রেসিপি: সবজি দিয়ে মজাদার নুডুলস তৈরি।
হ্যালো..!!
আমার সুপ্রিয় বন্ধুরা,
আমি @aongkon বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ- ১৬ ই ডিসেম্বর, সোমবার, ২০২৩ খ্রিষ্টাব্দ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমার মাতৃভাষা বাংলার একমাত্র ব্লগিং কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ফাউন্ডার, এডমিন প্যানেল, মডারেটর প্যানেল এবং সকল সদস্য ও সদস্যাদের আমার অন্তরের অন্তরস্থল থেকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন রইল।
আজকে আপনাদের সামনে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি সংক্রান্ত। কয়েকদিন আগে ঢাকাত থাকা অবস্থায় এই নুডুলস রেসিপি তৈরি করেছিলাম সেটা এখন আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আমার কাছে নুডুলস রেসিপি ভীষণ ভালো লাগে। আমি মনে করি ব্যাচেলরদের রান্না শেখাটা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। আমি নিজে অনেক ছোটবেলা থেকেই রান্না করতে পারি এবং নিজে রান্না করে খেতে খুবই পছন্দ করি। নিজে নিজে রান্না করে খাওয়াটা আলাদা একটা মজা আছে আর সেটা আমি উপভোগ করি সবসময়। আমি সুন্দরভাবে আপনাদেরকে আমার রেসিপি পোস্টটি ধাপে ধাপে পর্যায়ক্রমে রন্ধন পদ্ধতি বর্ণনা করবো। তাহলে চলুন দেরি না করে শুরু করা যাক।
কভার ফটো
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | নুডুলস | দুই প্যাকেট |
| ২ | ডিম | দুইটি |
| ৩ | আলু | ২টি |
| ৪ | ফুলকপি | পরিমাণ মতো |
| ৫ | শীম | ৪টি |
| ৬ | পেঁয়াজ | চারটি |
| ৭ | লবণ | দুই টেবিল চামচ |
| ৮ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ৯ | মরিচ | পাঁচটি |
| ১০ | হলুদ | পরিমাণ মতো |
উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :
আমি দুই প্যাকেট নুডুলস দুইটি ডিম ও দুইটি সস নিয়েছি।
পেঁয়াজ, মরিচ, আলু শিম ও ফুলকপি পরিমাণ মতো কেটে নিতে হবে এবং পরিষ্কার জল নিয়ে দিয়ে নিতে হবে।
রন্ধন প্রণালী
প্রথম ধাপ :
প্রথম ধাপে পরিমাণ মতো জল গরম করে লুডলস সিদ্ধ করে নেবো।
নুডুলস সিদ্ধ হওয়ার পরে কড়াই থেকে নামিয়ে ঝুরিতে করে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেবো।
দ্বিতীয় ধাপ:
দ্বিতীয় ধাপে আবার চুলায় কড়াই বসিয়ে দেবো তারপর পরিমাণ মতো তেল দিবো এখন তেল হালকা গরম হলে আগে থেকে কুটে রাখা আলু, ফুলকপি ও শিম দেবো। তারপর সাথে পরিমান মতো লবন ও হলুদ দেবো।
তৃতীয় ধাপ:
তৃতীয় ধাপে সবজি হালকা ভাজি হওয়ার পরে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ ও মরিচ দেবো।
সবজি ও পেঁয়াজ রসুন ভাজি হওয়ার পরে দুইটি ডিম ভেঙে দেবো।
চতুর্থ ধাপ:
চতুর্থ ধাপে পেঁয়াজ মরিচ ও সবজির সাথে ডিম সুন্দর মতো একসাথে মিক্সার করবো।
পঞ্চম ধাপ:
পঞ্চম ধাপে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা লুডুলস করাইতে দিয়ে নেবো।
ষষ্ঠ ধাপ:
ষষ্ঠ ধাপে প্যাকেটের ভেতর থাকা নুডুলস এর মসলা দিয়ে নেবো। আর এভাবে কিছু সময় নাড়াচাড়া করতে থাকবো।
সপ্তম ধাপ:
সপ্তম ধাপে নুডুলস খাবারের উপযুক্ত হয়ে গেলে কড়াই থেকে নামিয়ে ফেলবো।
পরিবেশন
আমার রেসিপি খাবারের উপযুক্ত করে পরিবেশনের জন্য পাত্রে রাখা হয়েছে।
পোস্টের বিবরন
| পোস্ট ধরন | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরাম্যান | @aongkon |
| ডিভাইস | স্যামসাং গ্যালাক্সি এফ-৫৪ |
| ক্যামেরা | ১০৮ মেগাপিক্সেল |
| লোকেশন | মোহাম্মদপুর,ঢাকা |
প্রিয় বন্ধুরা,
আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত আমার সৃজনশীলতা দিয়ে ভালো কনটেন্ট শেয়ার করে এই কমিউনিটিকে সমৃদ্ধ করতে চাই এবং উচ্চতার শিখরে নিয়ে যেতে চাই। আমার রেছিপি ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই নিজের খেয়াল রাখবেন সুস্থ এবং সুন্দর থাকবেন এটাই কাম্য করি।
আমি কে !
