Saludos queridos amigos de Colombia Original, encantada de estar por acá de nuevo compartiendo con ustedes, en esta oportunidad participando en el gran concurso Cocinando con @nahela , a continuación les voy a presentar una receta de un rico postre casero, se trata de una gelatina de fresa con pudin de chocolate y fresas.

para realizar este rico postre necesité los siguientes ingredientes

Bien queridos amigos, con todos los ingredientes lisos nos ponemos manos a la obra.

Preparamos la gelatina, en mi caso usé gelatina sin sabor y la prepare con un agua saborizada de fresas con azúcar, que prepare yo misma y le coloque trocitos de fresas.

para ello hidraté mi gelatina, mientras preparaba el agua sarborizada con los tropezones de frezas, después que estaba hidratada la gelatina la coloque al baño de maría para que se derritiera, la agregue al agua saborizada con los tropezones de fresa y serví en las copas para después llevarlas a que se endureciera.

Es momento de preparar el pudin, en una licuadora agregamos la leche condensada, los huevos, las yemas, el azúcar, y la leche, procesamos por 1 minuto aproximado.

Montamos a fuego bajo, una olla y agregamos nuestra mezcla de la licuadora, para que se cocine a fuego lento sin dejar de revolver par que no se pegue, hasta que tenga la consistencia deseada.

separamos las mezcla del pudin el 2 parte iguales, montamos una parte y agregamos el cacao en polvo, la cantidad va a depender de la calidad del cacao y que tanto sabor a chocolate te guste. Mesclamos bien hasta que se integre todo, si sentimos que la mezcla está muy densa, agregamos 2 cucharadas de leche y seguimos revolviendo, hasta lograr una textura uniforme

repetimos el proceso anterior pero en esta oportunidad agregamos esencia de fresa y algo de jugo de merengada de fresas con leche.

con las claras sobrabtes de las dos llemas, le pedi a mi esposo que me preparara un merengue mientras yo terminaba de organizar todo para disponerme a emplatar.

ya con todo listo, me dispongo a emplatar así que reviso mis copas y miro que la textura de la gelatina es la indicada, en este momento comienzo a agregar mis capas de pudin, tanto de fresa como de chocolate, al de chocolate le coloque dentro unos trocitos pequeños de fresas.

por ultimo coloque algo de merengue y decore con fresas y unas hojas de menta fresca.

Y asi fue como quedo nuestro postre hecho en casa

Todas las imagenes son de mi propiedad y fueron capturadas con un telefono celular samsung A 20