The Diary Game III - 8/02/2025 - Recordando la torta de naranja

Hola querido Thediarygame, sábado y es que hoy pude dormir un poco más, llevo años madrugando y aún no me acostumbró a hacerlo, me gusta dormir. Hoy Iris se levantó a las 7:30, desayunamos en familia, con café, arepa, queso y huevo. Mi mamá los sábados también tiene terapia física, por lo que debía esperarla para salir a caminar con Iris, aunque el cielo se veía bastante negro. A las 10 que llegó ella, tomamos un café y salimos a caminar, llevábamos unas cuantas cuadras, cuando comenzó a lloviznar, intentamos seguir, pero la lluvia no paraba, así que dimos una vuelta más corta y tomamos camino hacía el puente Agustín Agualongo, donde venden plátanos maduros.

En este lugar cada sábado se ubica un puesti ambulantede venta de plátanos y otras cosas de mercado, como naranjas, cebollas, aguacates. Son de una pareja de adultos mayores que viajan desde una población rural para obtener alguna ganancia y nosotros desde hace tiempo somoa clientes fijos, por eso hoy fuimos por plátanos maduros, platano verde y naranjas. No habíamos pensado en llevar naranjas, sin embargo, quería hacer una torta con ellas. Llevamos 6 naranjas y regresamos a casa, a cambiarnos de ropa, abrigarnos con un café y preparar almuerzo.

Me puse manos a la obra, ha buscar la receta de la torta de naranja para empezar a hacerla y poder merendar en la tarde. Eso sí, lo primero fue lavar las frutas, porque en esta preparación necesitaba la ralladura de la naranja y un poco de jugo, y no queremos una ralladura llena de tierra. Medí los ingredientes, que los tengo anotados por tazas, más no por peso, he escuchado algunas reposteras que dicen que así las medidas varian y no son exactas, pero, así la tengo así que medi los ingredientes secos, mezclé la mantequilla, el azúcar y los huevos, para luego unir todo y lograr una mezcla con buena textura.

A las 11:30 estaba ingresando la mezcla al horno, esta torta demora aproximadamente una hora, usé un molde de vidrio, largo, para que no quedara tan hondo y se cocinara más rápido. Mientras tanto preparé el sirópe, ya que esta preparación lleva una mezcla de jugo y azúcar que de agrega apenas sale del horno.

Antes de la 1 de la tarde almorzamos, huevo con arroz y platano verde, esos plátanos me fascinan, en realidad son bananos muy verdes y esto frito sabe muy bien. Los sábados siempre comemos huevo, es como el ritual de la familia Palomino, almorzar huevo con arroz, y bueno, Iris ama el huevo, ella siente ese olor y de inmediato comienza a pedir su pedazo. Le dejé un trozo de yema, porque ella ya había comido huevo al desayuno, además había almorzado pollo, carne y concentrado, con su cápsula de omega tres, es que esa perrita come mejor que yo ja, ja.

La torta estuvo y así también llegaron mis ganas de descansar, subimos a ver un rato televisión, estaban pasando Los Transformers, no es que sea mi película favorita, pero entretiene y me quedé dormida, eso sí, a las 4 de la tarde, bajamos a comer torta y a disfrutar un café. Esta torta quedó 10 de 10, esponjosa, pero humeda, con mucho sabor a naranja, sin ser demasiado dulce. Ideal para el café, yo creo que hace unos 2 o 3 años que no preparaba esta receta, me he dedicado más ha hacer galletas y brownies, también torta de chocolate, tanto así que no recordaba como sabía, pero sí que es buena.

Mis padres se fueron a misa, a las 6 fui a esperarlos con Iris, para dar una vuelta corta y regresar a caaa a descansar, es sábado y quiero aprovechar para ver televisión, dormir tarde y ni pensar en nada más. Asi fue este sábado 8 de febrero, tranquilo, con lluvia, con buen almuerzo y con una torta de naranja que alegró la tarde y le dio un sabor distinto a nuestros días, definitivamente, la comida es mágica y siempre alegra.

Hasta mañana querido Thediarygame.