খারাপ লাগে এর কারনটা হলো স্নায়ু কোষগুলো ইফতার গ্রহনের পরপরই দ্রুত শক্তি সঞ্চয় করতে থাকে তাই এমনটা অনুভব হয়। নিচে ইফতার গ্রহনের জন্য কিছু নির্দেশনা দেয়ার চেষ্টা করেছি।}

• _{ইফতারের শুরুতেই অন্তত কিছুটা পানি এবং খেজুর দিয়ে শুরু করা উচিত। তারপরেই কিছুটা ফলের রস কিংবা তরল জাতীয় খাবার গ্রহন করা উচিত। তবে খেজুর খুব তাড়াতাড়ি শরীরে শক্তি জোগায় তাই এটি খাওয়া জরুরী।}

• _{সরাসরি চিনি জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলা উচিত কারন এতে রক্তের গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়িয়ে ওজন বাড়াতে পারে।}

• _{বাইরের ভাজা পোড়া খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। দেখুন বাইরের খাবার তৈরি হয় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে এবং যে তেলটি ব্যাবহার করা হয় তা স্বাস্থসম্মত মোটেও নয়। আর ভাজা পোড়া খেলে পেটে গ্যাসের সমস্যাসহ বুক জ্বালা শুরু হতে পারে। তবে বাসায় তৈরি করা এসব খাবার খাওয়া যেতে পারে তবে পরিমাণটা অবশ্যই নিজের সক্ষমতার মধ্যে হতে হবে।}

• _{ছোলা খেতে হবে ইফতারের। ছোলা শরীরে তৎক্ষণাৎ শক্তি যোগায়।}

• _{দই চিড়া, ইসুবগুল, ডাবের পানি এবং স্যালাইন খেতে পারেন। এগুলো শরীরের বেশ উপকার করবে।}

• _{ইফতার থেকে শুরু করে সেহরি পর্যন্ত অন্তত ৮-১০ গ্লাস পানি পান করতে হবে। অর্থাৎ সারাদিনের পানির চাহিদা রাতে পূরন করতে হবে।}

---

_{^{সংগ্রহশালা}}

_{সেহরিতে সঠিক খাবার গ্রহণ করলে, সারাদিনের ক্লান্তি, মাথা ব্যাথা এমনকি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা যায়। তাই সঠিক খাবার গ্রহণ বেশ গুরুত্বপূর্ণ। সেহেরিতে গুরুপাক খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চললে রোজা ঠিকভাবে রাখা সম্ভব। তাই সবজি, মাছ খেতে হবে এবং যতটা সম্ভব মাংস এড়িয়ে চলতে হবে। সেহরিতে আপনি খেজুর গ্রহন করতে পারেন। এতেও সারাদিন শক্তি পাবেন। আর একটা বিষয় অনেকেই না খেয়ে রোজা রাখেন যা একদমই উচিত নয়। এতে রোজা সম্পূর্ণ হবেনা এবং শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে।}

আসুন আত্মশুদ্ধির জন্য রোজা রাখি

_{রোজা রাখার একমাত্র উদ্দেশ্য হচ্ছে সৃষ্টিকর্তার প্রতি আনুগত্য প্রকাশ এবং আত্মশুদ্ধি। তাই শুধুমাত্র খাবার উৎসব না ভেবে আসুন সঠিক নিয়মে রোজা রাখি। আর এটি সৌহার্দ্যপূর্ণ মাস তাই সবার প্রতি সৌহার্দ্যপূর্ণ আচরন করি আর দানের হাত বাড়িয়ে দেই। প্রতিবছর চেষ্টা করি নিজের সাধ্যমতো কিছু মানুষকে ইফতার করানোর। আপনিও তা করতে পারেন এতে ভীষণ সোয়াব পাওয়া যায়। তাছাড়া যতটা সম্ভব এতিম মিসকিনদের দান করা উচিত।}