Anpan / あんぱん

I made Anpan, Japanese bread stuffed with sweet Azuki bean paste. It was after a while I bake it. I notice that I have to practice it again. Ja but I was happy to bring them to a meeting at a Japanese community house in Leipzig today :)

今日は日本の家というライプチヒにあるコミュニティースペースでミーティングがあったので、あんぱんを作って持っていきました。久しぶりに作ったのであんこの固さや量、パン大きさなど、忘れていることや勘が鈍っているところがあって、また練習しなければ・・・。

日本野菜を共有の庭に植える話や、豆ネックレス展示の話をさせてもらい、少しずつ形にしたいことに進展が見えてきました。この出会いを作ってくれたお友達と日本の家に感謝！