Vişne reçeli Sour cherry jam

Bu vişne reçelini haziran ayında yaptım.Bu yaz sadece erik marmelatı ve vişne reçeli yapabildim. I made this sour cherry jam in june. I just made plum marmalade and cherry jam this summer.

Vişneleri bahçedeki ağaçtan topladım. Şunların güzelliğine bakar mısınız. We picked the sour cherries from the tree. Look at this beauty. Sonra yıkayıp saplarını ayırdım.

The cherries are washed and the stems are separated. Vişne reçelinin en zor bölümü çekirdeklerini çıkarmak.Bunu en az iki kişi birlikte yapmalısınız üç dört kişide olabilir.Tek başına yaparsanız bir süre sonra gözünüzün önünden vişneler ve çekirdekler geçit töreni yapabilir. The hardest part of cherry jam is removing the seeds.

Görüldüğü gibi bir toka yardımıyla çekirdekler çıkarılır. Ayıklanmış vişnelerin üzerine şeker dökülür ve bir gece bekletilir. Bir kilo vişne 750 gram şeker oranı genelde iyidir.
A kilo cherries 750 grams sugar is good.

Sugar is poured over the picked cherries.Sugar and cherries are kept overnight. Sabah oluşan vişne suyu vişneden ayrılır biraz su ilave edilir ve kaynatılır. Köpüklerin alınması unutulmamalıdır. Sonra vişneler ilave edilir köpükler alınır köpük azalıp vişne reçeli koyulaştığında olmuş demektir. Tepsilere dökülür güneşte 3-4 gün bekletilir.

Separate cherries from cherry juice in the morning. Add some water to the cherry juice sugar mixture.Boil it and remove the white foam that has accumulated on it.Add cherries. Don't forget to take the foams. When the foam decreases and the cosistency of jam becomes thicker, it is cooked. Pour into trays and keep in the sun for 3-4 days.

Ve kahvaltı sofralarına sayın vişne reçeli konuk edilir.
fotoğraflar bana ait photos belong to me