ধুন্দুল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি রান্নাঃ
উপকরনসমুহঃ ইলিশ মাছ, আলু, ধুন্দল , শুকানা মরিচ গুড়া, হলুদের গুড়া, রসুন বাঁটা, পিয়াজ বাঁটা, কাঁচা মরিচ, ধনিয়ার গুড়া, লবন, ধনিয়া পাতা ইত্যাদি।
ইমেজঃ রান্নার প্রথম ধাপ
রান্নার প্রনালীঃ প্রথমে আলু এবং ধুন্দুল পরিমাণ মতো নিয়ে নির্দিষ্ট সাইজ মতো কাটতে হবে। কাটার আগে অথবা পরে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
ইমেজঃ রান্নার দ্বিতীয় ধাপ
এরপর একটি রান্নার কড়াই নিয়ে চুলার উপর বসাতে হবে, তারপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে সামান্য সময় নিয়ে গরম করতে হবে। তেল গরম হলে তাতে মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, রসুন বাঁটা, পিয়াজ বাঁটা, কাঁচা মরিচ, ধনিয়ার গুড়া, লবন দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। একটু মাখা মাখা হলে তাতে সামান্য পরিমাণ পানি দিইয়ে দিব।এরপর আর ও কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পরে তার মধ্যে আলু এবং ধুন্দুল দিয়ে দিব। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব এবং কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে তরকারিটা সামান্য কসিয়ে নিব। তারপর কসানো মসলার মধ্যে ইলিশ মাছগুলো দিয়ে ইলিশ মাছগুলো কসিয়ে উঠিয়ে রাখবো।
.png)
ইমেজঃ রান্নার সর্বশেষ ধাপ
সর্বশেষ পরিমান মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিব। ঢেকে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে থাকবো, যখন দেখবো যে নির্দিষ্ট পরিমাণ মাত্রায় কমে আসছে তখন আমি কড়াইয়ের মধ্যে ইলিশ মাছগুলো ছেড়ে দিয়ে অল্প সময় জ্বাল দিয়ে তারপর নামিয়ে নিব। তাহলেই আমার কাঙ্ক্ষিত রেসিপ রান্না সম্পন্ন হয়ে গেল। এবং সর্বশেষ খাবার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেল।
ইমেজঃ ধুন্দুল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি
পোষ্ট ক্রিয়েটেড বাই-@azizulmiah
ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয়। ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করা যেকোনো রেসিপি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Wahoo! Resteemed!
ধুন্দল দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার খুবই চমৎকার একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন ভাইয়া। আপনার তৈরি করার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল কিন্তু আপনি যদি ছবিগুলো একটু বড় করে আমাদের মাঝে শেয়ার করতেন তাহলে আমরা খুব ভালোভাবে বুঝতে পারতাম আপনার রেসিপিটি সম্পর্কে।
ধুন্দল এবং ইলিশ মাছ দুটোই খুব সুস্বাদু খাবার। এই দুটির মিশ্রিত তরকারি আমার কাছে খুবই মজার লাগে। আজকে আমি নিজের হাতেই রান্না করলাম। ভাইয়া বলেছেন ছবিগুলো একটু বড় হলে ভালো হতো। ধন্যবাদ ভাইয়া সামনে থেকে চেষ্টা করব ভুল গুলো সংশোধন করার।
ইলিশ মাছ ধুন্দল দিয়ে রান্না অসাধারণ রেসিপি। দেখে লোভ লেগে গেল। আসলে ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ যা দিয়ে রান্না করলে যে কেনো কিছু অনেক ভালো লাগে।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ অনেক স্বাদের একটি মাছ। চোখ বন্ধ করে এই মাছ যে কোন তরকারির সাথে রান্না করা যায়। তা-ই আজকে একটু ভিন্ন ভাবে ধুন্দুল দিয়ে ট্রাই করলাম। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মমন্তব্যের জন্য।
ধুন্দল বরাবরই আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আর তার সাথে যদি হয় ইলিশ মাছ, তাহলে তো কোন কথাই নেই। খাওয়া লাগবে না দেখেই বুঝতে পেরেছি খুব টেস্টি হয়েছে খেতে।
ধন্দুল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি বাহ্ দারুন। তবে আমি কখনো ধন্দুল দিয়ে খাইনি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া
খেয়ে দেখবেন, ভিন্ন রকমের একটা স্বাদ পাবেন। তাছাড়া ইলিশ মাছ যে কোন তরকারির সাথেই যায়। ধন্যবাদ ভাইয়া এমন সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ধুন্দুল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি রান্না করাটা বেশ দারুণ হয়েছে। সবগুলো উপাদান আপনি বেশ যত্নের সাথে আমাদের সাথে দেখিয়েছেন। কখন কিভাবে কি করেছেন তার বিস্তারিত আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। যা দেখে যে কেউ ধুন্দুল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি রান্না করে ফেলতে পারবে। ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। খেতেও বেশ লাগে আমার কাছে। আপনার রেসিপি টি বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
ধুন্দল দিয়ে ইলিশ মাছের খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আমার মনে হচ্ছে আপনার রেসিপির ছবিগুলো কিছুটা ঘোলাটে হয়েছে। রেসিপি ছবিগুলো তোলার সময় আর একটু কাছ থেকে তুললে খুব সুন্দর হবে। তবে রেসিপি ফাইনাল ছবিটি খুবই সুন্দর হয়েছে। আর রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু, চেষ্টা করব সামনে থেকে ছবিগুলো আরও স্পষ্ট করে তুলতে। ধন্যবাদ আমার ত্রুটিগুলো ধরিয়ে দেওয়ার জন্য। আশা করি প্রতিটি পোস্টের ভুলগুলো এভাবে ধরিয়ে দিবেন।
ইলিশ মাছ মাছের সেরা। আমার প্রছন্দের তালিকায় প্রথম স্থানে আছে ইলিশ মাছ। আপনার রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে আপনার রেসিপিটি অনেক মজার হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে খুবই খেতে মন চাচ্ছে।
ইলিশ মাছের স্বাদের কথা কার ও অজানা নয়। এবং যে কোন তরকারির সাথেই যায়। আমাদের এলাকায় ধুন্দুলটায় অনেক অনেক বেশি খায়। ধন্যবাদ ভাইয়া এমন সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ধুন্দুল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে খুবই মজাদার হয়। আপনার রেসিপি পরিবেশের অনেক ভালো লেগেছে। সুন্দরভাবে উপস্থাপন করলেন শুভকামনা রইল।
আসলেই ইলিশ মাছ সব সময়ই সুস্বাদু একটা মাছ।যে কোন তরকারির সাথেই রান্না করলেই মজা লাগে। ধন্যবাদ ভাই।