ভেটকি মাছের শুটকি ভূনা রেসিপি (১০ ভাগ🦊🦊)
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন ।আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল সদস্যদের সুস্বাস্থ্য কামনা করছি। এই পরিবারের সাথে আমার পথ চলা প্রায় দীর্ঘ সময়ের 10 মাসের মত। এই দীর্ঘ পথে আপনাদের সাথে থেকে আমি অনেক কিছু শিখেছি জেনেছি বাস্তবতা সম্পর্কে বুঝেছি। তবে সবথেকে যে বিষয়টি আমি উপলব্ধি করতে পেরেছি সেটা হচ্ছে কমিউনিকেশন। আমি আগে তেমন কারো সাথে কথা বলতাম না কিন্তু এই পরিবারের সাথে যুক্ত হয়ে উঠতে পেরে আমার এক ধরনের কমিউনিকেশন স্কিল বেড়েছে । নিজের ভেতরে থাকা সুপ্ত দুঃখ কষ্ট গুলো শেয়ার করতে পেরেছি। যখনই কোন খারাপ সময় গেছে সেই কথাগুলো আপনাদের সাথে এ প্লাটফর্ম এর মাধ্যমে শেয়ার করতে পেরেছি। দুঃখ-কষ্ট বলতে পারলে অনেক হালকা লাগে। নিজের ভেতরের প্রশান্তি আসে সেই সাথে আপনারা যখন সুচিন্তিত মতামত দেন তখন নিজের প্রতি বিশ্বাস ফিরে পাই। কেননা আমাদের প্রতিনিয়ত চলতে ফিরতে অনেক ধরনের বাধার সম্মুখীন হতে হয়। অনেক সাপোর্টের প্রয়োজন হয় কিন্তু বিশ্বস্ত সাপোর্ট পাওয়ার মানুষ খুবই কম আছে এই স্বার্থের পৃথিবীতে বিশ্বস্ত মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। দেখা যাচ্ছে যে সব থেকে বেশি বিশ্বস্ত তাকে আমরা খুঁজে পাই না বা বিশ্বাস করতে চায় না অন্যদিকে সে মুখোশধারী তাকে আমরা বিশ্বাস করে বসে আছি। এই প্রতারণার যুগে নিজের একমাত্র অবলম্বন আমরা নিজেই।তাই আমাদের কখনোই নিজের সাথে প্রতারণা করা উচিত নয়। নিজেকে সময় দেওয়া, নিজের মনের কথাগুলো বোঝার সে অনুসারে সামনের দিকে এগিয়ে চলা উচিত কিন্তু আমরা এই জায়গাতেই যেন আটকে গেছি সবার কথা শুনব কিন্তু নিজের মনের কথা শুনতে রাজিনা।নিজের মনের উপর আমাদের নিয়ন্ত্রণ আনবো না। আমরা যদি আমাদের নিজের মনের এবং মস্তিষ্কের নিয়ন্ত্রণ নিতে না পারি তাহলে অন্য মানুষ বা অন্যরা আমাদের নিয়ন্ত্রণ নেবে। তখন আমাদের ব্যক্তিত্ব বলতে আমাদের স্বতন্ত্র বোধ বলতে কিছুই থাকবে না। তাই উচিত নিজের প্রতি বিশ্বাস বাড়ানো। নিজের প্রতি যত্নশীল হওয়া।
যাই হোক আজ আমি আপনাদের সাথে মজাদার একটি শুটকি মাছের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমি দেখি আপনারা প্রতিনিয়ত বিভিন্ন ধরনের শুটকি মাছ রান্না করেন। তাই আজ আমি ভাবলাম আপনাদের সাথে একটি শুটকি রেসিপি শেয়ার করলাম য। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।তবে চলুন দেখা যাক।
উপকরণ
উপকরণ
- ভেটকি মাছের শুটকি
- তেল
- শুট মরিচ
- পেয়াজ
- হলুদ
- ধোনিয়ার গুড়া
- সাদা এলাচ
- দারুচিনি
- রসুন
- জিরার গুড়া
- লবণ
- প্রথমে পরিমাণ অনুযায়ী কয়েকটি শুঁটকি নিয়েছি
ধাপ-২ |
---|
- তারপর সেগুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩ |
---|
- এরপর সেগুলো হাল্কা করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪ |
---|
- এরপর শুঁটকি মাছগুলো উঠিয়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া ও শুকনা মরিচ দিয়ে দিয়েছি
ধাপ-৫ |
---|
- এরপর ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৬ |
---|
- এরপর এতে পরিমাণ মতো লবণ, ধনিয়ার গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, হলুদ, মরিচের গুঁড়া ও পানি দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৭ |
---|
- এরপর ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-৮ |
---|
- পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত ভুনিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৯ |