আমি অংকন বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @aongkon। আমি মা, মাতৃভাষা এবং মাতৃভূমিকে সব থেকে বেশি ভালোবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে ইউরোপিয়ান ইউনিভার্সিটিতে সিভিল টেকনোলজিতে বি.এস.সি ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, গান গাইতে ও শুনতে, কবিতা লিখতে ও পড়তে, আর্ট করতে, রান্না করতে ও ফটোগ্রাফি করতে খুবই পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" আমার গর্ব "আমার বাংলা ব্লগ" আমার ভালোবাসা। আমার নিজের ভেতরে লুকায়িত সুপ্ত প্রতিভাকে বিকশিত করার লক্ষ্যে "আমার বাংলা ব্লগে" আমার আগমন। এই স্বল্প মানব জীবনের প্রতিটা ক্ষণ আমার কাছে উপভোগ্য। আমি মনে করি, ধৈর্যই সফলতার চাবিকাঠি।
@aongkon
আপনার সাথে আমিও একমত।ব্যাচেলারদের রান্না শেখাটা অত্যন্ত জরুরী। যেকোনো সময় যেকোনো মূহুর্তে তখন তারা রান্না করতে পারবে।যাইহোক আপনার সবজি দিয়ে নুডুলস রান্না আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। নুডুলস কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
সবজি দিয়ে নুডুলস রান্নার রেসিপি বেশ অসাধারণ ছিল। আমি এমনিতে নুডুলস খেতে খুবই পছন্দ করি। তাই মাঝেমধ্যে নুডুলস কেন হয় আজকেও যেমন পাঁচ প্যাকেট কেনা হলো। আশা করি খুবই সুস্বাদু হয়েছে এই রেসিপি।
ভাই নুডুলস তো আমার প্রিয় খাবার এমনিতে নিজেও তৈরি করতে পারি তবে আপনার থেকে আজকে নতুনভাবে তৈরি করা শিখলাম। যা অত্যন্ত ভালো লেগেছে আমার কাছে। অবশ্যই চেষ্টা করব আপনার রন্ধন প্রণালী দেখে এরকম ভাবে নুডুলস তৈরি করে বাসায় খাওয়ার জন্য।
আসলে এখন পর্যন্ত কোন দিন সবজি দিয়ে মজাদার নুডুলস তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে সবজি দিয়ে মজাদার নুডুলস তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
সবজি দিয়ে এভাবে নুডুলস রান্না করলে খেতে ভালই লাগে। বিশেষ করে সন্ধ্যাবেলার জন্য উপযুক্ত একটি সন্ধ্যার নাস্তা।মজাদার নুডুলস তৈরির পদ্ধতি আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে সহজে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর হবে সবজি দিয়ে মজাদার নুডুলস তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে নুডুলস রেসিপি খেতে আমি বেশ পছন্দ করি। বেশিরভাগ সময় গভীর রাতে এই রেসিপি একা একা রান্না করে খেতে বেশ মজা লাগে। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
সবজি দিয়ে নুডুলস্ আমারও খুব প্রিয়।ফুল কপি ও আলু দিলে নুডলস্ খেতে অসাধারণ সুন্দর লাগে খেতে।নুডুলস্ খুব জনপ্রিয় রেসিপি। আপনি ধাপে ধাপে দারুণ করে সবজি নুডুলস্ তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
ভাইয়া আপনি ছোটবেলা থেকেই রান্না করতে পারেন এবং রান্না করতে পছন্দ করেন জেনে খুবই ভালো লাগলো। নুডলস রেসিপি দারুণ হয়েছে। সবজি নুডুলস খেতে অনেক ভালো লাগে। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।