|| মজাদার মাছের ভর্তা রেসিপি || ১০% বেনিফিশিয়ারি @shy-fox ও ৫% @abb-school এর জন্যে
হ্যালো বন্ধুরা, আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি ভাল আছেন। ভাল থাকেন সুস্থ থাকেন এই কামনাই করি। বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের জন্য একটি মজাদার মাছের ভর্তা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।
বন্ধুরা, গতকাল আমি বাড়িতে খাওয়ার জন্য বড় একটি পাঙ্গাস মাছ এনেছিলাম। কিন্তু আমার পরিবারের সবাই বলে দিল, পাঙ্গাস মাছ তাদের ভালো লাগেনা। তাই চিন্তা করলাম এই মাছটিকে যদি একটু স্পেশাল ভাবে ভর্তা করে খাওয়া যায় তাহলে সবার খেতে ভালো লাগবে। এই মাছ ভর্তাটি আমি মেসে থাকা অবস্থায় যখন মাছ খেতে ভালো লাগতো না তখনই মাছকে ভর্তা তৈরি করে খাওয়া হতো।
এই মাছ ভর্তা বিভিন্নভাবে তৈরি করে খাওয়া যায়। আপনি চাইলে মাছকে ভাজি করার পর ভর্তা তৈরি করে অথবা রান্না করা মাছ খেতে ভালো লাগছে না, সেটাও ভর্তা বানিয়ে খেতে পারেন। অথবা যে কোন ধরনের ছোট বা বড় মাছ দিয়ে ভর্তা বানিয়ে খাওয়া যায়। আমি এই রেসিপিটি, মাছকে ভাজি করার পর বর্তা বানিয়ে আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি। এটি খেতে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু। দেখতেও খুব সুন্দর লাগে। এটি খেতে আমার অনেক মজা লেগেছিল। আশা করি আপনাদেরও খেতে মজা লাগবে। আপনাদের কেমন লেগেছে মন্তব্য করে জানাবেন।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাছ | দুই টুকরা |
| ধনে গুড়া | কোয়ার্টার চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | কোয়ার্টার চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | কোয়াটার চা চামচ |
| ধনেপাতা কুচি | হাফ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ কুচি | হাফ টেবিল চামচ |
| রসুন কুচি | হাফ টেবিল চামচ |
| পেঁয়াজ কুচি | দুই টেবিল চামচ |
| লবণ | হাফ চা চামচ বা স্বাদ মতো |
| সরিষার তেল | এক টেবিল চামচ |
| সয়াবিন তেল | হাফ কাপ বা পরিমান মতো |
 |  |
|---|
মাছের উপর মরিচের গুঁড়া হলুদের গুঁড়া ও ধনের গুঁড়াগুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেই।
 |  |
|---|
একটি কড়াইয়ের মধ্যে মাছগুলোকে ভাজি করার জন্য পরিমাণ মতো তেল দেই এবং মাছগুলোকে এপিট ওপিট করে ৭-১০ মিনিট বাজি করে নেই।
 |  |
|---|---|
 |  |
এবার মাছগুলো থেকে কাঁটাগুলো বেঁচে ফেলে দেই। মাছগুলোকে ভালোভাবে কাটামুক্ত করে নিই।
 |  |
|---|
এবার পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাচা মরিচ কুচি এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে হাতের সাহায্যে ভালোভাবে মেখে নেই।
 |  |
|---|
এবার ধনেপাতা ও মাছ গুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেই।
 |  |
|---|
এবার সরিষার তেল দিয়ে মাছ গুলোকে আবারো ভালোভাবে হাতের সাহায্যে মেখে নেই।
 |  |
|---|
এবার মাছ ভর্তা গুলোকে হাতের সাহায্যে গোল গোল করে পরিবেশন করি। এই মাছ ভর্তা গুলো গরম ভাত দিয়ে মেখে খেতে আমার খুব ভালো লাগে।
আমার পরিচয়ঃ |
|---|
আমার নাম আশীষ বড়ুয়া। আমার ইউজার আইডি-@asishbarua . আমার বাড়ি চট্টগ্রাম জেলার, রাঙ্গুনিয়া থানায়। আমি একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে চাকরি করি। পাশাপাশি স্টিমিটে লেখা লেখি করছি।
| ফটোগ্রাফারঃ | @asishbarua |
|---|---|
| ক্যামেরাঃ | টেকনো স্পার্ক-৭ |
| লোকেশনঃ | রাংগুনীয়া, চট্টগ্রাম । |
ইলিশ মাছ ছড়া অন্য কোন মাছের ভর্তা এখনো খাওয়া হয়নি। আপনার মাছের ভর্তাটি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
যদি সময় সুযোগ হয়, যেকোনো মাছের ভর্তা বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
