খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু দেশি মুরগির মাংস রেসিপি।
বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভাল আছেন । আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি ।
প্রিয় , আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম। আজ আমি আপনাদের খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু দেশি মুরগির মাংস রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্ট টি দেখবেন আশা করি। মুরগির মাংস সবাই বেশ পছন্দ করে। তবে দেশি মাংস হলে খেতে বেশ সুস্বাদু এবং মজাদার হয়ে থাকে। দেশি মুরগির মাংস খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম হয়ে থাকে। ফার্মের মুরগি থেকে দেশি মুরগি স্বাদ কিছুটা অন্যরকম হয়ে থাকে যা খেতে বেশ ভালো লাগে।
আসুন শুরু করি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| দেশি মুরগির মাংস | ১ কেজি |
| পেঁয়াজ কুচি | তিনটি |
| রসুন বাটা | পরিমান মত |
| আদা বাটা | পরিমান মত |
| হলুদের গুঁড়া | আধা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমান মত |
| জিরা বাটা | পরিমান মত |
| রাঁধুনী মসলা | পরিমান মতো |
| তেজপাতা, দারুচিনি | পরিমান মত |
| এলাচি, | পরিমান মত |
| সয়াবিন তেল | ১০০ গ্রাম ইত্যাদি । |
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার আরম্ভ করছি।
- প্রথমে আমি মুরগির মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এই পর্যায়ে আমি একটি পাতিল চুলার উপরে বসায়। পাতিলের মধ্যে পরিণাম মতো তেল ঢেলে দিলাম। তারপর আমি পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন বাটা দিয়ে ভাজি করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- এখন আমি পেঁয়াজ এবং রসুন বাটা ভাজি করে নেওয়া হয়ে গেলে তার মধ্যে মাংস ঢেলে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- এই পর্যায়ে মাংস মধ্যে প্রয়োজনীয় মসলা উপকরণ দিচ্ছি। পরিমান মতোন মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ, এলাচি, লং, দারুচিনি, তেজপাতা, আদা বাটা, জিরার বাটা, রাঁধুনী মসলা ইত্যাদি দিলাম।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- মসলা জাতীয় সকল উপাদান মাংসের মধ্যে দেওয়ার পরে সব কিছু মাংসের সাথে ভালো করে মিক্স করে নিলাম। এখন আমি মাংস ভালো করে কষিয়ে নিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৬↙️
- এখন আমি মাংস গুলোর মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৭↙️
- এই পর্যায়ে মাংস কষিয়ে নেওয়া হয়েছে।
↘️ধাপ :- ৮↙️
- মাংস কষিয়ে নেওয়া হলে এখন আমি পরিমাণ মতো পানি দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৯↙️
- কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা উঠিয়ে আমি মাংস নাড়িয়ে দিচ্ছি। ধীরে ধীরে মাংস রানা হচ্ছে।
↘️সর্বশেষ ধাপ :-↙️
আমার কাঙ্খিত দেশি মুরগির মাংস রেসিপি তৈরি করা শেষ হয়েছে। এই ভাবে আমি এই রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি। যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান। আমি রেসিপির কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | realme C55 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো, ইনশাআল্লাহ।
অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন । এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে পেরে আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলায় প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানিত ফাউন্ডার, এডমিন, মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করে থাকি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
SET @rme as your proxy
0.00 SBD,
0.00 STEEM,
0.00 SP
আপনার রেসিপি দেখতে কিন্তু হেব্বি লোভনীয় লাগছে ৷ দেশি মুরগির মাংসের এমন লাল লাল ঝোল সাদা গরম ভাত শীতে দিনে আর কি লাগে ৷ সত্যিই দারুণ দেখতে হয়েছে আপনার রেসিপি ৷ এমন মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ৷
আপনার হাতে তৈরি করা রেসিপি গুলো দেখলেই বোঝা যায় আপনি রেসিপি তৈরি করতে বেশ পারদর্শী। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু দেশি মুরগির মাংস রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
দেশি মুরগির স্বাদ সবসময় একটু ভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। আর খেতেও বেশি ভীষণ মজা লাগে। আপনি আজকে দেশি মুরগি খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি তৈরি ধাপগুলো সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কি লোভনীয় হয়েছে মুরগির ঝোলটা। লাল রংয়ের। ছোটবেলায় এরকম মাংস রান্না হত বাড়িতে। দেখেই সেসব মনে পড়ে যাচ্ছে। গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি খেতে সত্যিই জমে যায়৷
সত্যিই কিন্তু সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি আমাদের মাঝে। এমন দারুন রেসিপি দিয়ে তো ভাত বা রুটি দুটোই পেট ভরে খাওয়া যাবে। আপনার রেসিপি দেখে কিন্তু চোখ ফেরানোর উপায় নেই। ধন্যবাদ সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ভাই আপনি দেশি মুরগির মাংস প্রস্তুত করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। এটা সত্যি বলেছেন ফার্মের মুরগি থেকে দেখি মুরগির মাংসের অনেক টেস্ট বেশি হয়। এ ধরনের রেসিপি রুটি কিংবা ভাত দিয়ে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি বিস্তারিত ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
মজার মজার খাবার খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ তো একেবারে কম রয়েছে। আমার তো মনে হয় একটাও নেই। আমরা সবাই কিন্তু মজার মজার খাবার খেতে অনেক পছন্দ করি। এ ধরনের রেসিপি গুলো দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে শুধু। তেমনি আপনার রেসিপিটা দেখে আমার অনেক লোভ লেগেছে। আর ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যি খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি টি।দারুণ হয়েছে রেসিপিটি। দেখে মনে হচ্ছে দেশি মুরগির মাংস। খেতে অসাধারণ সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।