আজ - ১০ ই পৌষ | ১৪২৯ বঙ্গাব্দ | মঙ্গলবার | শীতকাল |

আসসালামু আলাইকুম, আমি রফিকুল ইসলাম , আমার ইউজার নাম @rafi4444। বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালোই আছি। বাংলাদেশী এবং অন‍্যান‍্য দেশের সদস্যগণ, সবাইকে আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন।

• 
  আজ আমি আপনাদের মাঝে শীতকালীন ঐতিহ্যবাহী খেজুরের রস খাওয়ার অনূভুতি সম্পর্কে উপস্থাপন করবো। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

খেজুরের রস খুব জনপ্রিয় একটি রস। খেজুরের রস আমরা যারা যানি তারা প্রায় শীতেই খেয়ে থাকি। বিশেষ করে বাংলাদেশে এবং ভারতের কিছু রাজ‍্যে খেজুরের রস খুবই প্রিয়। শীতের আমেজটাই আনে খেজুরের রস। খেজুরের রস এতোটাই প্রিয় আমাদের আমরা প্রতিবছরই একসঙ্গে সঙ্গবদ্ধভাবে খেয়ে থাকি। আজ সেই গল্পটাই আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি তো চলুন শুরু করা যাক...

আমি পরাশুনার কারনে কুষ্টিয়া মেসে থাকি তখন হঠাৎ আগের দিন আমার একটা বন্ধু আমাকে ফোন দেয় এবং আমাকে বলে খেজুরের রস খেতে যেতে হবে। তো পরের দিন খুব ভোরে আমরা সবাই দুইটি বাইকে করে আমার মেসের থেকে গন্তব্যস্থলে রওনা দেই। এর মধ্যে আমার একটা বন্ধুর স্টুডেন্ট আছে তার জানামতে খুব ভালো খেজুরের রস পাওয়া যায় এবং খুব টাটকা থাকে কেউ খেতে গেলে গাছ থেকে রস পেরে নিয়ে আসে। তো আমরা সেই উদ্দেশ্যেই রওনা দেই সব থেকে পিওর এবং খাটি রসটা খাওয়ার। বাইকে করে আবার সেই গন্তব্যে রওনা দেই যেতে প্রায় ১০ মিনিট সময় লেগে যায়।

খুব শীত ছিলো সেই দিনের সকালে। কিছুক্ষন পর খেজুরের রসের আস্তানায় পৌঁছনোর পর দেখতে পাই শাড়ি শাড়ি খেজুরের গাছ আর খেজুরের গাছ। প্রায় প্রতিটি গাছেই রসের হাড়ি ঝুলানো রয়েছে। দুই পাশ দিয়ে শীতকালের ফসল আর মাঠের মধ্যে দিয়ে সরু রাস্তা আকাবাকা বয়ে চলেছে প্রায় আধা কি.মি. পযর্ন্ত। রাস্তা দিয়ে সামান‍্য একটু দুরে যেতেই সেই খানকার রস বিক্রেতারা তাদের কাজে ব‍্যস্ত দেখা যায়। আমরা যাওয়ার পরইই সেখান থেকে একজন আমাদের জন‍্য রস পেরে আনতে যায় খেজুর গাছ থেকে। প্রায় ১৫-২০ মিনিট পর আমাদের জন‍্য শুধু এক হাড়ি ভর্তি রস পেরে নিয়ে আসে কেননা আমাদের মধ্যে একটি ছেলে আবার তাদের পরিচিত। ততোক্ষণে সকালের সূর্য মামার পূর্ব দিক থেকে উদয়ন টা অনুভব করা যাচ্ছে।

সকালের মিষ্টি রোদের রশ্মির ঝিলিক থেকে নিজের গায়ে এসে লাগছে। একটু পরের আমরা সবাই রস্ খাওয়ার জন‍্য প্রস্তুতি গ্রহণ করে থাকি দুইটা গ্লাসে দুইজন করে রস খাওয়ানো হচ্ছিলো। আমরা ছিলাম সাত জন তার মধ্যে পাঁচজন দুই থেকে তিন গ্লাস রস্ খাওয়ার পর আর খেতে পারছিলো নাহ। না পারাই স্বাভাবিক কেননা খুবই সকাল এবং শীত তার সাথে খালি পেটে সবাই আবার কিছু খেতে পারে নাহ। বাকি রস্ যা ছিল হাড়িতে আমি এবং আমার একটা বন্ধুকে খেতে হয়েছি। আমি আর আমার বন্ধু মিলে প্রায় ২০ গ্লাস খেয়ে ছিলাম।

রস খুবই মিষ্টি ছিলো যা আমার কাছে অনেক মজা লেগেছিলো এবং যতোদিন যাবত আমি এখানে রস খেয়েছি সব থেকে এটাই বেষ্ট খেজুরের রস ছিলো। আমরা সবাই রস খাওয়া শেষ হলে মেসে ফেরার উদ্দেশ্যে রওনা দেই। আবার সবাই যার যার মতো করে একটু রেষ্ট নিতে থাকি।

• এই ছিলো আমার শীতকালীন সময়ে ঐতিহ্যবাহী খেজুরের রস খাওয়ার অনূভুতি। আশা করছি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আর একটি কথা আপনারা যারা এখনো এই শীতে খেজুরের রস খেতে মিস করেছেন আমি তাদের কে অনুরোধ করবো অতি শিগ্রই খেজুরের রস খেয়ে আসেন। কেননা আবার ফুল একটি বছর আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে এবং আপনি রস খাওয়াতে এক ধাঁপ পিছিয়ে থেকে যাবেন।

Achievement -01 post link

ধন‍্যবাদ সবাইকে