চিংড়ি মাছ দিয়ে মসুর ডালের মুচমচে পেঁয়াজু রেসিপি।
বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম
আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি।
প্রিয়, আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম। আজ আমি আপনাদের খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু চিংড়ি মাছ দিয়ে মসুর ডালের মুচমচে পেঁয়াজু রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি।
আসুন শুরু করি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| মসুর ডাল | এক কাপ |
| ছোট চিংড়ি | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ কুচি | দুইটি |
| রসুন বাটা | পরিমান মত |
| কাঁচা মরিচ কুচি | পরিমান মত |
| হলুদ গুঁড়া | আধা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | পরিমান মত |
| আদা বাটা | পরিমান মত |
| সোয়াবিন তেল | ১০০ গ্রাম ইত্যাদি । |
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।
- প্রথমে আমি মসুরের ডাল ২ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখি। তারপর মসুরের ডাল পিষে নিলাম। এখন আমি চিংড়ি মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এখন আমি চিংড়ি মাছ হলুদ এবং পরিমাণ মতো লবন দিয়ে মেখে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- এই পর্যায়ে আমি পিষে নেওয়া মসুরের ডালের মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, হলুদের গুঁড়া, রসুন বাটা, আদা বাটা, পেঁয়াজ কুচিসহ সকল উপাদান দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- এখন আমি একটি তেলের কড়াই চুলার উপরে বসাই।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- এই ধাপে আমি হাত দিয়ে গোল গোল করে পেয়াজু তৈরি করে নিচ্ছি। পেয়াজুর মাঝে চিংড়ি মাছের দিয়ে দিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৬↙️
- তেলের কড়াই এর মধ্যে পেয়াজু ছেড়ে দিলাম। এখন আমি কিছুক্ষণ পর পর পেয়াজু নাড়িয়ে নিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৭↙️
- পেয়াজুর নিচের অংশ হয়ে গেলে আমি পেয়াজুর উলটিয়ে নিচ্ছি। তারপর কিছুক্ষণ পর পেয়াজু নাড়িয়ে নিচ্ছি।
↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️
কিছুক্ষণ অপেক্ষা করার পর পেয়াজু ভাজি হয়ে গেছে। এখন আমি পেয়াজু তেল থেকে উঠিয়ে নিলাম।
আমার কাঙ্খিত পেঁয়াজু রেসিপি তৈরি করা শেষ হয়েছে। এই ভাবে আমি এই রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি। যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান। আমি রেসিপির কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | realme C55 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো, ইনশাআল্লাহ।
অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন । এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে পেরে আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলায় প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানিত ফাউন্ডার, এডমিন, মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করে থাকি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
SET @rme as your proxy
গত দুদিন যাবৎ কেন জানি আমার এমন মচমচে পিঁয়াজু খেতে মনে চাইছিল। আজ আপনার পোস্ট দেখে সেই ইচেছটা মনে হয় আরও বেশী বেড়ে গেছে। আপনি দারুন সুন্দর করে ধাপে ধাপে আজকের রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। আপনার শেয়ার করা রেসিপিটি দারুন ছিল।
চিংড়ি মাছের সাথে মসুরের ডালের মজাদার পেয়াজু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে বিশেষ করে চিংড়ি মাছ যুক্ত করায় এই পেঁয়াজুর টেস্ট আরো বেড়ে গিয়েছে। মজাদার এই রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছের বড়া খুব সুস্বাদু একটি বড়া।আপনি চমৎকার সুন্দর করে বড়া বানিয়েছেন মুসুর ডাল দিয়ে যা অনেক লোভনীয় হয়েছে। খেতে মজাদার ও মুচমুচে হয়েছে তা রেসিপিটি দেখেই বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
যে কোন রেসিপিতে চিংড়ি মাছ ব্যবহার করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। চিংড়ি মাছ দিয়ে মসুর ডালের বড়া নিশ্চয়ই ভীষণ সুস্বাদু খেতে। তবে আমি কখনো এই রেসিপিটা ট্রাই করিনি। ভালো লাগলো আপনার আজকের রেসিপি টা দেখে। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এত মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে অনেক লোভ লাগলো। আপনি অনেক ইউনিক ভাবে এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন। চিংড়ি মাছ আর মসুর ডালের এই পেয়াজু দেখেই জিভে জল চলে আসলো। একটু মুচমুচে হলে আর গরম গরম হলে অনেক মজা করে খাওয়া যায়। আমার কাছে এরকম পেঁয়াজু সস দিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে মসুর ডালের মুচমচে পেঁয়াজু রেসিপিটি বেশ মজাদার হয়েছে। পেয়াজু আমার অনেক প্রিয়। আপনি বেশ চমৎকারভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জাস্ট ওয়াও ভাই আপনি অসম্ভব সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। পেঁয়াজু খেতে এমনিতেই আমার অনেক ভালো লাগে তারপরেও পেঁয়াজুর সাথে আবার দিয়েছেন চিংড়ি মাছ। সবকিছু মিলে একটি অসম্ভব ভালোলাগার খাবার তৈরি হয়ে গিয়েছে। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই অত্যন্ত সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছের পেঁয়াজু রেসিপি চমৎকার হয়েছে ভাই। চমৎকার ভাবে আপনি এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি তুলে ধরেছেন। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
চিংড়ি মাছের সাথে মসুর ডালের মুচমুচে পেয়াজু দেখেই তো লোভ লেগে গেল। আপনি অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।এমন করে আমাদেরকে লোভ দেখানো ঠিক না।যদিও এভাবে পেয়াজু বাসায় তৈরি করে খাওয়া হয়নি তবে রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমি বাসায় একদিন ট্রাই করবো। ধন্যবাদ ভাই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া পেঁয়াজু খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। আপনি দেখতেছি মসুরের ডাল এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে মজার পেঁয়াজু রেসিপি করেছেন। আর পেঁয়াজু সকাল-বিকাল যেকোনো সময় খেতে বেশ মজাই লাগে। মজার পেঁয়াজু রেসিপি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।