---|
- এরপর এতে শুঁটকি গুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-১০ |
---|
- সামান্য পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-১১ |
---|
- এরকম গাঢ় হয়ে এলে নামিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-১২ |
---|
- এই পর্যায়ে মজাদার ভেটকি ভূনা পরিবেশন করেছি।
ধন্যবাদ সবাইকে
|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||
যেকোনো ধরনের শুটকি ভুনা রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে আপনার এই ভেটকি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি টা দেখেই জিভে জল এসে যাচ্ছে। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি লোভনীয় ছিল ।এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার শুটকি ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। ঝাল ঝাল করে শুটকি চচ্চড়ি করলে সাদা ভাতের সাথে কি খেতে খুবই লোভনীয় লাগে আমার কাছে। তবে ভেটকি মাছের শুটকি ভুনা কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ মজাদার হয়েছে আপু আপনার রেসিপিটি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ভেটকি মাছের শুটকি খেতে অনেক মজা লাগে। শুটকি ভর্তা খেতেও অনেক ভাল লাগে। তবে ঝাল বেশি দিতে হয়। ঝাল ঝাল ভর্তা দিয়ে গরম ভাত। উফ এখন ই খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু। অনেক ভাল একটি রেসিপি আমাদের সামনে এনেছেন।
ভেটকি মাছের শুটকির মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। বিশেষ করে তরকারির কালারটা দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে। ভেটকি মাছের শুঁটকির এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
শুটকি মাছ আমার খেতে অনেক ভালো লাগে।কারণ এর স্বাদ অন্যরকম।আপনার ভেটকি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি টি চমৎকার হয়েছে।ভীষণ লোভনীয় একটা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য
আপনার কিছুটা জুনিয়র আমি এই পরিবারে। আসলে খুব আপন হয়ে গেছে এই ফ্যামিলিটি। সবাই অবেক আপন হয়ে গেছে আমার।
যাইহোক আপনি ভেটকি মাছের শুটকি ভূনা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার শুটকি রেসিপি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। আপনার জন্য রইলো শুভকামনা।
ঠিকই বলেছেন আপু। এই যুগে বিশ্বস্ত মানুষের সংখ্যা খুবই কম। যাদের আমরা বিশ্বাস করি তারাই শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথে প্রতারণা করেই যায়। যদিও সবাই এর মধ্যে পড়ে না।
যাইহোক আপু, ভেটকি মাছের শুটকি আমার এর আগে কখনো খাওয়া হয়েছে বলে মনে হয় না। যেকোনো শুটকি আমার খুব ভালো লাগে। এভাবে ঝাল ঝাল করে ভুনা করলে গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
শুটকি মাছের রেসিপি আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। আপনার শেয়ারকৃত ভেটকি মাছের শুটকি ভূনা রেসিপি ভারি সুস্বাদু হয়েছে তা আপনার সাবলিল উপস্থাপনা হতে বুঝা যায়। এ গরমে পান্তা ভাত আর ভেটকি মাছের শুটকি ভূনা ভাবতে গেলে জিহভায় পানি এসে যায়। এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
যেকোনো ধরনের শুটকি আমার খুব প্রিয়। আপনি খুব চমৎকারভাবে ভেটকি মাছের শুটকি রেসিপি শেয়ার করেছে। সত্যি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে । অত্যন্ত অসাধারণভাবে আমাদের মাঝে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। এতো দুর্দান্ত রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।