SLC21-W1 Conceptos y utensilios básicos de la repostería
Un gran Saludo a todos los amigos de mi querida Plataforma Steemit y a los de mi querida Comunidad de Colombia Original bienvenidos a mi Blog🤗 |
Para mí es un verdadero placer estar participando en esta primera semana de la SLC 21 de verdad no quería dejarla pasar y más por el tema que traen Conceptos y utensilios básicos de la repostería yo amo la repostería no la tengo como profesión porque nunca he hecho un curso como tal para saber lo qué conozco sobre ella, lo que he aprendido lo sé solo viendo, incluso en un tiempo fue mi sustento diario, ya que aprendí a hacer tortas tres leche, quesillo, torta de pan, de auyama, de coco, de cambur etc y todo observando a amigas hacerlo y con la ayuda de la Internet, es por ello que a continuación a través de este desafío les contaré lo que conozco sobre ello.
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| Después de leer los términos básicos de la repostería, mencione al menos tres términos básicos utilizados en la repostería que no hayan sido incluidos en la lista. |
Cuando vi esta pregunta me vinieron muchos términos a la mente pero en palabras criollas, lo que pasa es que cada región o país tiene términos variados de hecho algunos son un tanto raros, estuve leyendo sobre ello y resulta que algunos son los que yo uso pero con otros nombres incluso los que voy a mencionar son los que mayormente yo he usado:
Zumos: en mis términos criollos yo le llamaría ralladura de cáscara de limón o de naranja, debemos hacerlo por la parte más fina del rallo con cuidado que no agarres la parte blanca de la fruta porque se pone amargo.
 | ralladura de cáscara de limón o naranja |
Es algo esencial a la hora de hacer sobre todo bizcochos que llevan bastante huevo este método evita ese mal sabor a huevo en la torta.
LICUAR: consiste en colocar alguno de los ingredientes que usamos para los postres en un envase de licuadora para convertir en crema, mezcla o líquido lo que le vayamos a agregar a una torta, o postre.
Yo uso mucho este método sobre todo horita que se me dañó la batidora eléctrica.
Forrar: este consiste en agregar alguna pasta que puede ser también mantequilla, o aceite en el fondo de la bandeja o molde antes de espolvorear ya sea con harina o azúcar, tambien se le llama empastar o enharinar esto hace más fácil despegar el bizcocho de la bandeja o molde.
| De la lista de utensilios básicos nombrados ¿puedes indicarnos cuáles tienes en casa? Mencione al menos tres utensilios que consideras esenciales en la repostería y no los tienes en casa, Comparte con nosotros imágenes de los utensilios que posees. |
Cuando hice de la repostería mi sustento diario tenía muchos utensilios pero luego se me fueron dañando entre ellos mi batidora eléctrica que aunque todavía conservo no he podido conseguir los repuestos, sin embargo todavía tengo muchos que sigo usando entre ellos:
- Tazas medidoras: las uso mayormente para medir los ingredientes líquidos pero también los sólidos
- Cucharas medidoras: esenciales también para medir sólidos y algunos líquidos.
- Bandejas o moldes de varios tamaños: necesarios para llevar nuestros postres al horno.
- Espátula o paletas de madera o platico: con ellas mezcló y envuelvo la masa y la extiendo.
- Horno: lo utilizamos para hornear nuestros postres
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Y de los que son esenciales en la repostería y no tengo en casa, desearía tener de nuevo:
La Batidora eléctrica nos ahorra tiempo y energía física.
Balanza para pesar digital es esencial cuando usamos ingredientes que se miden por el peso.
Mangas y boquillas me gustaría tenerlas para decorar con delicadeza y arte.
| ¿Cuales son los ingredientes de la repostería que tienes en tu despensa y su precio equivalente en Steem? Comparte con nosotros imágenes propias de los ingredientes que posees. |
| Ingredientes | Precio bolívares | Precio Steem |
| Harina de trigo | 48 | 6 |
| Azúcar | 50 | 7 |
| Margarina | 52 | 7 |
| Esencia de vainilla | 50 | 7 |
| Esencia de Nata | 100 | 13 |
| 6 Huevos | 5 | |
 Ingredientes que tengo en mi despensa |
| ¿Como consideras que se puede definir a un buen repostero: por tener utensilios o por tener amplios conocimientos y técnicas en la repostería? |
Un repostero puede tener una gran cantidad de utensilios, pero sino tiene los conocimientos básicos de la repostería o incluso técnicas esenciales, nunca será un buen repostero, simplemente será un inventador y aunque a veces los inventos salen bien mayormente causan un desastre.🤦
Es por ello que los grandes reposteros, estudian hacen cursos y hacen de la repostería su profesión no solo para ganarse la vida sino porque les gusta y aman su trabajo y además lo que saben lo dan a conocer a otros.
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| Alguno de los postres que he hecho no siendo una gran repostera |
Me agradó mucho haber participado en este desafío e invito a los amigos @mile16, @mvchacin y @patjewell a unirse a este reto.
Todas las imágenes son de mi propiedad y exclusivas para STEEMIT.
Capturadas con mi teléfono Androide Mi A2 Lite y Galaxy A53 5G.
Hola @raqueluchap77.
Excelente, siempre es necesario tener todos los implementos necesarios para poder hacer nuestro trabajo, pues en cada una de las cosas que hacemos en nuestros trabajos, pues la repostería es un gran arte y tiene muchas cosas para hacer, con lo cual podemos realmente pensar en que se debe invertir en una serie de cosas, pero tienes muchas de ellas.
Así es amigo @chucho27 la repostería es un arte y para saber maniobrar este arte hay que tener conocimiento y técnicas que bueno hayas podido leerme aprecio mucho tu comentario y voto.
Hi @raqueluchap77,
Your baking skill is amazing, all your bakes look delicious. I completely agree, we need basic knowledge to bake, or, as you mentioned, it could end in disaster. Your entry shows just how passionate and skilled you are at baking.
Wishing you all the very best!
Hola amigo primeramente gracias por visitar mi blog y leer mi publicación.
Como también agradezco tus elogios hacia mi persona por admirar mis pasteles.
salam teman , beberapa hasil karya anda terlihat begitu manis , dekorasi nya juga sangat cantik saya menyukai nya , semoga sukses untuk kontes nya
Gracias querida por la visita y el apoyo me alegra te haya gustado mi decoración a mi no mucho jajaja 🤭
Buenas querida raqueluchap77.
Realmente usted es de las que piensa cómo yo, que así tengamos muchos utensilios sino tenemos el conocimiento para la repostería perdemos tiempo y dinero.
Éxito y más éxito.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Mi niña pandora que bueno hayas leido mi publicación lo aprecio mucho igual que tu voto.
Que bueno tienes el mismo pensar que yo sobre lo que es ser un buen repostero.
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Curated by : @edgargonzalez
Cierto amiga un buen repostero no es aquel que tiene los mejores utensilios sino aquel que siente y tiene pasión por lo que hace y en cada curso o taller que realiza se esmera por aprender todo, espero que puedas tener los utensilios que te faltan para que continúes con tu emprendimiento
Si yo tambien espero tenerlos pronto sobre todo mi batidora.
Gracias querida por tu apoyo y visita.