HELLO▶

Everyone

কেমন আছেন সবাই ? আশাকরি সবাই ভালো আছেন ৷ প্রত্যাশা করি সবসময় যেন ভালো থাকেন ৷ চলে আসলাম আপনাদের মাঝে একটি ফুলের ফটোগ্রাফি নিয়ে ,,, তাহলে চলো শুরু করা যাক ৷

---

আজকে যে ফুলের ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি সেই ফুলের নাম হলো ধনিয়া গাছের ফুলের ফটোগ্রাফি ৷ সাধারনত এই ধনিয়া ফুল গুলো সবাই চিনে থাকবেন কারণ ধনিয়া গাছ সবাই কমবেশী বাড়িতে খাবারের জন্য জমিতে চাষ করে থাকে ৷

আমরা শীতের শুরুতে এই ধনিয়া গাছ গুলো চাষ করছি খাবারের জন্য আজকে সেই ধনিয়া গাছ গুলো বড় হয়ে গাছে প্রচুর পরিমাণে ফুল ধরেছে ৷ আর ফুল গুলো দেখতেও অনেক সুন্দর এবং আকর্ষণীয় ৷ খুব সহজেই যে কারো নজর কেড়ে নিতে পারে এই ধনিয়া গাছের ফুল গুলো ৷

ফুলের ফটোগ্রাফি গুলো সকাল বেলা তোলা হয়েছে সবজী বাগান দেখতে গিয়ে আমি আগে খেয়ালে করি নি যে আমাদের ধনিয়া গাছে এত সুন্দর ফুল ধরেছে ৷ আজকে দেখতে পেয়ে সাথে সাথে মন ভরে এই ধনিয়া গাছের ফুল গুলো আমার ফোনে ক্যামেরা বন্দি করে নিয়েছি ৷

ধনিয়া গাছ যখন কচি অবস্থায় থাকে তখন এই ধনিয়া পাতা গুলো রান্নার কাজে সব জায়গায় ব্যবহার করা হয়ে থাকে ৷ এতে করে রান্নার যত প্রকার সবজী রয়েছে তার স্বাদ অধিকাংশ বেড়ে যায় ৷ তাছাড়াও বিশেষ করে শীতের সময়ে ধনিয়া পাতার ভর্তা খেতে অনেকের ভালো লাগে এবং আমার নিজের ও অনেক ভালো লাগে ৷

তারপর মাছের ভর্তার সাথে ধনিয়া পাতা ব্যবহার করা হয়ে থাকে এবং আমরা যে বাজারে পানের খিলি বা পান খেয়ে থাকি সেখানেও ধনিয়ার ফল গুলো দেওয়া হয় এতে করে পানের খিলির স্বাদ টুকু অধিকাংশ বেড়ে যায় ৷ এভাবেই মূলত ধনিয়া পাতা সব জায়গায় ব্যবহার হয়ে থাকে ৷

আমরা ধনিয়া গাছ গুলো বড় করেছি তার মূল কারণ হলো আগামী বছরে যেন আর ধনিয়া বিচি কিনে না আনতে হয় সেজন্য গাছ গুলো অনেক যত্ন করে বড় করতেছি ৷

কয়েকদিন পর দেখা যাবে ফুল থেকে ফল হয়েছে আর সেই ফল গুলো সঠিক ভাবে আমাদের সংরক্ষণ করতে হবে ৷ আর সংরক্ষণ যেভাবে করে থাকে ,,,

প্রথমত ধনিয়া গাছে ফুল থেকে ফল ধরবে আর ফল ধরার আগে গাছে থাকা সব ফুল গুলো ঝরে পরে যাবে ৷ তারপর কয়েকদিন পর ধনিয়া গাছের মধ্যে সব পাতা গুলোও ঝরে পরে যাবে শুধু গাছটি থাকবে ৷

তারপর ফল গুলো যখন পরিপক্ক হবে তখন গাছ গুলো কেটে রোদের মধ্যে শুকাতে দিতে হবে আর শুকানো হয়ে গেলে গাছে থাকা সব ফল গুলো মাটিতে পরে যাবে তখন ফল গুলো একটি পাত্রে তুলে আবার কয়েকদিন রোদে শুকাইতে হবে এবং একটা পরিষ্কার পাত্রে তুলে দীর্ঘদিন যাবৎ ধরে সংরক্ষণ করা যাবে ৷

ধনিয়া গাছটি দেখতে সবুজ রঙের হলেও ফুল গুলো সাদা এবং গাছের প্রতিটি ডালে ফুল ধরে থাকে সেজন্য এক জায়গায় একাধিক গাছ থাকলে ফুল গুলো দেখতে অনেক ভালো লাগে ৷

তাছাড়াও ধনিয়া পাতা যে স্বাদ বাড়ায় তা না সাথে অনেক পুষ্টিগুন ও রয়েছে ৷ যেমন, ধনিয়া পাতায় রয়েছে ভিটামিন সি আর ভিটামিন সি আমাদের শরীরের রোগ ব্যাধি দুর করার সাহায্য করে থাকে ৷

তারপর রয়েছে ভিটামিন সি যেটা আমাদের চোখের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে থাকে এবং চোখের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে থাকে ৷

সাধারনত ধনে পাতা একটি সুগন্ধি ও মসলা জাতীয় উদ্ভিদ আর এই গাছের ধনিয়া ফল গুলো আমরা রান্নার কাজেও প্রতিদিন এবং প্রতিনিয়ত ব্যবহার করে থাকি ৷ সাধারনত যারা রান্না করে থাকেন তারা মূলত ভালোই বলতে পারবে এই ধনিয়া গাছ আমাদের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ ৷

তো বন্ধুরা আজকে এই ছিল আমার ধনিয়া গাছের ফুলের ফটোগ্রাফি ৷ আর আমার তোলা ফুলের ফটোগ্রাফি গুলো আপনাদের কেমন লাগলো তা অবশ্যই কমেন্ট বক্সে জানাতে ভুলবেন না ৷ সকলে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