যেকোনো ভর্তা আমার খুব পছন্দের। তবে পাঙ্গাস মাছ আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আপনার পরিবারের কেউ পাঙ্গাস মাছ খাবে না বলে দারুণ আইডিয়া আপনি নিয়েছেন ভর্তা আসলে সবাই পছন্দ করে ভাল ছিল আপনার রেসেপি।
ধন্যবাদ ভাই, আমার মাছ ভর্তার আইডিয়া আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ, আপনার সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য।
মাছের ভর্তা খেতে বেশি ভালো লাগে আমার কাছে। আপনি খুব সুন্দর করে মাছের ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। গরম ভাতের সাথে এরকম মাছের ভর্তা খেলে অনেক স্বাদ লাগে। আপনার উপস্থাপনা অনেক ভাল ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার মাছ ভর্তা খেতে ভালো লাগে এবং আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে অনেক ভালো লাগলো। মাছের অনেক পুষ্টিগুণ, তাই যারা মাছ রান্না খেতে চাই না তাদের ভর্তা করে খাওয়ানো যায়। ধন্যবাদ।
আজ থেকে অনেক বছর আগে মাছের ভর্তা খেয়েছি তবে অনেকদিন হয়ে গেল আর খাওয়া হয় না। আপনার এত সুন্দরভাবে উপস্থাপনা দেখে আমার তো খুবই ভালো লেগেছে আবার ইচ্ছে জাগলো মনে মাছ ভর্তা খাওয়ার জন্য। বিশেষ করে টাকি মাছগুলো ভর্তা খেতে আমার কাছে দারুন লাগে।
জি ভাইয়া, যে কোন ধরনের মাছ ভর্তা করে খেতে পারেন। যেহেতু অনেকদিন মাছ ভর্তা খাননি তাই যেদিনে ই বাড়িতে মাছ থাকবে একটু কষ্ট করে ভর্তা বানিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করবেন। আশা করি ভালো লাগবে।
ভাই খুব সুস্বাদু করে মজাদার মাছের ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই তো লোভ লেগে গেল। গরম গরম ভাতের সাথে মজাদার মাছের ভর্তা সেই সাথে খাঁটি গাওয়া ঘি আহা! মনে হচ্ছে এক্ষুনি খাই। মজাদার মাছ ভর্তা রেসিপির প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন ভাই, গরম ভাতের সাথে মাছ ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। আর তার সাথে যদি থাকে খাঁটি গাওয়া ঘি, তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ভেবেছিলাম আলু ভর্তা পরে দেখি না খুব সুন্দর ভাবে সুস্বাদু মাছের ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ভালো থাকবেন।
এই মাছের ভর্তাটি, গরম ভাতের সাথে মেখে খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনিও ট্রাই করতে পারেন, আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
মাছের ভর্তা আমার খুবই ফেভারিট একটি খাবার। আমরা তো আগে বেশিরভাগ সময়ই মাছের ভর্তা তৈরি করে খেতাম। ভীষণ সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়ে থাকে। যেকোনো মাছ দিয়ে এই ভর্তা তৈরি করা যায়। আপনার রেসিপি দেখে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জ্বী ভাইয়া মাছের ভর্তা মানে সুস্বাদু একটা রেসিপি। আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য
এমনিতেই ভর্তা আমার খুব প্রিয়। আর মাছের ভর্তা তো আরো প্রিয়। আপনি অনেক সুন্দর একটি ভতার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এর জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এবং শুভকামনা রইলো।
মাছ ভর্তা আপনার খুব প্রিয় খাবার জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে সহযোগিতা ও পাশে থাকার জন্য।
অনেক সুন্দর ভাবে মাছের ভর্তাটি তৈরি করেছেন। মনে হয় খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। অল্প মাছ দিয়ে সুন্দর ভর্তা তৈরীর কৌশলটি জেনে উপকৃত হলাম। শুভকামনা রইল আপনার জন্য এই প্লাটফর্মে আশা করি অনেক ভাল কিছু করে নিজের মনের আশা পূর্ণ করতে পারবেন। ধন্যবাদ ভাই
ধন্যবাদ ভাই, আপনার মন্তব্য শুনে অনেক প্রীত হলাম, সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
খুবই মজাদার একটি মাছের ভর্তা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার এই মাছের ভর্তা রেসিপি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ । আপনার জন্য শুভকামনা রইল