আসলামু আলাইকুম আমার স্টিম বন্ধুগণ আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়া ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে সকাল থেকে বেশ ব্যস্ত সময় পার করছি। আমি @biplob89 আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি জেনারেল রাইটিং।। শীতের শুরুতেই মহল্লায় মহল্লায় বড়ি দেওয়ার ধুম। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে আজকের পোস্টটি শেয়ার করা যাক।

শীতের শুরুতেই মহল্লা মহল্লায় যেমন পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম পড়ে যায় ঠিক তেমনি বড়ি দেওয়ারও অনেক ধুম পড়ে যায়। গ্রামের মানুষই এ আনন্দটুকু হয়তো উপভোগ করতে পারে। শহরে এমন আনন্দ উপভোগ করতে পারে বলে আমার জানা নেই। আমি শুনেছি যে যত বেশি শীত হবে আর তখন বলে দিলে সে বড়ি খেতে অনেক স্বাদ লাগবে। এইতো কয়েকদিন আগে আমাদের বড়ি দিয়েছিল। তবে বড়ি দেওয়া মোটেও সহজ কাজ নয়। অনেকেই বলে বোর্ডের ডাল হচ্ছে মেয়ে কারণে ডাল যত বেশি সাদা করে ধোয়া হবে বডি দেখতে ততই সাদা হবে এবং খেতে স্বাদ হবে। এরপরে আরো একটি কাজ হচ্ছে যখন এগুলো মেশিনে পেশাই করা হয় তারপরে এই বডির যে ভেজা ময়দা মত হয় এগুলো খুব ভালো করে ছেনতে হয়। কারণ যত বেশি ছেনা ভালো হবে সেই বড়ি ততো বেশি খেতে ভালো লাগবে।

আমাদের যেদিন ভোট দিয়েছিল ওইদিন আমি একটু সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠেছিলাম কারণ আমার ইচ্ছে ছিল কিভাবে ভরি দেয় এটি ভালোভাবে দেখার। আমি ছোটকাল থেকেই দেখে আসছি তবে কখনো এভাবে দেখে ফটোগ্রাফি করার আগ্রহী আমার হয়নি। তাই ঘুম থেকে উঠে আস্তে আস্তে সিঁড়ি বয়ে ছাদে গেলাম যে দেখি হ্যাঁ বডি দেওয়ার জন্য ছেনা শুরু হয়ে গেছে। তবে মজার একটা বিষয় হচ্ছে বাড়িতে যদি কোন ছোট ছেলে মেয়েরা থাকে তারা এগুলো করতে খুব আগ্রহী হয়ে ওঠে এবং তারা পারুক বা না পারুক তারা সেটা বোঝে না তারা এগুলো করবে এটাই তাদের জেজ। সত্যি ছোটদের এমন জেজ দেখলে বেশ হাসি পায় আমার। তবে আমি অবাক হয়ে গেলাম যে আমার আগেও আমার ছোট দুইটা বোন ঘুম থেকে উঠে দাঁড়া এভাবে বড়ি ছেনতে শুরু করে দিয়েছে । তারা এত মনোযোগ দিয়ে এ বড়ি পেশাই করা ময়দা ছেনেছিল যে আমি যে ফটোগ্রাফি করছি তারা খেয়ালও করে নাই।

এর বাড়ি গিয়ে দেখতে পেলাম আমার দাদিমা আমাদের বড়ি দিয়ে দিচ্ছে। এরপরে সেখান থেকে উপরের এই ছবিটি আমার ফোনে ধারণ করি। আমার দাদিমার বয়স হয়েছে বটে কিন্তু সবকিছুই তিনি খুবই ভালোভাবে করতে পারেন।

এভাবে পুরা এক চারু বড়ি হয়ে গেল। দেখে মনে হচ্ছে বড়িগুলো খুবই সুন্দর হয়েছে। আসলে বড়ি গুলো খুবই সুন্দর হয়েছিল। এবং ধবধবে সাদা হয়েছিল। দাদিমা বলে বড়ি যদি ধবধবে সাদা না হয় সেই বড়ি খেতে খুব একটা স্বাদ লাগেনা। বড়ি খাওয়ার পরে সেটা সত্যি আমি বুঝতে পারলাম।

আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।

@biplob89

আশা করি পোস্টটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। সকলের মতামত অবশ্যই নিচে কমেন্ট এর মাধ্যমে জানাবেন। সকলের জন্য আমার পক্ষ থেকে রইলো প্রাণঢালা শুভেচ্ছা।