Chiles, un condimento natural por excelencia al alcance de todos.

El invierno es una época de luz y color radiante de todo tipo, lo podemos ver aquí, en las diferentes variedades de pimientos que tenemos aquí en nuestra pequeña granja.

Al principio todo es verde, pero a medida el tiempo transcurre los colores pasan del verde al amarillo, rojo, naranja, incluso algunos púrpuras, café, pero aquí apenas tenemos pocas.

Van creciendo de a poco hasta convertirse en un hermoso cuadro que nos llena de satisfacción visual nuestros entornos, pero mucho cuidado amigos míos, estas pequeñas bellezas nos pueden dar una satisfacción garantizada de hermosura o de dolor, depende nuestra tolerancia.

El Chile es una fuente de capsaicina una substancia adictiva y que según he leído no recuerdo dónde, activa las mismas zonas cerebrales que activan las drogas, por ende cuándo comemos hace que tengamos esa sensación de dolor o ardor en la lengua pero aún así no podemos parar de seguir consumiendo por ende es una sensación muy contradictoria que se la debemos a la capsaicina.

Es un regulador del apetito así como muy beneficioso para nuestro sistema de defensa, así mismo esto lo convierte en un superalimento que es a veces infravalorado, lo importante es que dado su potencial existen ciento de variedades por lo que podemos proceder a disfrutar de todos los tipos variedades, sabores y picores.

Claro si tenemos problemas de colitis o problemas de úlceras gástricas lo mejor es evitarlo, no querramos enpeorar nuestra salud en lugar de mejorarla.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.