||হাঁসের মাংসের রেসিপি||
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| হাঁসের মাংস | ১ কেজি |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ | ৫ টি |
| রসুন | ১ টি |
| আদা | অল্প পরিমাণ |
| এলাচ | ৫ টি |
| দারুচিনি | ৪ টি |
| জিরা | পরিমাণ মতো |
| তেজপাতা | ৩ টি |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
ধাপ-১
প্রথমে কিছু উপকরণ ( যেমন:পেঁয়াজ, রসুন,আদা,জিরা ) বেঁটে নিতে হবে। এরপর কড়াই হালকা গরম করে নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে এলাচ,দারুচিনি, তেজপাতা ,বাঁটা মশলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে তাতে হাঁসের মাংসগুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুড়া,স্বাদ মতো লবণ, দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-২
এবার হালকা একটু পানি দিয়ে মাংসগুলো ২০ মিনিট ধরে কষিয়ে নিতে হবে। এখানে ছোট্ট একটি উপায় মনে রাখবেন মাংসগুলো যতক্ষণ কষানো যাবে রান্নায় তত স্বাদ বেড়ে যাবে।
ধাপ-৩
এবার মাংসগুলো কষানো শেষে একটু বেশি পরিমাণ পানি দিবেন যাতে মাংসগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়। তারপর কয়েকটা এলাচ ও কিছু পরিমাণ জিরা নিয়ে হালকা চুলার আঁচে ভেজে বেঁটে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এবার মাংসের মধ্যে বাটা মশলা দিয়ে ১০ মিনিট পর্যন্ত রান্না করে নিতে হবে ঝোল কমে আসা পর্যন্ত। এরপর চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। এভাবে খুব সহজেই রেসিপিটি প্রস্তুত হয়ে গিয়েছে।
ধাপ-৫
এবার একটি প্লেটে পরিবেশন করে নিয়েছি মজাদার এই হাঁসের মাংসের রেসিপি।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | অপো এ ফাইভ সেভেন |
|---|---|
| পোস্টের ধরণ | রেসিপি পোস্ট |
| ফটোগ্রাফার | @arpita007 |
Date-04th February 2025
VOTE @bangla.witness as witness
OR
VOTE @bangla.witness as witness
হাঁসের মাংসের রেসিপি দেখিতো জিভে জল চলে এলো আপু। এত মজাদার রেসিপি শুধু শেয়ার করলে হবে মাঝে মধ্যে তো খাওয়াতেও পারেন। এই যে এখন কমেন্ট করতে এসে খেতে খুব ইচ্ছে করছে। খুবই মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন তৈরি করার ধাপ গুলো অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।
আমাদের বাসায় একদিন চলে আসবেন আপু। সুন্দর মন্তব্যে করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
হাঁসের মাংস দেখে রীতিমতো লোভ লেগে গেল। আপনি তো দেখছি বেশ কষিয়ে ঝাল ঝাল করে হাঁসের মাংসের রেসিপি তৈরি করেছেন। হাঁসের মাংস খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। চাউলের রুটি দিয়ে হাঁসের মাংস কতদিন খায় না। আপনার পোস্ট দেখে আমার এখন চাউলের রুটি দিয়ে হাঁসের মাংস খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপিটি কিন্তু চমৎকার হয়েছে আপু। কালার টাও বেশ দারুন এসেছে। চমৎকার একটি রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ জানাই।
সুন্দর মন্তব্যে করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
মাঝরাতে হাঁসের মাংস ভুনা দেখে খিদে লেগে গেল।মনে হচ্ছে গরম গরম ভাত নিয়ে আপনার তৈরি হাঁসের মাংস ভুনা প্লেটে নিয়ে খেতে বসি।খেতে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছে তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে।হাঁসের মাংসের মজাদার রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দর হবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
শীতের সময়ে হাঁসের মাংস স্বাদ বেড়ে যায়। আমার কাছে হাঁসের মাংস খেতে খুব ভালো লাগে। কিছু দিন আগে রেস্টুরেন্টে গিয়ে হাঁসের মাংস দিয়ে চাপটি খেয়েছিলাম। আপনার হাঁসের মাংস দেখে খিদা লেগে গিয়েছে। রেসিপির ধাপগুলো সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।
হাঁসের মাংসের রেসিপি তৈরি করা খুবই কষ্টকর।আর হাঁসের মাংস তৈরি করার অনেক বেশি সাবধানতা অবলম্বন করতে হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে হাঁসের মাংসের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আসলে হাঁসের মাংস রেসিপি সুন্দর ভাবে তৈরি না করলে একদম খেতে ভালো লাগে না।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
এ সময় এটা কি যে দেখালেন। দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আমার। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে কে পারে লোভ সামলাতে। বিশেষ করে আমি তো একেবারেই পারি না। আর যদি নিজের পছন্দের রেসিপিটা হয় তাহলে তো আরো লোভ লাগে। হাঁসের মাংসের রেসিপিটা দেখেই তো বুঝতে পারছি কতটা মজাদার হয়েছে। একা একা এতো মজাদার একটা খাবার খেয়ে নিলেন। মাঝেমধ্যে তো আমাদেরকেও দাওয়াত দিতে পারেন। আমার কিন্তু দারুণ ভালো লেগেছে আপনার আজকের হাঁসের মাংসের রেসিপি পোস্টটি।
সুন্দর মন্তব্যে করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে খুবই মজার,আগেতো প্রায় সময়ই শীতের দিনে হাঁসের মাংস খাওয়া হতো।কিন্তু ইদানিং শারীরিক জটিলতার কারণে হাঁসের মাংস খাই না বললেই চলে,তবে খেতে খুব ইচ্ছা করে।আপু আপনি সরিষার তেলে অনেক সুন্দর করে হাঁসের মাংস রান্না করেছেন কালারটা সে জন্য অনেক বেশি সুন্দর হয়েছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।আর এই লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
সুন্দর মন্তব্যে করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
হাঁসের মাংস এভাবে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। গরম গরম রুটি কিংবা ভাতের সাথে এই রেসিপিটা খেতে ইয়াম্মি লাগবে। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।