第一次烤披薩,賣相不佳,味道還行
老早就買了個8寸的披薩盤,冰箱裏也存了各種奶酪。
不過因為三明治更方便快捷,所以披薩盤一直沒被用過。
今天早上時間寬裕,三明治也有點吃膩了,於是決定烤個披薩試試。
步驟如下:
1、白糖少量、酵母2g、鮮牛奶80g和面粉120g,全倒進碗裏,邊攪拌邊加10g黃油,將面團揉至光滑,用保鮮膜包好,靜置10分鐘。
2、披薩盤刷橄欖油備用。
3、面團拿出來揉光滑,搟成比披薩盤略大的面餅,放入披薩盤,將邊緣稍捏起一點。
4、用叉子在面餅上戳一些洞眼,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、將烤箱調成上下管180℃預熱10分鐘。
6、在發酵好的面餅上刷一層番茄醬,再撒一層馬蘇裏拉芝士碎。
7、取出昨天已腌製好的新奧爾良新鮮雞肉,配上切成小塊的洋蔥、彩椒,均勻鋪在面餅上,再撒一層芝士碎。
8、將披薩盤放進烤霜,烤20分鐘,取出即可。
大概是烤的時間略久了,盤邊的芝士有些小焦。
不過披薩味道還挺不錯。
下次可能烤個18分鐘就剛剛好。