Saludos cordiales mis parceros, siempre es un placer para mí estar escribiéndoles, está vez les hablaré de 2 frutos tropicales que tuve el privilegio de conocer y comer(o en su defecto tomar) El Chontaduro y El Borojo.. son deliciosos bueno en lo particular me gustan ambos por ejemplo el Chontaduro con sal y miel, otras personas lo consumen solo con sal o solo y acompañado con café, en cuanto al Borojo yo lo tomo cada vez que puedo y voy al centro (o mercado) ya que es muy comercializado en carritos ambulantes y cada uno le coloca su toque personal..

El Chontaduro aquí lo comercializan en racimos completos, ya listos cocidos en poncheras o envases grandes para vender en bolsitas o por unidad te lo puedes comer..

El Borojo lo puedes conseguir en supermercados o en el mercado donde venden frutas y se consume con otros productos que les incorporan y hay muchos carritos ambulantes pero aquí ya tienen un punto específico.

y les pregunto, Ustedes los han probado? Que les han parecido? Y se asombraran el Chontaduro existe en otros países pero con otros nombres.. y el Borojo se da en el departamento del Choco Pacífico de Colombia y en Panamá y Ecuador.

Bactris Gasipaes es un vegetal de la familia de las arecáceas (de las palmeras). Se le conoce de forma común como pejibaye, pupuña, pipire, pijuayo, pixbae, chontaduro, cachipay, pifá, pibá, chima o tembe.

La planta llega a medir hasta 20 metros de alto, es nativa de las regiones tropicales y subtropicales de América. Se aprovecha su fruto, una drupa de gran valor alimentario, su madera y el cogollo tierno, que se cosecha para extraer palmito.

El fruto puede comerse fresco o cocinarse en agua con sal 30 a 60 minutos. Puede procesarse para obtener harina y utilizarse en diferentes proporciones en panadería, pastelería y fabricación de fideos, compotas y jaleas. Más de 40 recetas para su preparación y consumo han sido recopiladas.

El chontaduro es uno de los alimentos tropicales de mayor valor nutritivo. Su contenido de 2,5 a 4,8 % de proteína de alta calidad, por el número y la cantidad de aminoácidos esenciales que posee; por su fina grasa, constituida por aceites no saturados y el alto contenido de Beta-Caroteno, fósforo, vitamina A, calcio y hierro, lo hacen uno de los alimentos naturales más completos. También contiene vitaminas B y C. Hay variedades de mayor contenido de aceite, que puede extraerse. Culturalmente se le considera un potente afrodisíaco, aunque no existen estudios científicos que lo comprueben.

En Colombia, el Tambo, en el Departamento del Cauca, es el mayor productor de chontaduro del país.

Las temporadas de cosecha son: la primera entre enero y mayo, y la segunda entre agosto y noviembre.

Fue plantada desde épocas precolombinas por los indígenas. Hay numerosas variedades incluso sin espinas y una sin semilla.

El Chontaduro después de cocido, se pela, se coloca en bolsitas donde es a gusto del cliente si lo quiere con solo sal, sal con miel.

El borojó (Borojoa patinoi) es un árbol de la familia de las rubiáceas.

Es originario del bosque húmedo tropical del Pacífico colombiano (Chocó biogeográfico), sur de Panamá y del norte-occidente de Ecuador, con una humedad relativa del 85%, una pluviosidad anual de 4.000 mm y una temperatura promedio de 28° C. Se encuentra en estado silvestre y en plantaciones familiares y comerciales. Este árbol alcanza una altura de 3 a 5 m.

El nombre proviene de la lengua emberá: boro = cabeza, ne-jo = fruto, fruta de la cabeza, fruto cabezón; o simplemente borojoa = redondo, globoso.

La fruta es globosa, tiene de 7 a 12 cm de diámetro, es de verde a marrón. Se recoge del suelo al madurar completamente. Pesa entre 740 y 1000 gramos, de los cuales son con pulpa el 88%. Esta pulpa es ácida y densa; contiene principalmente fructosa y glucosa, y cantidades importantes de proteínas, fósforo y vitaminas B y C, así como aportes de calcio y hierro. Se utiliza para preparar compotas, mermeladas, caramelos, vino y el famoso jugo del amor, con supuestas propiedades afrodisíacas.

En la medicina tradicional se utiliza para tratar las afecciones bronquiales, la desnutrición, la hipertensión, el cáncer, erisipela. Se utiliza como energizante y tratamiento capilar. En el conocimiento cultural se tiende a creer que sirve de afrodisíaco, aunque no hay evidencia que sea así.

La producción en las plantaciones es de 15 a 20 toneladas por hectárea. Cada fruta tiene de 90 a 640 semillas. La planta se propagan mediante las semillas, por acodos o mediante injertos.

La pulpa también es utilizada como emplasto para curaciones, como mascarillas para la piel grasa.

La fruta del borojó es utilizada también para embalsamar, se utiliza para masaje capilar.

El jugo de borojó sirve para los riñones.

La pulpa también es utilizada como emplasto para curaciones, tales como la erisipela hoy llamada celulitis, para las hinchazones de golpes en el cuerpo humano, como diurético, como afrodisíaco de estímulos para las parejas.